Gato endijèn "fago": resèt, espesyalman pou kwit manje ak revizyon

gato endijèn "fago" se prepare gwo twou san fon-fri e li se yon bonbon kroustiyan. Sepandan, nan mitan yon gran varyete sirèt ak boulanjri pwodwi URAMA (pi byen li te ye-Tatar non an) yon ti kras bliye. Li sanble li se tan yo sonje resèt la tradisyonèl nan bwa dife.

Istwa a nan

Non a leve paske nan resanblans ekstèn ak branch pye bwa yo mens, epi li konn kwit nan fou te soti nan moun Lagrès yo. Sepandan, lè ak ki moun ki egzakteman te vini ak yon trete jouk jòdi a, pesonn pa konnen. Men, nan Larisi, "bwa dife" parèt nan syèk la XVIII Atik.

te goodi Apre sa resèt gaye nan Ikrèn, kote varyete nan nan opsyon pou nenpòt ki kalite pyès limine. Lè sa a, ankò, men nan yon fòm yon ti kras modifye "brendiy" Mwen te retounen nan teritwa a nan Larisi.

Okòmansman, pwodwi a te popilè nan mitan peyizan yo. Byento biskwit kroustiyan "rete" nan meni an nan moun ki abite nan vil yo. Akòz disponiblite a ak abordable nan pwodwi yo itilize nan resèt "fago yo" te prepare pa moun yo pòv yo. Depi délikatès pa gen okenn grès bèt, li te itilize pandan relijyeu yo jèn.

Nan 20yèm syèk la pwodwi a prepare soti nan farin san ledven, ak dous li te gras a sik la an poud, itilize kòm dekorasyon.

espès

biskwit kroustiyan te fè soti nan de kalite tès: yon apik ak likid. Nan pwemye ka a lèt ak pare-melanje pòsyon yo te ajoute te vide nan lwil oliv la. Yon fòm espesyal pafwa itilize pou boulanjri "fago".

Lè ou bat farin lan bezwen yon minimòm de likid. Lè sa a, li se woule soti e li te koupe ak yon kouto byen file.

"Brendiy" se prepare:

• kefir;
• lètkaye;
• san ledven an,
• lèt.

Kèlkeswa konsistans nan farin lan epi sèvi ak nan engredyan likid "fago" toujou vire kroustiyan.

Boulanjri "baton" nan kay la

Uram la - Tatar varyete de desè, ki se te fòme nan yon espiral.

eleman nesesè nan resèt la:

• sèl siplemantè - 4 g;
• ze poul (gwosè mwayenn ki) - 4 pcs;.
• nenpòt lwil oliv legim - 500 ml;
• fonn bè - 15 ml;
• farin frans - 1 kg;
• lèt - 1 ti kuiyè;.
• sik - '35

Yon etap nan pwosesis etap:

1. Bat ze yo ak bon sèl ak sik.
2. Kontinye fwe, dousman vide bè a fonn ak lèt.
3. Vide pati pyès sa yo farin. Kòm yon rezilta, ap bat farin lan.
4. Gen yon ka-èdtan woulo liv farin frans semifinished pwodwi nan rezèvwa a, lè sa a koupe bann jiska 5 cm nan lajè ak 15 cm nan longè.
5. ki kapab lakòz tep woulo liv la nan yon espiral.
6. Chak moso fri nan lwil legim.
7. Pwodwi yo pwopaje soti sou yon moso twal papye oswa sèvyèt. Rete tann jiskaske depase an pral drenaj pou kwit manje lwil oliv.
8. Anvan k ap sèvi voye ak an poud Uram.

Boulanjri "fago": resèt ak kefir ak dlo

Se dlo a resèt rekonèt kòm lifesaver reyèl nan mitan Menager. Popilarite a tij de la lefèt ke ou ka kwit manje yon trete lè frijidè a se prèske vid, epi ale nan magazen an makèt pa gen okenn fason.

Pou prepare espesyalite sou dlo a bezwen engredyan sa yo:

• Bouyi dlo - 200 mL (pre-frèt);
• lwil oliv - 300 ml;
• Ze - 2 pcs;.
• yon zongle a sèl;
• sik - 75 g;
• farin frans / s - 2 ti kuiyè.

