Medovuha Suzdal (Suzdal medyeval faktori). Byè bwason

Mead - yon bwè alkòl, tradisyonèlman prepare soti nan siwo myèl, dlo, ledven ak tout kalite aditif gou - epis santi bon ak bè. Te gen sa a bwè plizyè syèk de sa, lè siwo myèl la te trè popilè. Mèt la diferan pa sèlman nan konpozisyon, men tou, nan esterilizasyon nan siwo myèl ak fò. Sa a bwè, byenke popilè, men li se ra anpil jwenn li, se konsa tout rayisab yo byen li te ye Suzdal Mead.

Mead nan Suzdal

Li pa pou anyen ke sa a bwè se pi popilè tout lòt peyi sou Larisi. Li se nan vil la nan Suzdal se antrepriz la sèlman ki pwodui yon mead pi popilè nan fò diferan. Suzdal Medyeval Plant te fonde nan syèk la XIX, lè li te rebati pa yon figi komès nòb Vasily Zhinkin. Li ta dwe sonje ke mead la se yon orijinal Ris bwè ki leve anvan wa peyi Jida a nan Pyè mwen - lè bò Ris la yo te kòmanse parèt bwason tankou kafe ak te.

Menm vodka pa t 'gen tankou popilarite kòm yon pwodwi siwo myèl. Bwè te yon plat obligatwa tou de sou tab yo nan mèt nòb ak wa, ak nan mitan òdinè òdinè. Menm sitiyasyon finansye sitwayen yo te detèmine pa prezans nan alkòl siwo myèl - absans li yo sou tab la vle di bezwen ekstrèm.

Istwa nan plant la

Te nan zòn banlye Suzdal la te toujou pi popilè pou siwo myèl monastic li yo. Reviv yon bwè popilè, ki se yon ti jan bliye ak avènement de vodka, deside komèsan a nan dezyèm Guild Vasily Zhinkin la. Anplis de sa nan plant la myèl konstwi (youn nan premye a nan peyi a), komèsan an te kenbe yon koup nan boutik ki te fè kòmès diven. Anplis de sa, Vasily kouri yon ti lasi-travay - Lè sa a, sir a te trè valè ak vo yon anpil lajan. Sou baz sa a menm sir-travayè, komèsan an louvri pwodiksyon medyeval. Li ta dwe remake ke moun ki pandan ke yo nan lavil la, travay pa plis pase 30 peub. Men, nan vann pwodwi, nan adisyon nan tavèrn, li te posib nan Euphrosynevskaya san Patipri a, ki te fèt chak ane e li te trè popilè.

Lavi an dezyèm nan plant la

Ka a nan komèsan Zhinkin a devlope jouk 1914, jiskaske yon "lwa sèk" te prezante nan Larisi. Pou plis pase mwatye yon syèk, medyatè a Suzdalian disparèt nan vann gratis. Plis vivan an te anons la nan youn nan restoran yo pi gwo nan Suzdal ke li se nan li yo ke yo kwit manje mead selon yon resèt fin vye granmoun ak obsèvans nan tout tradisyon. Sa a te fè sou objektif - bwè a siwo myèl se te youn nan valè prensipal yo nan vil sa a, ak nan peryòd la lagè (sa ki te pase nan 1967) peyi a bezwen yon lajan extrait nan touris.

Yon sant touris te kreye nan vil la, ki pibliye yon pwodwi fin vye granmoun Ris. Lide a te konplètman siksè - Mead la, ki pa t 'moulu nan yon restoran, men nan yon ti faktori sou kwen nan lavil la, te vin Garnier prensipal la pa sèlman pou domestik, men tou, pou touris etranje yo. Te genyen tou siwo myèl bwason byè, diferan pa plis pase dous ak ti tay asidite.

Gran jou de glamour la

Jwe fent la yo atire touris te ke Mead transpòte nan vil la - nan krich gwo, tankou lèt, vann nenpòt ki moun. Sepandan, vil la nan Suzdal pa te ekspòte nan lavil la. Ou ka eseye li sèlman lè ou rive nan Suzdal. Medovèr yo Suzdal ki gen eksperyans n bès nan dezyèm, ansanm ak perestwoyika. Lavil la te rete san yo pa yon kouran touris, bwè a te vin reklame, ak plant la fèmen. Sepandan, sa pa t 'lakòz disparisyon konplè sou Mead la - baton an te entèsepte pa artifices yo. Erezman, kontrèman ak lespri lòt, mozad Suzdal la trè fasil pou prepare.

Chak abitan dezyèm nan Suzdal te konnen sa a resèt - 4 lit dlo prentan, 500 gram nan siwo myèl, yon kilogram mwatye nan sik ak 100 gram ledven. Pou fò a te ajoute alkòl oswa yon ti kras vodka. Pwofesyonèl, se mead la prepare nan yon fason - nan yon chodyè gwo, yon siwo myèl fò dwe mouye, ki dwe epè ase. Apre li voye nan moute desann nan yon chanm espesyal, kote matrité nan bwè a. Pwosesis sa a ka kout viv - si bwè nan siwo myèl la ki pa alkòl, oswa pran plis pase yon mwa - ak yon fòs mead nan 7-8 degre. Bwè a fini filtre ak boutèy.

Rivyè siwo myèl koule

Rezirèksyon an dezyèm nan myèl la ki te fèt nan 90s yo. Igor Zadorozhny ak Sergey Gorovoy, biznisman Moskou, deside kòmanse fè mead. Ki kote plant lan, nan kou, yo te chwazi Suzdal - yon plas kote pou plizyè dekad "Medovukha Suzdal kozak", "Senk-atyty", "Mwatye kolon", ak rosehip ak epis santi bon, nonalko - plezi gou nan moun ki abite ak vizitè yo.

Li te pran yon anpil tan, efò ak lajan nan retabli detwi a ak chire soti ekipman nan faktori a myèl fin vye granmoun. Koulye a, konpayi an anplwaye sou yon santèn moun. Priyorite prensipal la pou antreprenè te pwosesis pou fè Mead - "bon" siwo myèl la ak prezève teknoloji pou kwit manje ansyen yo. Nan plant la te kòmanse pwodui ak bwason byè ki baze sou siwo myèl, ak tan yon ti kras bliye.

Faktori jodi a

Jodi a, tout moun ka jwi anpil kalite mead ak bwason byè nan sal la gou, louvri nan myèl la. Se enteryè li yo ki fèt nan style la fin vye granmoun - pye bwadchenn mèb, kapèt ak chandelye, penti miray ak mug seramik.

Nenpòt nan vizitè yo ka vin isit la a pèsonèlman chèche konnen ki sa yon Meid se vre wi: Ris se Suzdal. Envite yo akeyi pa moun ki abiye nan style popilè Ris ki ofri yo bwè, manje, epi koute istwa a nan orijin nan bwè a. Se enpòtan pou remake ke omwen 40 mil moun pase nan mi yo nan sal la gou chak ane. Te bwè nan siwo myèl menm dedye a jou ferye pwòp li yo - Jou nan Mead la. Cool ak yon ti kras brak, te fè soti nan siwo myèl soti nan payèt pwòp yo, ak zèb grandi pou gou, se mead la bwè ak bokit - menm jan yo bwè l 'nan Larisi. Nan peyi etranje, bwè nan siwo myèl te gen non li - "Ris pouvwa enjenyè".