Ki jan yo kwit vyann bèf nan fou a

Vyann bèf, nan eleman nitritif, yon pwodwi ki ede yo kenbe kò a nan yon ton bon. Anplis de sa, prezans nan gwo kantite pwoteyin, ak kontribye nan kenbe mas misk yo. Se poutèt sa, se vyann bèf la lajman ki itilize nan fè manje. Manje soti nan li se trè nourisan ak bon plat. Li ale byen ak nenpòt ki plat bò ak legim yo.

Ki jan yo kwit vyann bèf nan fou a, vyann lan te tounen soti sansib ak mou? Premye a tout, peye atansyon sou vyann lan tèt li. Li ta dwe jèn ak fre. Isit la se resèt la pou jèn vyann bèf.

Premye nou bezwen lave ak seche yon moso nan vyann bèf peze apeprè yon kilogram. Apre sa, nou netwaye yon dan kèk nan lay ak boure ak jèn vyann bèf yo. Menm jan tou, nou aji ak kawòt. Larded vyann bezwen fwote ak sèl, w'a vide ak pwav. Lè sa a, mete l 'sou nenpòt ki plato boulanjri grese. Ajoute yon ti kras nan grès sou tèt vyann lan ak vide nan chodyè a yon ti dlo. Nou mete plat nou yo nan dife pou chofe fou a ak pa bliye de tan zan tan nan dlo se vyann lan fòme pandan fri ji.

Pran apeprè 200 gram nan nenpòt ki dyondyon, koupe ak bouyi yo nan dlo alalejè sale. Lè vyann lan se prèske pare, ajoute dyondyon yo, se konsa yo tranpe ak ji vyann. Volonte tcheke nan lè l sèvi avèk yon baton an bwa. Si ji klè parèt nan plas yon twou yon moso, Lè sa a, vyann lan se pare. Anvan ou vyann bèf boukannen nan fou a, li kapab yon ti kras marinated. Pou sa ka plat nan vyann bèf se pafè sòs djondjon blan, pòmdetè ak nenpòt legim.

Resèt Vyann bèf konpòte nan byè

Pou fè sa, pran yon moso nan vyann bèf ak fwote l 'ak sèl ak pwav. Apre sa nou fri l 'nan resipyan fon jouk lò mawon. Mete vyann bèf la ak janm mouri li. zonyon passiruem jouk lò mawon. Nou vide l 'yon vè nan byè ak twa gwo kiyè nan vinèg. Nan sòs sa a oblije moso griye nan vyann, kouvri avèk yon kouvèti epi voye li nan fou an. Ekspoze tanperati ki nan sou 170 degre ak bouyon pou 3.5 èdtan. Koupe an moso yon Carte la ak te sèvi sou tab la. Men ki jan yo kwit vyann bèf nan dife pou chofe fou a ak yon byè.

Trè byen ak vyann bèf, konn kwit nan fou nan fou a ak pòmdetè. Pou fè sa ou ta dwe premye bouyi. Apre sa, fè sòs la. Fry tise byen koupe zonyon. Ajoute kite yo 30 ml vinèg, kondiman, 400 mL nan keratin tomat ak mitone pou 10 minit. Nan fen a ajoute 30 gram nan bè. Bouyi pòmdetè yo epi ajoute bè, ze yo ak lèt. Kraze.

Lè sa a, pran yon resipyan k ap sèvi pou boulanjri. Nou mete deyò nan mitan an nan yon moso kèk nan vyann bèf bouyi. Antoure ak pòmdetè kraze. Tout asyèt yo kwit vide sòs la, w'a vide ak fwomaj, griye. Kwit vyann bèf ak pòmdetè nan fou an.

Ki jan yo kwit vyann bèf moute manch rad li yo?

Pou fè sa, koupe an moso yon vyann Carte la ak marinated. Marinad itilize nenpòt. Ou ka pran moutad la, men apre vyann promarinuetsya, ou bezwen rense l 'ak dlo frèt. Apre sa, pwòp e li te koupe pòmdetè yo an kib. Si l 'se jenn ti gason, li nesesè tou senpleman lave epi kite tout antye. Epitou, pwòp ak koupe an tranch nan kawòt, ak tout zanno mwatye zonyon. Mete legim yo nan yon bòl, voye yo avèk sèl, pwav ak nenpòt remèd fèy ak vide lwil legim. Apre sa, mete deyò nan vyann bèf la manch rad ak legim yo. Mare l 'ak de kote sa, ak sou tèt manch rad ou fè yon ponksyon kèk. Nou voye yon plat nan fou a pou 1 hr. Sèvi, vide ak remèd fèy.

Ki jan yo kwit vyann bèf nan dife pou chofe fou a pou ke li te tounen soti bon gou ak mou? Apre tan la pou kwit manje nan vyann lan long. Pou diminye li, vyann bèf la pre-épis. Si li se anvan boulanjri bon bouyon, li vire soti juicy ak sansib. Sèvi ak kondiman pou gou, lay, papyemayi ak Bay fèy.