Herb séchage: yon non ak foto

Nan atik sa a nou vle pale sou, san yo pa ki li enposib yo prepare nenpòt plat. remèd fèy séchage te vin tounen yon pati nan lavi nou, ansanm ak lontan-li te ye nan lavi chak jou enkli nan nouvo melanj, orè a ki bay plat la yon ton inik.

Soti nan istwa a nan ...

Séchage remèd fèy li te ye nan moun ki depi tan lontan. Li konnen sa osi bonè ke lè pèp la Paleyolitik sezonman vyann nan bwa plant aromat. Sa a se pwouve sa ak jwenn anpil. Lè w konnen pwopriyete yo nan plant sa yo, moun ki piti piti yo te kòmanse sèvi ak yo menm jan dwòg, gou, préservatifs, dezinfekatorov.

Li difisil imajine, men sivilizasyon yo an premye te kapab grandi zèb séchage. Akeyològ yo te jwenn papiris ak resèt ki rele pou tap mete an pandan preparasyon an nan rekòt pye mant, safran, anmè kou fièl ak lòt plant yo. Nan mitan tonm mò yo nan grenn yo faraon plant epis menm yo te jwenn. Maradi Baladan, pi popilè wa a Assyrian, yo kite pou pitit pitit liv la an premye nan ki te tabli rekòmandasyon pratik pou ap grandi remèd fèy. Yo te dekri plis pase 60 espès yo.

Moun peyi Lagrès yo, pou egzanp, te konnen pi fò nan plant yo epis modèn. Yo manje, yo grandi rekòt pye mant, koryandè, kimen, zonyon, lay, tim, safran, Laurel, pèsi.

Gen laj la an lò nan pwosperite pou yo sèvi ak epis santi bon yo epi ak fèy vin Renesans la. Hobby pryanoaromaticheskimi plant vin èkstrèmeman popilè. Gen travay tankou èrborist ak monografi. Kòm yon egzanp, yon gid pratik, ki te pibliye ven fwa, otè pa Tomas Tressera.

Nan Larisi menm bagay la pou yon tan long nan manje boule mant lan, St Jan Batis yo plan, pèsi, zonyon, refor, lay, aniz. Yon 15-16-syèk zansèt nou te kòmanse li te ye timerik, kadamon, galik. Ris cuisine nan sa yo fwa te ekstrèmman saveur ak Piquant. Nan 19yèm syèk la inivèsèl itilize a nan pou kwit manje seleri, bourach, purslan, andiv, lavand, koryandè, Rosemary, bon plat, marjolèn, Basil.

Ki sa ki se remèd fèy yo sekrè?

Herb séchage nan konbinezon divès kalite bay pwodwi yo ki pi òdinè yon gou formidable. Anplis, yo te jwenn yon gwo kantite eleman nitritif, vitamin ak mineral. Yo genyen ladan yo sibstans ki sou esansyèl fè manje plis sansib ak lakòz nou apeti, amelyore dijesyon. Remèd fèy yo se gwo préservatifs. E anpil nan yo yo te itilize nan medikaman popilè. Kèk nan yo ki menm enkli nan kodèks la modèn. Demand pou remèd fèy ap ogmante chak ane, espesyalman nan endistri a manje. Anpil nan yo yo grandi pa nou nan jaden lakay yo.

Remèd fèy epis santi bon: lis

Li se vo anyen ke lis la nan remèd fèy ke yo te itilize kòm séchage, se gwo. Panse a tout plant yo se tou senpleman enposib. Nan konbinezon divès kalite youn ak epis santi bon lòt ak divès kalite yo bay gou ak nouvo pwopriyete gou. melanj sa yo menm akeri Non pwòp li yo ak te vin rekonèt kòm, pou egzanp, remèd fèy Provencal oswa remèd fèy franse (nan yo ki nou dekri anba a).

Nan atik la, nou sèlman vle nan pwen soti kèk séchage zèb (yon non ak foto yo montre pita nan atik sa a): Basil, marjolèn, origan, Rosemary, koryandè, Dill, pèsi, seleri, èstragon (èstragon), tim (tim), safran, fenouy, bon plat, tim, Balm, mant, ba la, Laurel, lavand, netl, be, rubarb, ak sou sa. d.

