Ki jan yo kwit yon gato ak rezen

Gato ak rezen pa ka rele yo yon plat popilè nan peyi nou an. Apre yo tout, pi plis ak plis souvan nan patisri yo dous, nou ajoute pòm, pwa ak bè divès kalite. Sepandan, yon fwa ou eseye yon pwodwi gastronomik ak rezen, ou yo pral kontan ak gou li yo epi yo vin kwit li ankò e ankò. Jodi a nou deside ofri w plizyè chwa pou preparasyon an nan sa a plat bon gou.

Resèt gato ak rezen

Pou preparasyon an nan gato sa a nou bezwen stock engredyan sa yo: 200 gram nan rezen liv nan fwomaj rikota, 180 gram nan farin frans, 100 gram nan krèm anpil grès, 100 gram sik an poud, 90 gram nan bè, 40 gram eu ze poul ak 20 gram nan kale sitwon.

Pou kwit manje gato ak rezen se trè senp. Pou yo kòmanse bat farin lè l sèvi avèk Harvester, ki sèvi ak farin frans, bè tise byen koupe ak kiyè koup dlo frèt bouyi. Lè sa a, bat farin lan ak men ou jouk li vin elastik e ki lis. Pran yon fèblan boulanjri wonn, dyamèt la nan ki ta dwe sou 22 santimèt, ak woule soti farin lan sèk nou an ti kras pi gwo dyamèt. Nou mete deyò farin lan nan yon fòm konsa ke li kouche ak miray ranpa a anba.

Bat eu ak sik an poud kim la. Ajoute fwomaj la ak brase jiskaske melanj lan pa pral gen yon konsistans inifòm. Rezen yo lave, koupe an mwatye epi netwaye soti nan zo yo. Krèm ak fè sèvis pou mete rezen ajoute nan melanj lan nan eu ze, an poud ak rikota. Genyen tou vide ak griye zès sitwon. Mete melanj lan nan yon mwazi, kote ki gen yon tès, ki vlope bor yo anndan. Nou kwit gato nou yo ak rezen pou apeprè 40 minit nan fou a prechofe a 200 ⁰S. Lè sa a, nou bay pwodwi a yo refwadi, voye ak sik an poud ak sèvi yo.

Gato ak rezen an multivarka: resèt

Sa a kapab plat bon gou pou yo kwit jiskaske nan multivarka. Kòm engredyan nou bezwen pwodwi sa yo: de ze poul, 50 ml nan lwil oliv, vaniy pwa, 200 gram nan farin frans, 250 gram nan rezen, 130 gram ki gen sik ladan, 90 gram nan bè, 75 ml lèt, poud ti kiyè boulanjri ak twa ti kiyè luil ki gen sik ladan koule .

Nan yon bòl gwo, bat ze ak sik ak yon mixer pou apeprè twa minit. San yo pa kanpe fwe, vide yon kouran mens nan lwil oliv. By wout la, li se pi bon yo itilize lwil oliv premye frèt ijan. Kontinye fwe, ajoute bè a asoupli byen. Kòm yon rezilta, lis melanj lwil oliv, ki sanble ak krèm ta dwe pran. Jete nan yon bòl nan grenn vaniy. Yon fwa ankò nou kòmanse fwete epi ajoute lèt la nan tanperati chanm. Farin frans ak boulanjri poud separeman vannen ak vide nan melanj lwil oliv-ze nou an. Vire mixer a nan vitès ki ba ak bat farin lan jiskaske li se lis. Lave rezen netwaye soti nan zo yo ak ajoute nan melanj la farin.

pre-grese chodyè bè an multivarki chanjman farin lan ak plati sifas li yo. Vire sou "boulanjri" mòd la epi prepare gato a pou yon èdtan. Lè sa a, ekstrè pwodwi a fini, bay li yo refwadi, voye ak poud ak sèvi yo. Bon apeti!