Kavya Masago - sa ki sa li ye?

Tout rayisab susi yo se pwobableman abitye avèk tobiko - mou, ze ti nan koulè klere ki bèl crunch sou dan yo. kabrit Sa a ekstrè soti nan vole pwason se souvan te sèvi kòm yon plat ki apa a, osi byen ke sachimi oswa kòm yon engredyan woulo. Sepandan, pwodwi a, ki se souvan yo rele "kabrit" nan meni an nan ba susi chè oswa makèt, gen plis chans, se kavya Omonye oswa masago. Kòm yon règ, moun ki pa gen okenn relasyon nan preparasyon an nan susi ak menm mwen pa yon fanatik nan cuisine Japonè, pa ka distenge yon sèl soti nan ze yo ak lòt, kabrit soti nan Masago.

Masago - sa ki sa li

An tèm senp, li se youn nan varyete yo nan kavya kaplan - pwason Omonye. Nan gwo kantite, sa a pwason ap viv nan kòt la nan Islann, sepandan, rive nan lòt peyi nan Arctic ak Atlantik dlo a.

Kavya Omonye sale ak trete nan menm fason an kòm tobiko tradisyonèl yo, men li se pi bon mache. Si w ap viv nan yon vil gwo, ou ka achte l 'nan magazen gwo, nan depatman yo nan bèt lanmè, ansanm ak lòt engredyan pou susi.

Kavya masago trè nourisan, e li gen yon kontni segondè nan vitamin, pwoteyin, ak gwo kantite omega-3 ak Omega-6 (asid gra). Malgre lefèt ke li te gen gwo kantite kolestewòl, yon ti pòsyon nan pwodwi a pral sèlman benefisye kò a.

Tobiko ak masago - sa li ye, ak ki jan yo fè distenksyon ant yo soti nan chak lòt

Se konsa, kounye a nou konnen ke anba non an ekzotik kache yon ti kavya pwason lanmè. Apre li fin resevwa repons lan nan kesyon an, "Masago - sa li ye," dapre lalwa a gen yon pwoblèm nan lojik: "Ki jan w ka di soti nan Masago kabrit?". An reyalite, li se pa tèlman difisil.

Kavya nan vole pwason (vole kabrit pwason) nan fòm natirèl li yo se diferan de byen li te ye-pwodwi a zoranj klere, li se prèske san koulè, te gen yon gou twò grav dous ak, karakteriz, crunches sou dan yo pa manje. Nan vire, masago (kavya Omonye) gen yon lonbraj limyè-bèlj ak anpil ti, ze nehrustyaschie. Akòz koulè yo mat, de espès yo ap prèske toujou yo ofri pou vann kolore nan koulè diferan, anjeneral, wouj oswa nwa. Tipikman, kòm koloran yo itilize engredyan natirèl - kalma lank (reyalize nwa), ji jenjanm (pou yon koulè zoranj klere) ak sou sa. Nou ta dwe tou mansyone pwodwi a li te ye nan magazen Japonè ak restoran tankou vasabiko - se menm bagay la kòm kavya, men ki pentire pa yon vèt poud wazabi. se pwosesis sa ekspoze ak tobiko ak masago. Ki sa ki, espesyalman, kalite a nan ze pentire wazabi, yo ka konprann tankou aparans (gwosè nan ze), ak prezans la oswa absans nan crunch la karakteristik pandan y ap manje. Li ale san ki di ke kavya ak wazabi pral gen yon gou trè Piquant.

Asyèt masago ak tobiko

Tou de varyete nan ze itilize pou fè manje Gunkan-susi kòm yon pwòp tèt ou-ranpli, osi byen ke yo dekore woulo yo. Akòz teksti an sibtilite, masago tou aplike nan anpil asyèt Azyatik - omelets, salad, lòt kalite sòs ak sou sa, pandan y ap itilize nan tobiko yon ti jan limite. Anpil fwa pwodwi sa yo konbine nan asyèt divès kalite, depi estrikti yo ak gou parfe konplemantè.

Youn nan resèt yo ki pi popilè ki konsidere kòm pikant sòs Masago, ki moun ki nan restoran divès kalite prepare yon fason diferan. Yo kwit li nan kay pwodwi sa yo yo te itilize: 1/4 yon ti kiyè nan Japonè mayonèz ( "Kyupi"), 1 ti kiyè nan kavya, 1/2 yon ti kiyè nan sòs oswa kimchi shriracha.

Rezime enfòmasyon ki anwo a, ki sèvi kòm yon repons a kesyon an, "Masago - sa li ye," ta dwe initil ou presize - se kaplan kavya, tradisyonèlman itilize nan cuisine Japonè yo.