Basil

te Herb séchage (foto ki te bay nan atik) Basil a yon fwa yo rele zèb wa a. Li se lajman ki itilize nan sèk ak fre. Basil mete nan asyèt legim, vyann, soup, nan choukrout. remèd fèy fre yo te itilize pou preparasyon an nan asyèt frèt, salad ak soup. fèy Basil kraze ak ajoute nan lwil oliv la ak pasta. Anpil nan kuizin yo nasyonal la nan peyi Ewopeyen itilize Basil a nan preparasyon an nan ze, pwason, fwomaj, legim yo. San li se malè pitza, lòt kalite sòs, ketchups, pant ak sòs salad pasta. zèb sa a etonan amelyore gou a nan sosis ak lòt pwodwi vyann.

Anplis de sa, Basil gen yon spasmolytic, anti-enflamatwa ak Tonik efè.

marjolèn

Zèb te gen yon gou ki dire lontan parfen ak yon ti kras boule. Nan fè manje, lajman ki itilize fèy sèk ak fre ak ti boujon yo flè fin chèch nèt. Marjolèn pafwa tou reprezante kòm yon melanj de fèy vyann kraze tankou ak flè. Yo kwè ke sa yo yon melanj gen yon gou pi fò ak bon sant. Sèvi ak remèd fèy pou salad, asyèt legim, pwason, antre frèt, dyondyon. Li te vin yon origan endispansab asistan nan kwit manje vyann, fars, gravies ak lòt kalite sòs.

Nan medikaman, marjolèn li te ye tankou gastric, ki itilize pou tèt fè mal ki grav, opresyon, depresyon, pwoblèm dòmi.

origan

Origan - zèb ki te pi fò aromat menm jan ak marjolèn, se konsa de epis santi bon sa yo yo souvan itilize interchangeable. Nan peyi Itali, se tout cuisine nasyonal la ki baze sou itilize nan origan. Pitza, kaswòl, pastas, soup prepare ak adisyon a nan remèd fèy aromat. Li aplike pou pwodiksyon byè, lwil oliv legim, vinèg. Nan Kokas ak Byelorisi, origan yo itilize nan vinegar ak dyondyon.

Dill

Youn nan remèd fèy yo ki pi popilè nan mond lan se yon Dill. grenn li yo, remèd fèy yo te itilize anpil nan fè manje. Plant lan gen yon gou klere Piquant menm jan ak aniz ak kimen. Nan peyi Scandinavian, tout asyèt pwason yo ap prepare sèlman avèk Dill, se konsa manje gen yon gou trè plezan ak bon sant. Plant la se jeneralman endispansab pou preparasyon an nan asyèt anpil. Li se ajoute nan salad, pi, kaswòl. Grenn nan plant yo itilize nan biznis la sirèt pou marinad diferan.

Koryandè oswa silantro

Silantro - yon séchage zèb èkstrèmeman popilè nan pwovens Lazi. Li konbine tou de yon epis (grenn) ak epis santi bon (fèy yo). pwopriyete Sansasyonèl nan plant la te li te ye nan moun 5000 ane BC. e.

Li se difisil a imajine san yo pa koryandè adjika lòt kalite sòs Georgian, Borodino pen, pwason, kawòt Koreyen, kebab, Shish kebab, soup fouye. Séchage se konsa byen fèm nan lavi nou ke nou pafwa pa avi ki jan toupatou sèvi ak li yo.

Rosemary

Rosemary - yon epis èkstrèmeman popilè ki itilize pou fè manje vyann. Li te gen yon karakteristik etonan bay òdinè domestik sant vyann nan jwèt sa a. Ewopeyen Rosemary lajman itilize pou prepare yon melanj ki gen ladan lwil oliv ak pèsi. Tout engredyan yo ap melanje. keratin a ki kapab lakòz kouche nan ensizyon yo nan vyann lan.

remèd fèy Provencal

Séchage zèb oliv - youn nan plant yo melanje epis ki pi popilè ak popilè. Li gen ladan l Basil, Rosemary, ba la, tim, bon plat, mant, marjolèn, origan. Koleksyon sa a nan remèd fèy parfe matche nan gou. Tout eleman li yo ki ap nan amoni pafè youn ak lòt. Non an soti nan melanj la nan youn nan rejyon an nan Lafrans - Provence, li te ye pou plant Piquant li yo.

