Saffron - ki sa li ye? Pwopriyete, aplikasyon ak kiltivasyon nan epis santi bon santi bon

Fe-manje yon repa bon gou, ou bezwen gen kèk manje, ti jan nan konpetans ak, nan kou, epis santi bon santi bon. Men, li se pi bon yo chwazi ak kouman yo chwazi anpil sajès nan epis plat la? Se konsa, Saffron: sa li ye, lè li se aplike ak ki jan plant sa se grandi? Tout bagay sa a epi ou vle pale sou kounye a.

Ki sa ki sa li ye?

te konsèp la anpil nan safran anpil moun tande, men diman tout te eseye séchage sa a. Apre yo tout, li se epis la pi chè nan mond lan! Se pa etonan yo di ke safran - ki te wa peyi epis santi bon ak epis nan Kings yo. Li se yon kalite krokus flè (safran tèt li - li se stigma a nan plant la), ak kay la yo konsidere Mwayen Oryan an, Lazi ak peyi Zend. Li te di ke li séchage bay plat la yon limyè koulè lò ak gou enkwayab, ki tou senpleman pa ka surèstimasyon. Enteresan pou anpil pral lefèt ke nan safran nan tout tan te gen lejand ak istwa. Li te di Homer ak Hippocrates, se epis sa a mansyone nan Song a biblik Salomon ak moun peyi Lejip papiros. Koleksyon an nan plant anprent nan figi sa yo divès kalite, ki gen ladan mi yo ki nan palè a nan Krèt.

Sou kiltivasyon nan

Ki jan yo ka jwenn safran séchage? Ap grandi flè tèt yo krokus - se travay di. Kote ki pi bon pou yo pou grandi - li nan mòn ak mòn. Lè flè a échéance, travayè ale nan jaden yo kolekte stigmatizasyon yo nan plant sa nan maten an jouk anreta nan mitan lannwit. Pri a wo nan epis santi bon yo se akòz jisteman nan lefèt ke tout bagay sa yo travay sèlman manyèl ki egzije pou maksimòm efò ak atansyon. Li pa etone, paske se nan lòd yo jwenn jis 1 kg nan epis la, ou bezwen yo grandi apeprè sou 70,000 flè krokus. Pri a nan menm bagay la tou ka varye soti nan 500 a 700 dola pou chak 1 epis santi bon kg. Pi chè a se konsidere kòm safran an grèk, se yon Iranian l '. ka séchage sa a dwe grandi nan teritwa a nan peyi nou an, men li pral yon pwojè trè chè.

toupatou itilize

Ki kote ou ka safran dwe itilize? Itilize nan kondiman sa a nan pou kwit manje - li se sèlman yon fraksyon nan kote li ka toujou itil. Se konsa, krokus, safran ki depi lontan te itilize kòm yon koloran ekselan natirèl. Extrait soti nan li penti sitou jòn ak zoranj, tache ak anpil rad sou yo pi chè ak kouvèti. Kòm pou kounye a, sitou kòm se yon safran lank itilize sèlman nan kwit manje, raman - nan lank cheve chè. Se konsa, Saffron: sa li ye - yo konprann, asire w ke ou mansyone nan lefèt ke sa a séchage (epi flè a tèt li) byen lajman nan tout tan yo itilize nan medikaman. Itil krokus, safran se pou moun ki gen pwoblèm vizyon. Dekoksyon nan plant sa a parfe amelyore memwa ak menm retabli selil nan sèvo. Ak tout sa a safran - yon kont depresyon ekselan, ki te gen yon aksyon modere epi yo se pa depandans. Krokus flè pou plizyè syèk, se moun ki responsab la nan sante fanm nan ede sistèm nan jenito, normaliziruya sik fi. Li te tou se yon remèd ekselan pou sante gason an, nan adisyon, li se yon afrodizyak. Saffron nan lanati - yon Antiseptik, yon analgesic ekselan ak anrichisman kò a vle di. Yon lwil oliv espesyal nan sa a séchage - shafranal - ede pasyan goumen selil kansè yo. Li aplike a Kosmetoloji pwopriyete itil. Saffron gwo varyete de geri fant piti epi li ede yo dwat ondilasyon yo ak fè fas ak akne. Epitou esansyèl kondiman lwil oliv yo lajman patisipe nan pwodiksyon an nan pwodui kosmetik chè, ki gen pou objaktif pou revitalize figi a nan fanm yo. se Saffron lwil oliv yo itilize nan aromaterapi. Li te gen anti-enflamatwa, antialèrjik, kalme efè. Li se menm posib tretman lwil esansyèl nan plant la ak nan depresyon an long très.

Modération!

Èske w gen te fè fas ak konsèp nan "safran" (sa li ye ak ki kote li se itilize séchage sa a), li ta dwe tou ap di sou karakteristik li yo. Se konsa, ou bezwen sèvi ak epis an ti kantite, sinon ou ka jwenn pa sèlman anpwazonnman ak gaz, men tou, pann nè yo. Espesyalman fè atansyon yo dwe moun ki soufri soti nan tansyon wo. Nan ka sa a, ajoute safran a nan asyèt ki nesesè nan anpil ti kantite. Yon ansent sa a soti nan epis ak tout ta dwe dwe abandone yo. Li enpòtan yo di ke safran a anpil ogmante efè yo nan alkòl - savwa diven. Nan kèk ka ki grav, twòp konsomasyon nan sa a epis ka menm mennen nan lanmò, se sa ki, nan lanmò moun nan.

