Ki sa ki se siwo glikoz ak kijan li se itilize nan fè manje

Se vre wi tout fanm nan lavi li omwen yon fwa te fè fas ak sa yo yon mo kòm "melas". Men, sa se sèlman pa tout moun konnen sa li sanble, pwodui sa a etranj. Apre yo tout, nou pa sèvi ak li pou manje nan yon fòm pi, men tou, fasil a yon avi magazen yo. Se konsa, sa ki melas se aktyèlman e ki kote li se itilize?

Sa a se sibstans jwenn nan asid pasyèl oswa anzimatik enzymatique nan lanmidon an konbinezon ak sik. Anjeneral, melas ki itilize pou pwodiksyon an nan pòmdetè oswa mayi. Li se soti nan legim sa yo, se engredyan prensipal la - lanmidon. Gou a se pi pi dous pase melas ki gen sik ladan. Ak kontni an kalori nan pwodwi a se byen enpresyonan - otan ke 100 gram 316 kalori. Achte siwo pa tèlman fasil. Li se anjeneral pa vann nan boutik estanda. Sepandan, melas se souvan aplike pa konpayi ki asosye ak envantè de pwodwi boulanjri.

Ki sa ki se melas nan reyalite? Aparans, li sanble yon gluan, epè siwo se fènwa nan koulè, byenke lonbraj yo kapab diferan. Li tout depann de sa ki engredyan yo te itilize yo prepare varyete nan melas. Avantaj nan prensipal nan pwodwi sa a - pri-efikasite. Olye de sa, yon kilogram ki gen sik ladan, ou pral bezwen sèlman 750 melas g. Konsistans li sanble ak yon siwo myèl jèn.

Si w enterese nan kesyon an nan sa ki yon siwo, lè sa a siman nou dwe tou mansyone zòn yo ki nan ki li se aplike. Pou egzanp, se pwodui sa a lajman ki itilize pou preparasyon an nan byè. Nan malgre nan tout dous la nan melas, li aktivman kontribye nan pwosesis la nan fèmantasyon. Nan fè manje, li se yon kesyon de prepare gato, krèm glase, yon varyete de Desè ak pwodwi ki rich anpil. Melas ka siyifikativman pi ba pwen an lè w konjele nan pwodwi an. Se poutèt sa, Desè jele yo tou prepare ak adisyon li yo nan yon minè.

Ki sa ki ka ranplase melas yo, si ou toujou pa gen jere yo jwenn li? Mwen li se itil nan siwo myèl òdinè. Anplis de sa, ou ka itilize sik oswa karamèl siwo. Dapre pwopriyete yo, yo se, nan kou, melas yon ti jan fon. Sepandan, fonksyon prensipal la se byen kapab ranplase.

Ki sa ki se melas an tèm de benefis ou yo ba kò a? Sa a se yon depo reyèl nan kèk MICRONUTRIENTS. Li genyen ladan li fosfò, mayezyòm, sodyòm, fè, kalsyòm, ak potasyòm. Nan rezèv enèji nan kò imen an se pa sa fin itilize, li nesesè yo sèvi ak regilye nan melas omwen nan kantite ti. Sepandan, nou yo deja fè sa, lè l sèvi avèk yon varyete de magazen te achte bagay dous. Sou etikèt yo, se engredyan sa a mare yo dwe espesifye.

Ak rèspè nan mal la nan melas, egzanp espesifik sa yo nan syans pa ka mennen. Men tou, gen se toujou yon risk pou yo frape kò a ak entolerans endividyèl yo nan pwodwi a. Senpleman mete, ou gen yon reyaksyon alèjik grav ka rive. Se konsa, si ou ap soufri menm jan an ki gen rapò ak siwo myèl oswa siwo sik, lè sa a pran yon chans epi sèvi ak siwo a nan manje se klèman pa valè li. Anplis de sa, li nesesè yo refize soti nan li epi li moun ki soufri dyabèt. nivo elve nan sik nan san se kontr nan prensipal yo sèvi ak nan melas.