Séchage se lajman ki itilize espesyalis gastronomik nan tout mond lan. Koleksyon se pafè pou nenpòt ki kou premye oubyen dezyèm. remèd fèy Provencal bay gou ostropryany manje. Li ta dwe remake ke moun ki rapò a quantitative nan eleman divès kalite ka abitrè, tou depann de preferans yo nan chèf kizin lan.

remèd fèy Provencal yo itilize nan Mediterane a, franse ak lòt kuizin. Yo se parfe nan mizik ak tout kalite vyann (poul, vyann bèf, vyann kochon). Poul kwit pen an san séchage pral gen yon reyèl pran plezi gastronomik. ka festen an dwe soumèt nan tranch Italyen (vyann bèf).

Olive zèb ap aktivman itilize pou soup. Yo èkstrèmeman anrichi gou a nan manje. Apre sa, sèvi ak yo nan salad ak lòt kalite sòs ak pa ka pale. remèd fèy Provencal yo se bon pou alimentation yon repa gra yo, yo ale parfe ak tout varyete nan piman ak zonyon, ak remèd fèy. Gen kèk kwit menm sèvi ak yon melanj de pen boulanjri.

remèd fèy Provencal - se pa sèlman saveur konpleman asyèt yo, men tou, yon anpil nan sibstans ki sou itil, ki gen yon pwopriyete trè bon pou kò a. Yo genyen ladan yo yon anpil nan lwil, rezin, sibstans ki sou esansyèl, vitamin, anzim. Spice ogmante apeti a ak yon efè benefik sou pwosesis dijestif yo. remèd fèy Provencal ap aktivman itilize nan rejim alimantè sèl-gratis.

remèd fèy franse

remèd fèy franse - séchage, ki gen ladan plant k ap grandi nan sid Frans. Se melanj lan te fè leve nan Basil, bon plat, pwav wouj, èstragon, pèsi, moutad blan, tim, Rosemary ak fnugrèk. remèd fèy sa yo yo te itilize pou vyann pou kwit manje, pwason, bèt volay, salad, marinad.

Yon reyalite enteresan an se ke nan kwizin nan franse se itilize pa yon nimewo gwo nan plant fre, se konsa Menager souvan grandi yo sou balkon ak fenèt.

remèd fèy Italyen

kwit Italyen yo kapab jisteman mete aksan yo gou nan sèvi ak yon varyete de remèd fèy ak epis santi bon. remèd fèy Italian la - kondiman (Se konpozisyon séchage bay anba a), ki gen ladan lay, Basil, bon plat, zonyon, origan. Li se souvan yo itilize nan cuisine la franse ak Mediterane a. Ajoute séchage pou fè manje lazay, pi, pitza, kich. Italyen zèb melanj bèl ak tout varyete nan vyann. Yo yo te ajoute nan soup, sòs ak tout kalite salad. Yo se endispansab pou preparasyon an nan vyann, Wosbif, asyèt pwason.

Italyen melanj zèb ak amoninize parfe ak diferan kalite remèd fèy.

olye pou yo yon Épilogue

Herb séchage (non an nan kèk nan yo yo bay nan atik la) gen lontan yo te itilize pa moun. Yo yo, se pou byen fèm nan lavi chak jou nou ke nou pafwa pa menm remake, byenke yo chak jou te fè fas ak kèk nan yo nan pwosesis la pou kwit manje. Natirèlman, kounye a pi plis ak plis popilè vin genyen pare-fè melanj de remèd fèy sèch, men nou ap toujou ap eseye grandi nan zòn banlye ki depi lontan te nòmal Dill, pèsi, silantro, èstragon, seleri, ak anpil remèd fèy lòt, pou gou inik yo nan nenpòt ki plat vin nan yon chèf gastronomik .