Konble pou Kurnik: Resèt ak poul, dyondyon ak pòmdetè. Sekrè nan kwit manje Kurnik

Kurnik - yon gato anivèsè nesans Ris ki gen resèt rive nou soti nan imemoryal tan. Gen anpil teyori sou orijin nan non li. Pou egzanp, gen kèk chèchè kwè ke li te resevwa non li paske nan twou a santral nan "kouvri a", ki soti nan ki (fimen an) pè. Konble pou Kurnik ka trè diferan. Pou egzanp, vyann kochon, pòmdetè, poul, dyondyon, choukrout e menm bè.

Karakteristik ak sekrè nan fè yon gato

Bon gou gato fèstivite ka prepare soti nan pwatikman nenpòt egzamen an. Li kapab afab, ledven, sab oswa soufle. Ak nan kèk ka Kurnik te fè soti nan krèp òdinè. Rafrechisman yo tradisyonèlman prepare sou jou ferye pi gwo oswa maryaj. Li te ye ogur popilè ak tradisyon ki asosye ak gato sa a. Pou egzanp, pou maryaj ki te pare de gato, yonn pou lamarye a, ak dezyèm lan - pou Veterinè cheval la. te fèt kase sou tèt l ', li gade Newlyweds yo kòm ti kal pen tonbe. Li te kwè ke plis nan nan yo, pi rich la pral fanmi an jèn.

Tradisyonèl ranpli pou Kurnik konsiste de poul, Buckwheat labouyl, ze bouyi ak zonyon fri. Men, resèt modèn, gen plizyè douzèn varyasyon, ak nan kou ou ka chwazi nenpòt nan yo. chèf pwofesyonèl ak kwit amatè, prepare ranpli a nan vyann, fwomaj, dyondyon, choukrout, legim ak anpil lòt pwodwi yo.

Preparasyon nan gato sa a se nòmalman konsome tan. Menm kwit ki gen eksperyans ap eseye fè boulanjri nan jounen an, fè l 'tout zafè ijan. Kòm nou te deja mansyone, se souvan prepare pou Kurnik konplèks ranpli, ki fòme ak twa oswa kat engredyan. Men, konpleksite a pa fini la! Remake byen ke ou gen melanje de kalite yo nan tès - yon sèl pou mi yo mens separe ranpli a ak kreye kouch, ak dezyèm lan - pou kouvèti a oswa bòl.

se gato sa a anjeneral li te ye nan ouvèti a sikilè nan tèt la. Men tou, gen opsyon konsepsyon ak lòt. Pou egzanp, kèk nan Menager yo tou senpleman pèse gato a ak yon fouchèt oswa yon kouto fè ensizyon Longitudinal. Kurnik souvan dekore avèk figi nan farin oswa senp modèl jewometrik. Sa a tradisyon fè gato a plis enteresan ak orijinal la.

Anpil ansyen gato resèt pase desann soti nan jenerasyon an jenerasyon, ak anpil atansyon konsève nan fanmi an. Kèk nan yo yo trè diferan soti nan chak lòt nan konpozisyon sa a nan pwodwi yo oswa pwopòsyon yo. Men, poukisa li se konsa enteresan yo jwenn kalite inik nan gato pi renmen, chak fwa jwi gou ak nouvo gou!

Kurnik ak poul. Yon resèt klasik

Li se yon repa tradisyonèl Ris pral mande pou ou nan atansyon ak tan. Men, si ou vle mete nan yon efò ti kras, rezilta a se yon tat etonan bon gou ak remoute kouraj.

Engredyan pou yon tès sere:

• Farin ble - 400 gram;
• bè - 100 gram;
• ze poul;
• Lèt - yon tas ka;
• tounen krèm - twa gwo kiyè;
• Soda - yon zongle.

Engredyan pou farin lan galèt:

• lèt - 350 ml;
• yon ze;
• Farin Frans - senk gwo kiyè;
• sèl ak sik - a gou.

