Ki jan yo kwit vyann bèf fè li mou? Konsèy chef

Sekrè a nan pou kwit manje sansib ak juicy vyann chak fanmi pwòp li yo. Natirèlman, yon anpil depann sou ki kalite vyann ak ki jan li pral dwe prepare. Petèt, vyann bèf se kalite ki pi difisil. Se pa tout moun konnen sekrè a pou konnen kijan pou fè l 'mou. Se poutèt sa nou sijere yo gade nan sa a ansanm.

Reponn sou yon kesyon sou ki jan yo prepare vyann bèf la délisyeu, li dwe te di ke enpòtans ki genyen isit la se ke, ak kèk pati nan kadav la te pran moso. Li se pi bon yo pran kou a oswa coupure. Nan ka sa a, tou senpleman koupe atravè grenn jaden an, pou egzanp, pou fri.

Achte sèlman frijidè vyann, pa nan frizè. vyann bèf fre odè nan lèt e li gen yon woz delika oswa wouj. Lè ou klike sou li nan byen vit retabli fòm nan fin vye granmoun.

Yon lòt aspè enpòtan nan ki jan yo kwit vyann bèf nan yon chodyè fri, san yo pa vire l 'nan yon sèl kawoutchou - bat koupe vyann lan, ak Lè sa a wile moutad la. Ou ka tranpe vyann bèf la pou kenz minit nan ji a nan yon kiwi. Li genyen ladan li asid amine adousi nwayo a difisil. Lè sa a, wouj-cho lwil oliv byen a, epi sèlman lè sa a mete moso yo. By wout la, ou bezwen ajoute sèl apre fòmasyon nan yon kwout ki pa te koule soti ji an.

Konsèy sou kòman yo prepare vyann bèf, se konsa li te mou apre pou kwit manje se trè senp. Pwemyeman, nan nenpòt ka, pa koupe yon gwo moso nan pi piti moun. Dezyèmman, dife a ta dwe medyòm. Twazyèmman, mete vyann lan nan po a lè dlo a klou. Sou de ak yon mwatye èdtan, li pral vire nan trè sansib.

Metòd la nan ki jan yo prepare vyann bèf, se konsa li te mou pandan dife, tou senp. Anvan moso yo pwosesis fri prensipal la bè nan yon tanperati ki 110 - 120 degre. Sa a ap ede "sele" tout ji a andedan. Lè sa a, ajoute nan li yon gwo kantite zonyon. Li pa pral pèmèt vyann lan yo vin sèk. Resèt la pafè pou kwit manje vyann bèf - se stroganof vyann bèf. Bwat de Petri enplike lontan gwo dezi mijote. Kòm yon rezilta, vyann lan fonn nan bouch ou.

Kòm bouyon kapab itilize pou soupresyon de byè oswa diven. Si w ap kwit manje sou yon gani nan pòmdetè bouyi oswa pòmdetè kraze, pa prese a vide dlo a nan ki bouyi pòmdetè. Li se tou parfe apwopriye pou objektif sa a. Asouvisman se avantaje reyalizasyon nan yon chodyè oswa marmite seramik fè jete. Jis pa pran po a ak yon kouch seramik, otreman li pral definitivman domaje.

Pre-marinated pouvwa gen yon bon chwa pou konnen kijan pou prepare vyann bèf, se konsa li te mou ak juicy. Pou egzanp, pran yogout a, ajoute epis santi bon yo nan gou epi mete yo nan frijidè a lannwit lan. Gen kèk kwit itilize pou sa yo dlo rezon mineral. Yon lòt itilize posib nan bè Juniper, lacho, sitwon oswa vinèg pòm sidr.

Kwit nan yon manch rad oswa papye - sa a ki jan yo prepare vyann bèf, se konsa li te mou ak bon plat. Ou ka eseye fè l 'sou yon fèy boulanjri. Kote vyann lan sou tèt yon kouch epè nan zonyon. Sami nashpiguyte tranch bekonn. De tan zan tan yo bezwen vide ji a presipite.

Kwit ak plezi, eksperyans. Epi ou asire w ke ou reyisi! Envesti nan yon pwosesis pou kwit manje se yon pati nan tèt li, epi si nenpòt ki plat se enprenabl! Bon apeti!