Ki jan yo kwit ASE nan vyann oswa bèt volay

Resèt pou ASE vini nan asyèt anpil nan Tatar tradisyon nan kwit manje asyèt vyann. Sepandan, analogue li yo ka jwenn nan cuisine German la - ayntopf nan tradisyon yo gastronomik nan ongrwaz yo - goulach, franse - frikase la.

Ou vle pou aprann kijan pou kwit ASE tartar?

Pou preparasyon an nan plat la nan klasik Kettle bezwen reyalizasyon an, klarifye bè, vyann bèf oswa ti mouton, yon pè nan anpoul, se yon pòmdetè kèk ak konkonm marinated, tomat oswa keratin tomat nan ji pwòp li yo, sèl, bouyon vyann, piman yo melanj.

Zonyon manje pou yo manje koupe nan mens mwatye bag, konkonb kale e li te koupe nan bann. se vyann lan koupe an ti moso ak fri jouk sèk prewarmed ghee. tranch vyann pa ta dwe bay ji! Li nesesè yo prepare CAM la kòrèkteman.

se yon manje a ki te pase sou li nan yon plak la, ak nan yon chodyè ak yon ti kantite lajan pou bè fri zonyon fonn jouk lò mawon. se yon manje a ajoute nan zonyon yo ak sezonman ak yon melanj de piman, alalejè fri. Apre sa, ajoute tomat yo, melanj lan se chofe jiskaske li achte yon ti tach koulè wouj "tomat" koulè. chodyè a se ajoute nan sòs vyann lan vyann, ASE kite s'étendre 40-50 minit.

Nan paralèl, nan yon vinegar marmite ti konpòte nan yon ti bouyon ak pòmdetè, koupe an kib, fri nan bè fonn jouk prèske kwit. Pli lwen, nan chodyè a te ajoute pòmdetè ak konkonm, ASE konpòte pou apeprè yon ka nan yon èdtan. se plat la fini vide ak yon melanj de lay, pèsi ak Dill. Sèvi ak tiran pen.

Ki jan yo kwit ASE nan vèsyon la klasik, si ou pa te pwouve? Nan ka sa a, ou ka pran yon po òdinè ak yon anba epè, Chinese vok oswa soteynitsu jete-fè.

Pou moun ki swiv figi a, enfòmasyon ki enpòtan yo pral sou ki jan yo prepare kodenn ASE. Pou fè sa, ou bezwen pran 4 pòsyon:

- kilogram kodenn tete;

- 250 ml dlo ak bouyon poul;

- de anpoul;

- 30 gram nan bè, 60 ml krèm;

- yon kawòt ak seleri ;

- yon gwo kiyè farin frans, sèl, nwa pwav;

- 100 G. nan dyondyon;

- 1 \ 3 ti kiyè tim.

Turkey trenng bezwen koupe l 'nan bann, pwav, sèl ak fri nan yon chodyè ak yon epè 5 minit anba. se yon manje a pran soti sou yon plak. Zonyon, kawòt, seleri, dyondyon ak tise byen koupe. Zonyon fri apre kodenn lan, ajoute dyondyon, seleri, kawòt, melanje farine ak fri sèt minit yo.

se dlo cho te ajoute ak ASE nan bouyon mennen l 'bay yon bouyi. Lè sa a, ajoute nan tim nan chodyè, pwav, sèl, retounen kodenn konje. Azu extend apeprè mwatye yon èdtan, abiye ak krèm.

Si ou vle konnen sekrè a prensipal la ki jan yo prepare ASE byen, finalman, nou pral divilge li. Li nesesè pran bon an konn kwit nan fou oswa bè. Anplis, kwit ki gen eksperyans souvan prepare li nan avanse ak ki estoke nan po ajil, ki pèmèt plat nan pénétrer pou yon jou lannwit epi pou yo jwenn gou nouvo, ki sèlman amelyore ASE a nan nenpòt ki kalite vyann.