Sou chwa pou yo

Malgre enpòtans li nan jaden divès kalite, epis safran ki pi lajman itilize a nan pou kwit manje. Jodi a, sepandan, jwenn epis sa a se pa tèlman fasil, paske gen yon anpil nan fo yo, ki se pa sou analogique nan safran nan. Jwenn stigmatizasyon yo pi byen fin chèch nèt nan krokus ki gen wouj nwa oswa mawon. gwosè yo enpòtan tou si swa an se jistis gwo, achtè a pral gen yon trè sispèk. Sa a pral vle di ke pou volim nan séchage te ajoute yon ti kras ke gliserin.

sou peyi

Nan diferan peyi, safran gen yon objektif diferan. Se konsa, li ta dwe te di ke nan Ewòp ak Amerik di Nò, se epis sa a pwensipalman te itilize nan endistri a sirèt pou boulanjri gato, bonbon, bagay dous, jele ak sou sa. D. Nan safran a misterye Ameriken se lajman itilize pou Desè ak yogourt. Pou peyi yo lès, epis sa a se tou senpleman iranplasabl nan preparasyon an nan vyann, diri ak legim asyèt. Epitou nan Ewòp, safran yo itilize nan preparasyon an nan varyete chè nan pwason, ki bay yo yon gou espesyal. Enteresan pou anpil moun li pouvwa sanble ke se epis sa a konbine avèk pwodwi letye, anpil ogmante gou yo, osi byen ke ede yo asimile. Epi finalman, kote safran se tou yo itilize - se endistri alkòl. Genyen epis sa a se fèt yo bay alkol diferan ak cocktèl ak yon lonbraj bèl ak yon bon sant bèl.

itilize nan

Kouman yo itilize epis sa a se safran? Feedback soti nan moun ki lajman itilize li nan kwit manje, ede nou konprann ke li se akseptab melanje l 'ak lòt remèd fèy. Nimewo nan stigmatizasyon krokus nan preparasyon an nan manje yo ta dwe modere, ak epis sa a kapab fasil nan "twòp li", ak manje a pral deja konplètman gou e menm nan yon sèten mezi poze danje pou pou sante. Li ta dwe te di ke li safran ka itilize pa sèlman nan fòm lan nan stigmatizasyon yo, men tou nan fòm lan nan yon poud jòn - sa a se pou konvenyans nan kraze opsyon li yo. Yon lòt reyalite enteresan an se ke pou preparasyon an nan melanj poud safran se tranpe nan melanj alkòl-dlo oswa, paske li se pi fasil yo nòmalize kantite lajan an nan séchage.

Gen kèk pwen enpòtan

Achte yon séchage, tankou safran, li nesesè sèlman nan yon vandè fè konfyans, paske gen anpil fo. Kòm pou prix, ka safran dwe atribiye a yon pwodwi chè. Kenbe epis sa a se nesesè nan yon pake fèmen. Tanperati a yo ta dwe fre, ak plas la depo - sèk. Sèvi ak epis ki pi bon pou yon ane apre achte. Si safran, yo kenbe yo pi long, li pèdi gou l ', epi yo pa pral bay vle an lò asyèt yo mawon. Sa ki enpòtan se lefèt ke pwòp tèt ou a se pi bon pa kolekte séchage sa a. Apre yo tout, gen espès pwazon nan safran. Yon trè enteresan ak li enpòtan ke nan preparasyon an nan asyèt ke yo sezonman ak safran, pa sèvi ak kiyè an bwa, menm jan yo fasilman absòbe bon sant lan ak gou nan odè yo.

Vyann ak safran

Ki sa li ak ki kote se séchage sa a itilize, nou te deja te fè fas ak. Koulye a, li se nesesè yo di ke se epis sa a byen lajman ki itilize nan espas yo nan peyi nou an. Oke li se ki ale ak asyèt egzakteman ki kote blan vyann se itilize epis bay yon bèl koulè an lò ak sèk bèt volay ak pwason. Nan manje a menm tan an, ak aromatize safran, se ki ba-kalori, rejim alimantè prèske, men trè, trè bon plat, ak sa a se yon reyalite enpòtan.

Itilize nan fè manje

Ki jan lòt bagay ou ka sèvi ak safran séchage? Recipes ak preparasyon li yo pouvwa gen jan sa a.

1. Anvan prepare safran pi bon tranpe pou 20-30 minit nan dlo cho oswa bouyon. Apre sa, ajoute li nan plat la nan kantite lajan ki nesesè yo.
2. Bon safran yo itilize nan asyèt diri. Classics aplikasyon li yo se Risotto.
3. Sa a se epis konbine avèk grenn, legum, nwa, pòm, fwomaj.
4. Ti kantite ka melanje ak safran tim, kannèl ak Rosemary. Sepandan, sa a yo dwe fè abilman, paske safran - ki te wa peyi fèy santi bon, kondiman rès ka sèlman bay yon lonbraj limyè nan plat gou.
5. Sa a se epis lajman distribiye nan cuisine lès. Trè byen ak pwason ak fwidmè.
6. Èkstrèmeman, gen tou yon te, ki se te fè soti nan safran. Li rele "kachmir" epi li se prepare pa enplikasyonJwi perfusion la, ak yon zongle a epis santi bon yo nan dlo bouyi (plizyè tas).

nimewo

Lè w ap itilize safran, kòm mansyone anwo a, dwe kòrèkteman dozaj. Apre yo tout, twòp ak sa a epis ka mennen pa sèlman nan gou a nan manje ki gate, men pafwa tou, yo pwoblèm sante sèten. Nesesèman enpòtan konnen lè ak ki jan yo sèvi ak epis sa a nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Kidonk, nan byen bè pa bezwen ajoute plis pase 0.1 gram (nan moman sa a nan melanje oswa imedyatman anvan boulanjri). Si prepare yon plat an patikilye, maksimòm nan ki ka pran - kat seksyon nan safran 4 pòsyon. Si nou tradui sa a nan gram, pa gen plis pase 125 mg.