Yon etap nan pwosesis etap:

1. Ze ak sèl, ajoute sik ak bat ak yon fouchèt jiskaske yon lè konsistans limyè. Pwosesis la pran mwens pase yon minit.
2. Ajoute dlo ak brase.
3. Parselèr ajoute farin.
4. Apre 15 minit, yo kòmanse bòdi.
5. Woule farin nan yon kouch kare elastik (rektangilè) ki gen yon epesè nan 8 mm a 1 cm.
6. Ak yon kouto byen file nan koupe farin lan semi-fini pou rhombs yo menm gwosè 7 cm nan longè ak 2 cm nan lajè.
7. Nan sant la nan chak pwodwi fè yon Ensizyon nan 1 cm.
8. Ranmase Diamond la ak tès plizyè fwa fil anwo (pi ba) pòsyon an nan Ensizyon la.
9. Nan yon chodyè chofe vide 100 ml nan lwil legim ak fri brendiy sou chak bò nan pa plis pase 3 minit.
10. Nan pwosesis la nan fri tèt moute kantite lajan yo egzije nan kwit manje lwil oliv.
11. Pwodwi yo pwopaje soti sou yon sèvyèt papye epi tann pou absòpsyon nan grès depase.
12. Anvan k ap sèvi voye ak pwodwi an poud.

Pa boulanjri mwens komen "fago" (resèt yo yo sanble nan fè manje teknoloji) kefir. Avantaj la se ke ou ka kwit pitza ak pi soti nan tès la menm.

eleman nesesè nan resèt la:

• kefir - 400 ml;
• sik - 5, Atizay. l.
• soda - 3 g;
• nenpòt lwil oliv legim - 45 ml;
• farin frans - 800 g;
• pake ki gen sik ladan vaniy;
• Ze - 2 pcs;.
• G - 4 ane

Vire ki baze sou teknoloji nan preparasyon:

1. Te sa yo engredyan farin. Konsistans li ta dwe pran mou, se konsa farin frans lan dwe pran anpil prekosyon.
2. Woule soti farin lan nan yon fòmasyon kare, koupe Diamonds. Nan mitan an fè koupe a ak retire li nan youn nan pati pyès sa yo nan atik la (ou ka kite nan fòm lan nan Diamonds).
3. Fry "fago" jouk lò mawon nan yon ti kantite lajan nan kwit manje lwil oliv.
4. Apre fri pwodwi ak anpil atansyon voye yo avèk poud. Sou tab la ak te cho.

kalorifik valè

Malgre lefèt ke boulanjri "fago" limyè ak prèske apzanteur, pwodwi kalori chenn nan 300 a 600 kilokalori. Se poutèt sa, manje trete a pa rekòmande nan gwo kantite.

Men, si dezi a yo manje yon gwo pati nan pi fò pase volonte la, bwa nan yon ke trik nouvèl kèk, ki yo prezante anba a.

Sekrè nan kwit manje dwa "fago"

• ka farin lan dwe prepare pa sèlman ak lèt oubyen yogout, men tou, dlo mineral.
• Pou amelyore gou a, epi fè pwodwi a pi plis se kroustiyan konsistans rekòmande yo ajoute alkòl - vodka, Brandy oswa wonm.
• Patisri "fago" vire Fertile, elimine sik nan resèt la.
• Fri dezirab bè fonn oswa grès kochon.
• Sa te pwodwi a yo te tounen soti mwens nourisan, li se konn kwit nan fou nan fou an.
• Pandan fri moso yo oblije retire lwil oliv la. Sinon, menm moso nan pi piti a nan wine gou a nan "fago".
• Se pwodwi a fini vide siwo myèl, lèt kondanse ak dekore ak nwa oswa vide ak kakawo. Sepandan, plis souvan itilize an poud sik.
• Pou retire lwil oliv depase apre fri Mete yon trete sou yon moso twal papye.

Bwa nan resèt la ak tout konsèy yo, ak boulanjri ou "fago" ap toujou gen parfèt gou, ak pi enpòtan, kroustiyan.