Ou pa konnen ki jan yo kwit manje pasta? Asire w ke li se trè fasil!

Lè umominanii nan pasta jis sonje peyi Itali. Gen yo se resèt pou sa a plat, gen apeprè yon mil. Li se yon peyi kote gen reyèlman konnen ki jan yo kwit manje pasta, se konsa ke li se ekstrèmman bon plat ak itil. Se pou nou, epi nou fouye nan mond lan nan gastronomik jouisans nan peyi Itali ak aprann kouman yo kwit pasta, santi bon, sansib ak délisyeuz bon plat ...

Ki jan yo kwit karbonara nan pasta

Youn nan asyèt yo nan peyi Itali ki pi popilè konsidere kòm Pasta Carbonara. Non li soti nan karbonara nan sòs, ki tranpe l 'espageti. resèt sa a gen yon sekrè ki fè sa a plat se yon bagay ki delika e rafine. Men, ki jan yo kwit manje pasta konsa ke li fonn nan bouch la, nou pral pale pita. Koulye a, nou egzaminen engredyan ki nesesè yo fè pasta karbonara. Nou pral bezwen 2 eu ze, 250 gram nan panketa (epè bekonn), mwatye yon kilo nan espageti, 200 gram nan fwomaj pèkorino, yon ti kiyè nan bè, oliv oswa lwil flè solèy, pwav, epis santi bon ak sèl nan gou.

Epi, koulye a sou sekrè a prensipal la. Sans la nan gou nan abitye ak delika estrikti pasta se ke espageti yo ak sòs la yo dwe konekte ansanm jouk lè pasta a se trè cho, sòs la absòbe chalè a soti nan espageti yo cho e li te rive preparasyon pou. Pou fè sa kòrèkteman kalkile tan an pou kwit manje, kòm pasta a ak sòs pou kapab nan moman an dwa tout ansanm.

Ann kòmanse ak sòs la. Sou chofe chodyè vide lwil, pi bon lwil oliv, men si se pa, lè sa a li se byen apwopriye ak flè solèy, ak vide panketa. Alalejè fri ak orè ansanm ak grès la présipita nan Bwat de Petri a. Sa a tou ajoute eu yo ze, grat fwomaj, pwav, sèl ak yon ti dlo nan chodyè a, kote pasta a kwit. Tout dousman brase.

An menm tan an li nesesè yo bouyi espageti yo kòm dirije sou pakè a. Li enpòtan anpil pou yo kalkile tan an pou kwit manje, tankou sa a pral depann de, kapab plat ou oswa ou pa. Tipikman espageti yo kwit pou apeprè 10 minit. Fini pasta pa mande pou plis lave ak dlo, depi yo gen yo dwe kòm cho. Prepare espageti ak de gwo kiyè byen vit nou chanjman nan yon bòl ak sòs, brase nan epi kouvri yo ak yon kouvèti. Chalè a ki soti nan pasta a, fonn yo fwomaj ak ze epesir. Plat la vire soti sansib ak bon plat. Sèvi karbonara nan pasta ta dwe sèlman cho kenbe pwopriyete orijinal li.

Ki jan yo kwit boloyz pasta

Gen de kalite nan preparasyon nan sa a plat. Jodi a nou gade nan sèlman yon sèl, yon resèt klasik pou pasta boloyz. Sa a plat mande pou yon seri jistis lajè nan engredyan, se konsa ke keratin a soti amann ak nourisan. Nou pral bezwen:

- mwatye yon kilo nan vyann mens (mwatye vyann kochon ak vyann bèf);
- fimen bekonn nan yon kantite lajan nan 200 gram;
- 2 kawòt;
- 2 pcs. zonyon;
- 2 seleri;
- 3 ti dan nan lay;
- apeprè 150 gram nan diven sèk wouj;
- Tomat nan yon kantite lajan nan 250 gram;
- 75 gram nan durom fwomaj;
- 2 ti kuiyè. l. sòs tomat;
- yon ti kiyè origan;
- fèy santi bon, sèl ak pèsi.

Pou preparasyon an nan sòs la dwe sou yon chodyè chofe ak lwil oliv vide pre bekonn koupe an kib piti. Fri li jouk lè sa a, jiskaske li se alalejè dore. Lè sa a, ajoute nan chodyè gri kawòt la, passeruem 5 minit, ajoute seleri ak zonyon e ankò passeruem. Li te vire a nan fars. Pou sa ka nou ajoute lay la ak fri pou dis minit, brase detanzantan. Lè sa a, vide nan diven wouj la, fèmen fou a epi fèmen sòs la kouvèti ki tranpe.

Pandan se tan, kwit pasta-espageti yo nan anpil dlo ak adisyon a nan lwil oliv legim. Chita nan yon egoutwar ak melanje ak prepare sòs. Bon gou ak orijinal plat se pare!
Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje pasta, epi ou ka sipriz moun ou renmen yo ak zanmi ki plat tradisyonèlman Italyen.