Ki jan yo marinad poul, kanna, pwason, vyann

Pou kwit manje - se yon atis! Wi, repons lan se wi, nou pa bezwen sezi. Atis la kreye chèf sou twal, ak kwit - sou tab la. Yon chef reyèl ta dwe toujou ke trik nouvèl pwòp yo espesyal ak sekrè nan kwit manje bon gou ak an sante. Nan atik sa a nou pral pale sou youn nan metòd sa yo.

Akseptasyon nan sa a byen-li te ye, men raman itilize, ki se yon pitye. Apre yo tout, li fè manje plis sansib, douser e li bay yon gou bèl bagay ak pran sant. Ki kalite resepsyon ou mande? Repons lan se senp - pwodwi marinated. Sezi? Apre sa, vinegar, pami lòt bagay, te itilize pou yon tan long. Sa a se yon fason ki senp epi yo efikas pa sèlman depo a nan pwodwi yo, men tou, yo ba yo yon gou sèten. Moun gen tan mande ki jan marinad poul, kanna ak lòt vyann bèt volay.

Se konsa, sa nou konnen sou vinegar? Baz la nan nenpòt nan marinad la, tankou yon règ, asid (Acetic, asid asid) ak sèl. gen gen ladan tou lwil oliv legim, tout kalite fèy santi bon yo epi ak fèy. Recipes reyèlman yon anpil, ou ka menm kreye pwòp ou inik marinad, men sonje ou bezwen yon sèl - asid ak sèl dwe nesesèman dwe prezan - se fondasyon an.

Marinad, si abilte itilize, anpil amelyore gou a nan vyann kwit oswa pwason. Ajoute yon bèl, gou pafwa dwòl. Nan preparasyon an nan vinegar pa nesesèman konfòme yo ak resèt yo "klasik". Ou kapab ajoute gou pwòp ou a, panse a yon fason yo marinad poul, kanna oswa vyann sou teknoloji pwòp li yo. Ou ka e yo ta dwe eksperyans eseye. Pou yo rive nan gou a vle ak finalman jwenn marinad siyati l 'yo.

Kòm aditif ak baz ka itilize anpil - pwodwi letye, alkòl (diven, Brandy, vodka, byè), dlo mineral, ji, fwi ak legim, lwil oliv (legim, oliv, fonn), lis la ale sou, epi sou. Bagay pwensipal lan se ke tout eleman yo te konbine li plen bon sant pwodwi ak gou. Nan fason sa a, bay manti difikilte pou ki pi. Men, si ou vle, Lè sa a, pral gen rezilta.

Ki kote yo sèvi ak marinad manje? Premye bagay ki vini nan lespri se preparasyon yo pou sezon fredi a (konkonm, dyondyon, tomat). Men, li kapab tou gen pou itilize nan fè manje, pou egzanp, marinad vyann lan ak Lè sa a kwit li sou chabon (renmen anpil babekyou), kanna épis ak kwit li nan fou an. Li sanble trè bon plat, se pa li?

Bagay la se ke sèl nan asid yo anba nan fib yo nan vyann lan ak adousi yo apre pou kwit manje vyann lan vin mou ak juicy. Isit la tan an ekspoze prensipal sou li ta dwe sonje epi obsève avèk presizyon. Li se tou engredyan enpòtan pi byen adapte rezen oswa pòm vinèg sidr, mwens asid asid (ji sitwon men pi bon).

Ki jan yo marinad pwason an. Pwason ak fwidmè pa ta dwe plis pase yon èdtan nan marinad, kòm vyann yo se sansib ak ka kòmanse tonbe yon pati pandan pou kwit manje. Epitou, pwason an se pi bon yo itilize ji sitwon olye pou yo vinèg. Vinèg se yon rud ak pi bon ki ale ak vyann bèf oswa bèt volay.

Ki jan yo marinad poul la. épis poul pou apeprè inèdtan, tankou yon règ, li se ase si li se mens. Si ou deside marinad nan antye li yo, li ka bezwen plis tan.

Ki jan yo marinad vyann lan. Vyann bèf oswa ti mouton marinen kat èdtan oswa plis. Li tout depann sou epesè a nan vyann lan - moso nan pi epè nan tan an nesesè ankò pou marinad li.

By wout la, isit la nan yon resèt rapid pou yon marinad pou ti jwèt. Jwèt, jan ou konnen gen yon odè espesifik, ki pa tout moun renmen, epi li disparèt apre marinad. Li nesesè bouyi senk galon dlo. Mete rasin yo, tout nan yon sèl: kawòt, pèsi, seleri, tout zonyon. Ajoute douz pwa nan pwav nwa, yon ti kiyè nan pwav wouj, mwatye yon douzèn flè dan, Bay fèy ak sèl nan gou. Bouyi jouk rasin yo yo kwit. Lè sa a, retire nan chalè, retire Bay fèy ak dousman, vibran toutan, vide yon vè nan vinèg diven, ajoute senk oswa sis dan kraze nan lay. Fre. Nan marinad la refwadi pou dis rive sou douz èdtan yo mete jwèt.

Si w enterese nan ki jan yo marinad poul, vyann, kanna, pwason, nou vle asire ou ke sa a se pa gen okenn kontra gwo. Jis obeyi resèt la ak konsèy.