Pen ak kannèl - yon gou nan anfans

Plen aromatize, pen aromat ak sik ak kannèl - sa ki ta ka pi bon pase sa yo ki an gou, yon zanmi nan anfans? Kwit sa a ka délikatès ak nan kay la. Pou patisri manje maten sa yo ka trè itil. Pen ak kannèl - sa a plat klasik, sa ki ka gen varyasyon diferan. Se konsa, kite nan pale sou sa a nan atik nou yo.

Moskou pen

Natirèlman, ou ka achte gato pare-fè nan magazen an. Men, pen ak kannèl, kwit pwòp men yo yo ap renmen ou ak tout fanmi yo plis ankò. Pou prepare bezwen an pran 10 gram nan ledven (pouvwa gen sèk), de ze, 150 gram ki gen sik ladan, yon pòch sigarèt nan magarin, lit lèt, de kilogram nan farin frans, yon zongle a sèl, kannèl, vaniy ak lwil oliv legim. Pou kòmanse, fonn magarin la ak melanje l 'ak lèt.

Melanj lan ta dwe chofe a apeprè 40 degre. Delye li nan sik, vaniy an ak sèl. Apre sa Vide ledven. Koulye a, nou oblije rete tann yon ti jan yo ledven aktif. Apre sa, ajoute ze ak farin frans (300 gram). Eponj ta dwe mete nan yon kote ki cho. Apre yon ti tan li va leve vivan. Nan pwen sa a, li nesesè yo vide plis farin frans, li farin lan te tounen soti fre. Mete l 'tounen nan bòl la epi kouvri yo ak yon sèvyèt. farin lan ta dwe monte ankò nan pen kannèl vire dou. Apre sa, disparèt li nan mitan li ak fè sou yon twazyèm nan sosis lan, ki nou divize an ti moso. Woule soti tortillas yo, l'a voye yo ak kannèl ak sik. Lè sa a, woule sou woulo liv ak pliye li nan mwatye. Yon Ensizyon nan kwen an nan pliye a, s'étandr dousman, l'a voye ak sik. Pen yo jwenn nan fòm lan nan yon kè. Kwit nan yon tanperati ki 50 degre 15 minit, ak Lè sa a ogmante tanperati an a 180-200 degre. Pen ak kannèl pare.

krizantèm

Se pa etonan yo di ke Menager anpil moun, anpil resèt. Chak chef gen pwòp resèt espesyal l ', li kèk sekrè pou kwit manje. Pran twa tas farin, de gwo kiyè ki gen sik ladan, 200 gram nan-wo kalite magarin, yon vè lèt, 2 ti kiyè sèk ledven, yon zongle a sèl, 50 gram nan bè, kannèl ak sik pou ranpli a. Pen ak kannèl, resèt la nan yo ki se pwopoze anba a - se yon trete bon gou pou manje maten yo.

Yo kòmanse ledven fray ak sèl epi ajoute yo sik la ak lèt. Lè sa a, mete magarin (teni) ak farin frans. farin lan fini yo ta dwe mete nan frijidè a pou 6 èdtan. Apre sa, ou ka fòme pen. Divize farin lan nan moso ak woule soti pen ki piti yo. Mete fars a sou tèt, vire woulo liv la, Ensizyon l ', li fè ulitochki. Voye sik ak kwit yo nan yon dife pou chofe fou a 180 degre.

Farin ak krèm tounen

Classics se ke pen te fè soti nan farin ledven. Teknoloji a trè menm nan preparasyon ak konpozisyon nan engredyan yo ka varye. Isit la nan yon lòt opsyon. Li nesesè pran mwatye yon tas lèt, twa ze, 25 gram nan ledven fre, 100 gram nan bè oswa bon jan kalite magarin, yon tas ki gen sik ladan nan farin lan, ak mwatye nan yon vè sou posypku, yon zongle a sèl, vaniy, 600 gram nan farin frans, kannèl, ak 50 mL nan lwil oliv legim. Tout engredyan yo ta dwe cho, se konsa pi bon jwenn yo deyò nan frijidè a. Konfizyon ledven an nan yon bòl ak ranpli yo ak lèt, se sèlman cho. Epitou, ajoute yon ti kras sik ak farin frans.

Melanje eponj epi kite li nan yon minit kote ki cho nan 15. Apa, bat ze ak sik, sèl ak krèm. Koulye a, melanje de melanj sa yo ak mwatye farin frans lan ak dousman brase. Nou mete eponj la ankò nan yon kote ki cho pou 30 minit. Fonn bè ak fre li a tanperati chanm. Vide l 'nan melanje a epi ajoute farin frans lan rete. Bat farin lan epi kite l ale. Li pran apeprè 1.5 èdtan. Apre sa fòme yon pen ak kannèl ak sik ak kwit yo nan dife pou chofe fou a.

Pen ak kannèl ak wowoli grenn

Sa a resèt se dwòl, paske nan adisyon nan kannèl nan li gen tou wowoli. Sepandan, li se tou vo yon eseye. Pou prepare farin lan ap bezwen 500 gram bon tamilsex farin frans, 10 gram sèl, 75 gram sik, 100 gram bè, a 200 ml dlo cho, de ze ak 12 gram nan ledven sèk. Pou ranpli a li nesesè pran yon ti kras nan lwil oliv legim, sik, grenn wowoli ak kannèl. Leven, melanje ak farin frans epi ajoute yo sik la, sèl, ze, dlo tyèd ak bè fonn.

Bat farin lan epi kite li pou 50 minit nan yon kote ki cho. Lè sa a, alalejè peze desann sou li, li tann yon lòt 30 minit. Ou ka Lè sa a, bay fòm ki kòrèk la nan biskwit. N ap fè sa a nan menm fason an kòm nan resèt la anvan yo. Kwit pen yo ak kannèl, ki te gen foto nan atik sa a, apeprè 20 minit. Tanperati a nan fou a yo ta dwe sou 200 degre.

Yon kèk ti konsèy

Pou jwenn yon patisri reyèlman bon gou, ou dwe swiv konsèy la. Premyerman, li nesesè bay farin lan fwa nan yon kèk vini, pandan y ap pen yo se mou ak sansib. Dezyèmman, ou anvan ou voye kannèl pen (foto a nan boulanjri a fini, ou pral jwenn nan atik sa a), bwose farin lan ak lwil oliv legim. Li se pi bon kòmanse kwit yon trete nan yon fou a yon ti kras chofe, tou dousman ogmante tanperati a. Èske yo kapab vide sou tèt pen pare fondan oswa jivraj. Bon apeti!