Klasifikasyon nan legim ak fwi - konplo ak karakteristik

Legim ak fwi - sous la ki gen plis valè nan eleman nitritif, mineral, vitamin ak fib. Yo, ansanm ak sereyal, legum ak kèk pwodwi pwoteyin, yo ta dwe fòme baz la nan manje nou yo. Kontrèman ak kwayans popilè, yon rejim alimantè ki gen ladan sitou nan fwi ak legim, kapab byen varye (men se pa plen!). Chak gwoup moun karakterize pa pwopriyete espesifik, konpozisyon, gou, ak ap grandi karakteristik nan sèvi ak yo. Klasifikasyon nan fwi ak legim, ki pral diskite nan atik sa a nou pral montre divèsite nan pwodwi sa yo ak mete aksan sou karakteristik ki pi enpòtan yo.

Ki sa ki se fwi yo ak legim?

Anvan nou fè fas ak sa yo gwoup klasifikasyon, ou bezwen konprann ekzakteman ki sa se nan mennen. Li ta sanble ke pa gen anyen konplike. Legim grandi nan jaden an ak itilize yo prepare debaz yo (bon plat) manje. Fwi - li se pito desè, dous la, epi yo grandi sou pye bwa a (se konsa diferan yo rele yo "fwi"). Vreman vre, diferans ki genyen prensipal nou te endike yo. Men, gen eksepsyon.

Se konsa, pwav ap grandi nan ovè a nan flè an. Men, sa a se yon siy klè nan sa ki nan fwi a. ka definisyon Syantifik dwe atribiye a yo, ak konkonm, e menm pwa vèt! Legim kòm nan tan lontan te rele pati délisyeu nan plant èrbeuz. Pou evite konfizyon, nou pral distenge ant de klasifikasyon yo - syantifik ak gastronomik. Konsa, si klasifikasyon yo pwopoze a nan fwi ak legim pral diverges soti nan lide nòmal ou yo, nou pa bezwen sezi. Jis gade nan li nan je yo nan Botanik, se pa yon kwit manje.

legim

Ann kòmanse ak lefèt ke legim yo (ak fwi) se yon gwoup nan "rekòt rich" pase ak diferan de grenn yo, pwa ak pwodwi plant ak lòt. Malgre imidite saturation yo (jiska 80-90% oswa plis), legim rich yo nan eleman nitritif enpòtan. varyete nan gwo nan eleman (nan kabòn, azòt, sèl mineral ak pou fè.) Apre sa, delye fè pwodwi sa yo dijèstibl pa kò imen an. Sa a se trè enpòtan lè li rive nitrisyon rasyonèl epi li bon.

Legim: ki sa yo nan

Yon nimewo de siy fè li posib yo divize tout legim yo an de gwoup pi gwo: vejetatif ak jenerativ. Nan dezyèm nan manje boule fwi (enfloresans), nan premye - ògàn vejetatif. Konsidere ki kalite klasifikasyon nan legim yo. Tablo ki anba a ap ede nou nan sa a.

Lè l sèvi avèk klasifikasyon sa a, ou yo pral kapab bati manje yo depann sou karakteristik sa yo nan chak gwoup ak bezwen yo nan kò ou nan sèten eleman nitritif. Anplis, gen kèk legim yo pi bon ak pi fasil dijere, pandan ke lòt mande plis enèji pou objektif sa a.

Kalori diferan gwoup nan legim

Kòm ou konnen, konsidere kòm klasifikasyon an nan legim pèmèt yo pataje pa sèlman depann sou ki yon pati nan pwodwi a yo itilize nan manje. Pami diferans ki genyen ki pi enpòtan, ak zafè tankou valè a enèji nannan nan yon gwoup patikilye.

Poukisa, pou egzanp, pòmdetè yo avize w manje nan modération? Sa a tij soti nan tube la kalori segondè, nan ki li te tou ki dwe. Li rive nan 70-80 kilokalori pou chak 100 gram. Apre sa, nou sèvi ak yon pòsyon, anjeneral, plis (200-300 gram). Men, si nou prepare byen-te renmen pòmdetè fri oswa Fries, li se pi bon pa yo kòmanse kalkile!

Derasinen pi ba nan kalori - sou 20-50 kalori pou chak 100 gram nan legim yo. Nan zonyon an, figi sa a varye anpil. Se konsa, sa ki ekri kalorik nan pwaro se 36 kilokalori, pandan y ap lay a rive nan kòm anpil jan 149 kilokalori! Men, nou pa ta dwe eskli nan rejim alimantè a nan sa yo legim itil, Anplis, nan yon moman yo manje 100 gram nan lay bezwen toujou eseye.

divèsite nan pi gran ak mwens itilize karakteristik nan gwoup la nan legim fwi. Nan ka sa kontni kalori ki ba anpil nan yo - an mwayèn li chenn nan 15 a 35 kilokalori. Se pou sa, yo sòs salad legim (tomat, konkonm, piman, elatriye) avize w mete nan kazhdodnevyny rejim alimantè ou a (ka plis pase yon fwa nan yon jounen).

