Goute jwif ak Ris aperitif. pou kwit manje resèt

Ti goute anvan k ap resevwa asyèt prensipal la oswa separeman (kòm yon repa limyè). Epitou, li se souvan yo itilize ansanm ak yon aperitif (yon bwè alkòl, manje anvan yon repa). Ti goute yo cho ak frèt. Yo gen ti goute tradisyonèl yo nan kwizin la nan chak nasyon. cuisine la Ris se choukrout a ki pi popilè, marinated oswa sale konkonm, nwa oswa wouj kavya, pwason sale, aran ak lòt ti goute soti nan dyondyon, legim, pwason, vyann, fwi ak fwomaj, pwason, ak vyann. Pou cuisine la jwif yo ti goute yo tradisyonèl tankou burekas, krèp, fwa koupe, pwason gefilte, aran, corégone, Aticho griye, zukèini marine. Goute jwif catcher kapab si li se prepare soti nan engredyan catcher ak nan akò ak lwa jwif dyetetik.

resèt 1

Forshmak tradui soti nan Yiddish vle di "nan gou", sa vle di kolasyon se gen entansyon pou enstalasyon nan gou. engredyan prensipal la - aran. Gen varyete anpil nan mincemeat, pwobableman kòm anpil jan li te ye kote ki jwif nan Ewòp lès la. Haschevatoe pou vil la, ki se nan rejyon Ikrèn, Kirovograd, kòm karakterize pa kolasyon pwòp li yo jwif yo. Resèt la nan preparasyon li yo se senp. engredyan nesesè:

• 2 gwo aran (konje separe);
• 1 tounen pòm (fè sèvis pou mete epi retire nwayo);
• 2-3 moso nan pen blan (tranpe nan lèt oswa dlo, anvan yo sèvi ak boulon likid);
• 4 gwo kiyè nan lwil legim;
• 3 ze (kwit eu ze difisil bouyi separe de blan yo);
• 1 te kiyè ki gen sik ladan;
• 1 gwo kiyè vinèg;
• kèk zonyon vèt (tise byen koupe).

Nan yon manje prosesè, melanje trenng yo pwason, blan ze, pòm ak pen. Ajoute vinèg la ak lwil oliv. Byen melanje e li te melanj lan mete yo nan yon plat. Dekonstonbwe ze jònze sou tèt epi gaye zonyon an antye. Anvan k ap sèvi e ki refwadi. Sa a kolasyon jwif patikilyèman byen ak nwa pen, Ris, men tou, mincemeat ka gaye sou ti biskwit rejim alimantè eple.

resèt 2

Yon lòt kolasyon jwif, ki se espesyalman popilè nan peyi Izrayèl la - yon falafel. Nan premye fwa, li te konsidere kòm yon plat Arab, men pita te vin tounen yon nasyonal asyèt jwif, menm senbòl la nan peyi a. Sa a voye boul gwo twou san fon fri te fè soti nan chickpea kraze, pwa chich rele oswa chich. Anvan chich yo cho oswa pwa yo tranpe ak tè. 8 pòsyon falafel, prepare dapre sa a resèt, engredyan yo mande yo:

• 2 tas chich sèk;
• ¼ tas nan brendiy jenn nan silantro (koryandè);
• 1½ gwo kiyè kimen tè;
• 16 galik lay gwo;
• 2 gwo kiyè koryandè tè;
• 1 tranch rasi pen san sik blan san yo pa ankroutman;
• 2 ½ kiyè te sèl;
• Kiyè ¼ ti kiyè kayèn pwav;
• 2 te kiyè nan tè pwav nwa;
• farin frans 2 gwo kiyè;
• 1 ze;
• sou 6 tas (fri) lwil legim.

Chickpea vide sou plak, distribiye nan yon kouch epi retire tout pousyè oswa wòch. Shift pwa nan yon bòl ak dlo frèt nan nivo siperyè-dlo te pi wo grenn. Kite lannwit lan oswa pou 12 èdtan. Dlo se vide nan yon egoutwar, li lave. Lay ak yon bransh nan silantro yo tè nan yon blenndè. Pen tranpe nan dlo ak prese. Pen ak chich yo te ajoute nan blenndè, liv la. Kite yo te vide koryandè, kimen, sèl, pwav, kayèn pwav, ze ak farin frans. Tout melanje ak chanjman nan yon bòl. Si melanj la sanble li twò sèk, Lè sa a, ajoute 1 gwo kiyè nan dlo. yo fòm boul ak yo fri nan gwo twou san fon grès (lwil oliv dwe fòtman chofe). Minit apre 3 voye boul vire lò mawon, kouvri yo avèk yon kwout kroustiyan, gaye yo sou yon sèvyèt papye, lè sa a nan yon plat. Jwif kolasyon - Piquant falafel - pare, yo ka sèvi ak aperitif.

resèt 3

Li ale byen ak krèp kolasyon Ris rele aran lwil oliv. Pou prepare pwodwi ki nesesè yo:

• 1 aran;
• 100 g bè;
• 2 tranch pen blan (pa gen okenn ankroutman);
• ¼ krèm tas;
• yon bransh nan pèsi.

yo Herring netwaye, retire po a ak zo yo retire. Pen tranpe nan krèm. se Herring, pen ak bè tè nan yon blenndè, yo te melanj lan gaye sou yon ekran ak fòse nan li, jwenn yon mas omojèn, ki se Lè sa a, pote yo ale nan frèt la. Yon fwa li solid, li se ki gen fòm aran (li fèt pou bay manti sou vant la), nan pati a larj mete tèt separe lamèl yo, epi yon pati etwat - ke. Cho kouto lis mas fòme. bouch la louvri nan aran mete yon bransh nan pèsi ak sèvi yon goute pare yo krèp.