Pou ranpli a, pran:

• yon antye poul - apeprè mwatye yon kilogram;
• dyondyon blan - 400 gram;
• Zonyon - yon sèl oswa de moso;
• bouyi diri, pitimi oswa Buckwheat - 200 gram;
• bouyi ze - de moso;
• sèl ak epis santi bon - nan bouch ou.

Apre sa, nou dekri an detay ki jan yo kwit poul Kurnik.

Resèt pou tradisyonèl Kurnik

Premye mase sere farin. Pou fè sa, konekte lèt la ak krèm tounen, ze ak bè fonn. Separe farin frans ak soda boulanjri, ajoute yon ti kras sèl ak melanje tout engredyan. Divize farin lan nan de pati - soti nan yon pi piti woulo liv baz, ak gwo, nou pral fòme yon chodyè bòl.

Apre sa, prepare frape nan ak krèp kwit soti nan li (sis oswa uit moso).

Next ap prepare ranpli a pou Kurnik ak diri oswa Buckwheat. Melanje ke a ak zonyon fri yo epi ak fèy tise byen koupe (pèsi ak Dill).

Bouyi poul, retire vyann ki soti nan zo ak tise byen koupe li. Ajoute sou fars yon bouyon ti kras, sèl ak epis santi bon.

Chanpiyon fri nan lwil legim epi konekte yo ak kraze ze bouyi.

mete kurnik

Kouvri parchemin nan boulanjri ak grès l 'ak lwil oliv. Mete l 'sou baz la nan farin epè. Apre sa, kòmanse gaye ranpli a, ki te kouvri chak galèt. Premye gen yon kouch diri, ak Lè sa a poul, ak apre li - dyondyon. Repete sekans sa a jouk ou fini tout engredyan yo.

Dousman kouvri konstriksyon an nan fòmasyon farin mens ak Zongle bor. Manto sifas la nan gato a, epi fè bat ze jònze nan tèt la yon ouvèti sikilè pou priz la vapè. Kwit trete demi èdtan nan 200 degre.

Pibliye yon tat sou tab la kapab yon sòs te fè nan bè, bouyon, farin frans ak krèm. Tout moun nan pwodwi sa yo bezwen souke leve, bouyi nan yon beny dlo, ak Lè sa melanje ak eu ze. Bouyon rete apre pou kwit manje poul, sezonman ak epis santi bon ak sèvi separeman.

Kurnik ki jan yo kwit ak pòmdetè

Nan tan sa a, nou pral montre w kouman yo kwit yon gato rapid nan patisri soufle pare.

Konble pou Kurnik ak pòmdetè ak poul se prepare soti nan engredyan sa yo:

• poul kwis (nou sèlman bezwen yon konje ak po) - 500 gram;
• bè - 50 g;
• bouyi pòmdetè - twa tubèrkul;
• zonyon - de moso;
• Tim - de branch;
• lay - yon sèl tranch;
• ze ak yon ze jònze.

Pou kwit manje gato anivèsè nesans

Ki jan yo prepare yon ranpli pou Kurnik? Resèt la dekri yo an detay pi ba a.

Zonyon pwòp soti nan dekortike la e li te koupe an kib.

Konje tranch ak po a an divès moso gwo ak Lè sa a, fri li nan lwil legim. Nan gou, ajoute nan tim nan chodyè ak lay. Nan fen mete nan poul la prepare zonyon an. Lè ranpli a se pare, pliye li nan yon egoutwar epi rete tann drenaj depase grès.

Pòmdetè koupe an kib.

Tise byen de woulo liv fèy la farin, ak Lè sa a koupe ak yon kwen kouto, pou resevwa yon rektangilè preforme fòm. Kote kouch an premye sou kabann lan silicone ak pèse l 'ak yon fouchèt nan plizyè kote. Vide ranpli a respire epi fèmen dezyèm tès la fòmasyon.

