Ki jan yo kwit chop ti mouton saveur nan fou a

Ti Mouton - vyann lan, ki se te sèvi cho. se manje vyann sa a kwit ak adisyon nan epis santi bon ak divès kalite kondiman. chop ti mouton nan fou a ka dwe atribiye a yon resèt trè remoute kouraj ak bon gou.

Se pou nou premye fri yo nan yon chodyè, ak Lè sa a yon Lè sa a, ti kras nan yon chanm van. Nou pran sou yon kilogram oswa yon ti kras plis zo kòt ak skilte yo an ti moso. Yo bezwen tou yo lave ak Lè sa a sèk avèk yon sèvyèt. Lè sa a, fri zo kòt pou mawon. Ajoute sèl, grenn koryandè ak kimen blanchi ak melanje byen. Se pou dife a nan pwen sa a kapab yon ti kras bese. Apre youn oubyen de minit, retire chodyè a soti nan chalè a epi kouvri yo ak yon kouvèti. Yon fwa gen vyann lan refwadi yon ti kras, n ap kontinye kwit li. Pandan tan sa a, li se satire ak bon sant la nan epis santi bon.

Nan entre-temps, kale zonyon yo e li te koupe moso abitrè l ', pi bon bag mwatye. Nou te pran soti chodyè a ak gaye l 'sou papye a. Nou gaye l 'sou zo kòt yo fri, men se pa tout, men se sèlman yon pati a. Voye yo ak lwil oliv, ki te fòme pandan pou kwit manje. Sa a lwil oliv santi bon paske sant odè yo. Lè sa a, mete deyò mwatye nan tèt nan zonyon an. Voye ak sèl ak pwav nenpòt ak vide ak ji sitwon. Lè sa a, ajoute nan zonyon yo yon dan kèk nan lay ak ti piman cho. Pli lwen gaye rete zo kòt yo ak banza. Menm jan tou, dlo yo ak ji sitwon ak lwil ki sòti nan fri, l'a voye ak sèl ak epis santi bon. Koulye a, vide vyann apeprè mwatye yon vè diven (wouj, sèk). Close papye a, li mete plat la nan fou a pou yon èdtan. Pou kwit manje tanperati se 220 degre.

10 minit anvan fen a, louvri papye a epi kite vyann lan dore. Ou kapab sèvi ak fonksyon an gri, lè sa a chop yo ti mouton nan fou a yo pral vire Rosy. Sèvi ak vèt ak legim yo.

zo kòt ti Mouton nan fou a ka pou yo kwit jiskaske lè l sèvi avèk po. Premyèman, ou bezwen prepare vyann lan. zo kòt mwen ak koupe yo an moso gwosè mwayenn ki. Pli lwen voye yo zira ak sumak ak distribye melanj lan respire. Fry chop nan chodyè a yo fòme yon mawon an lò. Pran po yo ak premye chich yo kouch gaye. Li bezwen yo dwe pre-tranpe nan dlo. Tèt - fri kòt. Apre sa chodyè a nan ki vyann lan te torréfaction, gaye zonyon an koupe ak yon ti jan nan pripuskayut li yo. Ajoute li nan plato pou sann yo. Kounye a ou ka mete nenpòt séchage. Mwen konseye w yo sèvi ak èstragon, rekòt pye mant sèk ak safran. Epitou ajoute sèl. Mete tèt la nan pòmdetè yo tranche an divès moso. Pli lwen, yo vide sa ki nan po yo ak dlo cho oswa bouyon. Nou mete yo nan yon chanm kwiv pou apeprè 1.5 èdtan. Apre yo fin tan sa a pase, chanje nan dife pou chofe fou a. Men, pa pran po yo. Se pou yo Lè sa a, toujou la yon èdtan. Men, chop yo ti mouton nan fou a ta dwe sèvi cho, se konsa pa kite yo refwadi desann.

Ki jan yo kwit manje byen vit ti mouton shòp nan fou a? Sa yo se resèt la. Ou ka senplifye pwosesis la pou kwit manje. Pran zo kòt ti mouton ak fri yo jouk lò mawon. Lè sa a, nou ajoute moute nan yon bòl, li mete ti gout nan nan fou an. Vide yon ti dlo devan yo ak nan pwosesis pou yo wouze yo kanpe deyò ji. Apre yon ti tan, nou ajoute nan li koupe kawòt, zonyon, seleri ak remèd fèy. Epitou vide ji sitwon. Mitone jouk sansib. Apre sa, nou rale mete deyò zo kòt yo epi filtre ji a ki kapab lakòz. Nou ajoute nan li farin frans lan ak bay epesir. chop ti mouton nan fou a sèvi ak diri ak legim bouyi. Anvan k ap sèvi, vide sòs yo.

Lè nap fè manje ti mouton ka itilize nenpòt nan lès epis santi bon yo . Kimen, safran, koryandè yo epi ak fèy ki pral ajoute gou nan vyann ton ekstraòdinè. Tou itilize sumak oswa ji sitwon nan vyann lan vin rive ak yon asidite ti tay.