Piquant sòs djondjon: resèt

Chanpiyon renmen tout bagay, men pa mwens popilè yo se sòs djondjon. Yo ennoble gou a nan nenpòt ki plat. Sòs yo prepare soti nan varyete diferan nan dyondyon, men pi souvan soti nan faktori. Sèvi yo asyèt nan bèt volay, legim, pwason, vyann, nan pasta, anbourger ak sou sa. D. Aprantisaj ki jan yo kwit djondjon trè senp sòs, resèt la tèt li nezateyliv. Fè yon sòs ki baze sou bouyon, krèm, tounen krèm, diven, lèt ak ajoute yon varyete de manje - fwomaj, zonyon, tomat, pòm, keratin tomat, lay, ze, vèt. Nan moman sa a gen yon nimewo gwo resèt. Konsidere plizyè opsyon ki apwopriye pou asyèt tradisyonèl yo.

Resèt nan sòs djondjon soti nan faktori

Engredyan:

- echantiyon (2 moso);

- sèl;

- pwav;

- Champignons (300 g);

- vèt.

Pou sòs blan:

- farin frans;

- lwil oliv;

- Hot bouyon (500 ml).

Teknoloji nan preparasyon

Premye prepare sòs la blan. Sa a pral mande pou yon bouyon (ka legim), bè ak farin frans. Fry farin lan nan bè, vide bouyon cho ak kwit pou 50 minit. Sediman ak filtre. Sòs la se pare! Nou koupe dyondyon yo ak plak mens ak koupe echantiyon yo. Lè sa a, ou bezwen chofe chodyè a fri, jete bè sou li epi mete yo deyò dyondyon yo ak zonyon pou 2 minit. Tout vide nan sòs blan. Brase ak yon kiyè ak bouyi. Retire nan plak la. Koupe pèsi a, sèl, pwav ak sezon sòs la. Li pi byen adapte pou asyèt te fè soti nan pwason.

sòs djondjon ak krèm: resèt

Engredyan:

- Zonyon (1 pc.);

- lwil oliv;

- sèl nan gou;

- krèm 10% (300 ml);

- dyondyon (200 g);

- pwav tè;

- farin.

Teknoloji nan preparasyon

Lave dyondyon ak tise byen koupe. Koupe zonyon yo an kib. Fry zonyon yo nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Add dyondyon nan li. Kouvri ak fri melanj lan jiskaske fè. Nan yon lòt chodyè fri, fonn bè a ak voye ak farin frans. Brase toujou pou ke boul pa fòme. Lè sa a, vide nan krèm nan. Kwit sòs la sou chalè ki ba, vibran. Pa pote nan yon bouyi! Vide sa ki nan de chodyè yo fri ansanm, melanje byen epi kwit manje pou 3 minit. Lè sòs la se pare, vide l 'nan sauceboat la. Li pi bon pou pasta yo sèvi ak yon sòs djondjon menm jan an.

Vyann sòs resèt

Engredyan:

- Zonyon;

- Champignons (200 g);

- yon pakèt moun sou Dill;

- farin ble;

- diven (2 ti kuiyè.);

- lwil oliv (50 g);

- nwa pwav;

- sèl.

Teknoloji nan preparasyon

Koupe zonyon yo. Tise byen koupe dyondyon yo. Fry dyondyon yo ak zonyon ak bè jouk mwatye kwit. Vide farin frans yo, melanje byen. Senk minit nan fri, lè sa a vide diven an. Kite pou bouyi pandan y ap kouvri avèk yon kouvèti. Apre kwit manje, ajoute vèt yo ak melanje. Parfe konbine ak nenpòt kalite vyann sa a sòs djondjon.

Recette sòs poul

Engredyan:

- fongis (300 mg);

- krèm 10% (250 ml);

- 2 zonyon;

- pwav tè;

- tounen krèm anpil grès (100 ml);

- sèl nan gou.

Teknoloji nan preparasyon

Koupe zonyon ak dyondyon tise byen. Fry sa yo engredyan nan lwil oliv pou 20 minit. Pèmèt yo refwadi. Pran blenndè a, li mete melanj la frèt nan bòl la, ajoute tounen krèm, krèm (sèlman mwatye) ak moulen li nan yon Mach. Mas la ki kapab lakòz ak mwatye ki rete nan krèm nan vide nan yon marmite ak kwit sou chalè ki ba. Parfe adapte nan asyèt soti nan poul ak kokèt yo bay sòs djondjon!

Resèt la pou sòs pou legim yo

Engredyan:

- lèt (200 ml);

Dyondyon sèk (200 mg);

- lwil legim;

- anpoul;

- farin frans (2 ti kuiyè.);

- Inivèsèl séchage.

Teknoloji nan preparasyon

Tranpe dyondyon yo fin chèch nèt (blanch) pou yon èdtan. Rense epi koupe. Koupe zonyon ak fri ak dyondyon. Nan yon chodyè fri sèk, fri farin frans lan pou yon minit epi ajoute yon melanj de zonyon ak dyondyon. Lè sa a, vide nan lèt la, vide nan sezonman an inivèsèl ak bouyi. Sòs la se pare!

Kòm te note pi wo a, gen yon mas nan varyete inivèsèl nan sòs djondjon ak adisyon nan pwodwi diferan. Montre imajinasyon ou!