Konekte sifas la kwen nan materyo an ak wile Kurnik bat ze. Si ou gen yon ti jan nan farin, fè bijou soti nan li. Pou egzanp, ou ka fè yon modèl jewometrik, trase fèy oswa flè, osi byen ke figi skultur nan zwazo ak bèt yo. Ou ka reyalize nenpòt imajinasyon, si mobilize tout kreyativite yo ak talan.

Kwit gato nan fou a byen chofe pou 20 minit. Apre sa, kite l fre yon ti kras epi lè sa a imedyatman pran l 'sou tab la. Li trete otilchno konbine avèk te cho, ji fwi, ji fwi, ak nan kèk ka, ak bwason yo fò.

Kurnik ak vyann ak pòmdetè

Pou sa a plat ou pral bezwen pare farin lan, ki ou ka achte nan kwit manje a tou pre oswa mouye l tèt ou sou yon resèt pi renmen.

Konble pou Kurnik ak vyann kochon ak pòmdetè, konsiste de pwodwi sa yo:

• 450 gram nan vyann;
• de anpoul;
• de pòmdetè;
• ze kri;
• kiyè dlo;
• mwatye nan yon pwav yon ti kiyè ak kimen;
• yon ti kiyè sèl.

Amalgam pou Kurnik kwit anpil tou senpleman. Trete vyann ak koupe an kib. Zonyon ak pòmdetè, pwòp, ak Lè sa a koupe nan anpil ti miyèt moso. Konekte pwodwi yo prepare nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute yon sèl ak epis santi bon.

Divize farin lan ak woule soti de kouch nan espas vid. Premye kouche sou yon fèy boulanjri, ak Lè sa a gaye l 'sou ranpli a. Close tat la rezèvwa a dezyèm ak konekte rejyon an. Fè yon koupe kèk ak yon kouto, gen vapè a anndan an.

Fwe ze ak dlo, ak Lè sa a kapab lakòz melanj la grès farin. Kwit manje 40 minit, anviwònman an tanperati ki nan 200 degre.

Kurnik nan krèp ak dyondyon ak poul

trete Surprenante bon plat favè nenpòt tab jou ferye. Pou sa a plat, pran:

• 15 mens krèp Rosy;
• 200 ml krèm tounen;
• 200 gram nan dyondyon oswa dyondyon;
• 100 gram nan poul;
• 50 gram nan fwomaj;
• Kat ze bouyi;
• zonyon;
• pakèt moun sou Dill;
• sèl.

Konble pou Kurnik ak poul ak dyondyon prepare byen vit ak byen fasil. Poul ak zonyon mwatye koupe an kib ti ak Lè sa a, fri pwodwi nan lwil legim. Ajoute sou yo sèl la, epis santi bon ak krèm tounen. Mitone ranpli yon ka nan yon èdtan, pa bliye li de tan zan tan nan brase.

Dezyèm mwatye nan anpoul la koupe abitrèman ak fri nan yon chodyè separe ak dyondyon yo.

Bouyi ze, kale ak tise byen koupe. Melanje moso yo ak fèy tise byen koupe.

Nan fon an nan mwazi an fann, mete yon fèy papye an parchemin. Apre sa, mete deyò kèk krèp pou ke bor yo te pandye desann. Close sant la nan de krèp ak krèm tounen ak grès yo.

Kouche soti ranpli a, altène li ak krèp yo (chak fwa ou bezwen mete de moso). kouch an premye nan zonyon an ak dyondyon yo ye, pou yo, se poul, men nan fen a nan ze a ak zonyon. Leve bò a nan galèt la leve yo ak rantre nan yo. Voye ak griye manje fwomaj epi voye li nan fou a pou 20 minit.

konklizyon

Kòm ou ka wè, ranpli pou Kurnik prepare gran varyete yo nan pwodwi yo. Konbine chak fwa engredyan nouvo, ou pral resevwa yon gou nouvo ak orijinal la. Se konsa, pa bezwen pè eksperyans karaktè fonse. Yo va ede w sipriz envite bò tab la fèstivite ak pran plezi moun yo renmen pandan fen semèn nan.