Lè ou konnen sa ki ekri kalori genyen nan chak gwoup nan legim, li se fasil detèmine ki nan yo se yo manje pi souvan epi nan pi gwo kantite ak sa ki nesesè dwe fè atansyon. An menm tan an bay moute kèk nan pwodwi a (pòmdetè yo menm) akòz valè a enèji segondè se pa sa vo l ', paske, nan adisyon a kalori yo nan li anpil nan eleman nitritif ak vitamin. Limite, men eskli.

Yon lòt legim klasifikasyon konplo

Anplis de sa rassmtotrennoy nou, gen yon lòt klasifikasyon, selon ki legim yo kapab divize an gen lanmidon ladan ak moun ki pa gen lanmidon ladan ak vèt. Ansyen an gen ladan :. Kawòt, bètrav, kalbas, zukèini, chou, rasin seleri ak pèsi, elatriye Avèk itilizasyon a nan legim sa yo nan manje a ta dwe byen konbine yo ak lòt pwodwi. Se konsa, nan konpayi an ki gen sik ladan yo ba ou tankou yon pwosesis dezagreyab, fèmantasyon.

Pou vèt ak moun ki pa gen lanmidon ladan gen ladan tout kalite remèd fèy (pèsi, Dill, seleri, leti ak sou sa.), Berejenn, klòch piman, konkonm, lay, zonyon, pwa vèt. Gwoup sa a nan legim byen fasil pa kò a absòbe ak konbine avèk nòmalman tout pwodwi - soti nan pwoteyin bèt nan legum ak grenn.

Gwoup la entèmedyè - yon sa yo rele legim srednekrahmalistye. Li gen ladan l nave, radi, nave, ak kèk lòt moun. Sou konpatibilite a nan sa yo legim pi pre vèt la pase yo gen lanmidon ladan an. Si w ap konsantre sou konfò nan vant la ak yon dijesyon bon, nou rekòmande pou ou ak anpil atansyon egzamine chak nan gwoup sa yo nan nou.

fwi

Definisyon an pi senp nan fwi se: li nan manjab touf fwi juicy ak pye bwa (ki soti nan Latin fructus - fwi.). Anplis, nou an etwat-èspri gade se yon ti jan diferan de botanik lan, ki se aktyèlman pi laj. Si klasifikasyon an nan legim enkli sèlman legim (nan sans la abityèl), isit la nou pral egzamine tout fwi yo. Se konsa, yo te rele ak bè, ak nwa, ki fè yo fè diferans la ak richès yo epi yo tou grandi sou pyebwa ak plant la. Tablo ki anba a ap ede nou pataje fwi yo nan tout gwoup yo.

Klasifikasyon nan fwi ak legim ede nou wè kouman kategori sa a divès nan manje. Chak gwoup chwazi nan fwi gen karakteristik pwòp li yo. Se konsa, pou egzanp, nwa pi kalori. valè enèji yo ka pran jiska 600 kalori ak plis! Se poutèt sa enpòtan nan limit yo nan rejim alimantè yo. Anplis de sa, nwa - yon pwodwi trè lou pou kò nou an.

Se pa tout fwi yo dous

Yon lòt klasifikasyon san patipri komen divize yo nan fwi dous, semi-dous ak tounen. Dènye pi lajman reprezante nan peyi nou an. Rele asid fwi Citrus, grenad, CRANBERRIES, anana, kòm byen ke kèk varyete pòm, prunye, pwa, rezen. Semi-asid - yon frèz, Franbwaz, dous-gou Cherry, pòm, prunye, pwa li achte. Dous tankou fig, melon, melon (ak kèk lòt fwi) yo ta dwe limite nan rejim alimantè a, epi, si sa posib, pa gen anyen matche ak.

Aplike konesans nan kwizin nan

Si ou konnen klasifikasyon nan fwi ak legim fre, ou ka fasilman bati rejim alimantè ou dapre prensip yo nan nitrisyon apwopriye. Èske mwen ta dwe manje sa a aditif sòs salad oswa pi bon nan limit ti pòsyon? Sèvi pòmdetè sou si plat la bò vyann, ni pwa?

Sou pwoblèm sa yo, ou ka fasilman peye reponn kesyon an. Si ou aprann konesans nan nou te pataje nan atik la, Lè sa a, byento ou pral posede klasifikasyon nan asyèt soti nan legim ak fwi. Gen kèk pral fòm baz la nan rejim alimantè a, lòt moun ap parèt nan li pi piti ak mensheh kantite. Nou espere enfòmasyon an te itil pou ou ak pou sante ou.