Pa mat prepare asyèt sosis

Istwa a nan sosis, sosis ki pi gran fanmi, pèdi nan syèk. Nou pa janm ap konnen ki moun ki te gen lide nan yo mete vyann lan mens nan zantray la ak kwit tout ansanm oswa provyalit, men nou ka di ak sètitid ke nonm sa a te klèman pa estipid ak konprann manje.

Men, istwa a nan sosis yo nan fòm lan nan ki nou yo abitye wè li, li se byen espesifik. Nan pa konsa pou sa byen lwen 1804 bouche a Johann Georg Laner demenaje ale rete nan Vyèn, ak yon ane pita te kòmanse pwodiksyon an nan pwodiksyon li yo, sosis nan premye nan mond lan. Apre sa yo te rele Frankfurt.

Nan pwovens li kote l Gasseldorfe pitit pitit rekonesan menm mete moniman sosis. Se plak la baz tache, ak nenpòt moun ki ka li istwa li. Alman yo jeneralman trè enteresan yo gen rapò ak sa a plat nasyonal la. Pou egzanp, nan Duesseldorf nan yon restoran sèvi frankfurters kouvwi ak yon kouch lò. Wi, yon kouch mens an lò nan 585 tès yo.

Kounye a ka yon pwodwi sosis gratis ka achte nan magazen an makèt ki pi pre, epi ou ka devlope ou resèt sosis nan kay la, ki pral pa gen okenn pi mal pase magazen an, ak menm pi bon yon anpil. Pou prepare nan kay bezwen yon imajinasyon ti kras ak yon seri de pwodwi (vyann, epis santi bon pi renmen, menm jan tou pou ranpli kolon an ak vyann ache).

Men, nou pa yo ale nan prepare endijèn sosis ak ekzotik asyèt nan sosis, epi fè yo nan yon bagay ki senp, men ki enteresan. Pou egzanp, chen erise ki asire w ke yo jwi konsomatè yo pi choosy - tibebe w la.

Nou pran okenn sosis, retire po (si genyen) sou trou yo longè tout nan espageti sèk li kout longè. Rezilta a ta dwe gade yon bagay tankou e nan longè. Mete nan dlo ak bouyi jouk pare.

Ou ka yon ti kras chanje resèt la: anvan tout koreksyon tranch sosis larjer an moso cm 3-4 nan longè ak pèse yo ansanm ak espageti mens. Nou jwenn komik fosilize yo. Si espageti keratin sèlman sou yon sèl bò, epi yo pa twò parese fè desen je yo, resanblans yo jwenn menm plis. Ou eseye fè yon coupure ansanm sosis lan an kat pati, kite yon kèk santimèt antye, ak kwit tankou sa a. Sa yo rezilta nan poulp. Mwen si ke ti bebe pa pral refize moun restorer lanmè sa yo.

Ak nan sosis ka Daisy. Pou fè sa, koupe l 'Longitudinal an de pati, ak Lè sa a chak mwatye yon coupure atravè petal yo. Koupe - yon ti distans soti nan chak lòt, anvan yo rive kwen nan, se konsa ke bann sa a pa kraze. Chalè chodyè a fri, rantre nan pwent yo, se konsa ke ti sèk ki nan petal te tounen soti, t'ap taye lenn brochet ak fri alalejè ak bò a plat. Nan mitan flè magerit a ap eseye kondwi zòtolan ze. Lè sezi yo jònze, gaye sou yon plak. Greens ka fè tij la nan flè a ak fèy bwa. Jwi repa ou!

Varyasyon sou ze ak sosis kapab yon kè nan sosis. Sosis Ensizyon Longitudinal an de pati, kout nan 1-2 cm nan kwen an. Arch mwatye konsa tankou jwenn kè, t'ap taye lenn brochet kwen. Pli lwen tout sou teknoloji a menm: fri, nan kondwi yon ze kri, sèl, pwav, retire nan yon plak, fè kè nou kontan.

Men, asyèt sa yo nan sosis ka sèvi envite anvan kou prensipal la oswa prepare yo kòm yon ti goute ak byè. mari a pral kontan.

Nou bezwen: bon plat sosis sèk, moutad, lèt, fwomaj. Konte konbyen ti biskwit pral anfòm sou yon sosis sèl (sonje yo, yo se yon ti kras anfle!), Miltipliye pa kantite sosis, li mete yo nan tranpe nan lèt cho. Nan tan sa a, wile chak sosis ak moutad, griyaj fwomaj ak chofe fou an. Anfle siye mete yo sou yon sosis se konsa ke bor yo yon espas ti kras kite, w'a vide ak fwomaj ak mete nan dife pou chofe fou a. Yo bezwen rale mete deyò lè pral gen yon bèl mawon an lò.

An konklizyon, mwen vle di, sosis - se yon pwodwi bèl bagay, kreye pou eksperimantasyon. Envante asyèt nouvo nan sosis sou sante a ak raduyte imajinasyon gastronomik yo nan moun yo renmen!