Sèk dyondyon ak metòd pou preparasyon yo

Li pa toujou genyen nan men dyondyon fre, ki soti nan ki ou ka kwit manje yon anpil nan manje bon gou ak vitamin ki rich. Si sa posib, yo ka ranplase ak kontrepati fin chèch nèt. yo sèk fongis lè ki estoke byen, epi rekolt pou itilize nan lavni itilize jan sa nesesè. Nan Bwat de Petri nan pwodui sa yo te tounen soti bon gou, li se nesesè yo swiv kèk règ ki senp. Ki jan yo kwit dyondyon sèk? Sou sa a epi yo pral pale nan atik sa a.

Yon karakteristik moun ki tankou yon fongis eboch se absans la nan tretman lè l sèvi avèk dlo. Nan yon lòt fason, yo pa lave. Se poutèt sa, premye bagay la fè se ak anpil atansyon lave yo anba dlo yo retire pousyè tè, pousyè, sab ak lòt debri.

Apre sa, dyondyon yo fin chèch nèt yo ta dwe tranpe nan dlo a ki se te ajoute yon sèl ti kras. Ekspè rekòmande yo kenbe yo nan dlo nan pi long, se konsa yo ke yo vin douser. Ou ka kite yo nan fòm sa a nan mitan lannwit.

Apre sa, li nesesè yo avèk presizyon kontwole chanpiyon an soti nan veso a. Si sa a se fè ak anpil atansyon, li ap rete nan fon an nan fatra an. Se poutèt sa, pa sèlman vide dlo. Lè sa a, ou mete dyondyon yo nan yon marmite, epi nwasi ak dlo. Tan pou kwit manje ap varye depann sou espès yo. Pou egzanp, dyondyon blan kwit pou apeprè 40 minit, ak rès la sou yon sèl moman. chodyè a ta dwe tou ajoute yon ti kras sèl. Apre sa, yo ka itilize nan asyèt divès kalite.

Pou prepare soup la yo ta dwe pran apeprè mwatye yon tas fin chèch nèt dyondyon porsini. Tipikman, pwodwi a fin chèch nèt pran moute nan 10 fwa pi plis pase sa yo ki an fre (an gram). Pre-tranpe dyondyon nan dlo. Pli lwen, si yo gwo, li koupe yo an moso nan vle gwosè. Mete veso a pou fè manje soup sou recho a ak vide dlo a. Lè li rive nan yon bouyi, gaye dyondyon yo nan chodyè a. Ajoute sou yo rasin lan nan pèsi ak seleri, kawòt yo ak zonyon. Legim ka mete antye oswa koupe an moso gwo. Bouyi dyondyon sèk ak legim anviwon 30 minit.

Nan entre-temps la, ou ka kòmanse prepare lòt engredyan yo. Pran yon lòt zonyon ak tise byen koupe. Epitou vini ak yon kawòt. Sa yo legim passeruem ak adisyon nan lwil legim yo jwenn yon koulè lò. 3-4 mwayen pòmdetè gwosè yo ta dwe kale e li te koupe nan bann pa epè.

Apre sa, retire legim yo soti nan sòs vyann lan, ak ki kwit dyondyon fin chèch nèt. Nou gaye li engredyan fri, pòmdetè tranche. Opsyonèlman mete Bay fèy ak sèl ak pwav.

Lè tout engredyan yo se prèske pare, ou bezwen vide sou 70 gram nan vèrmiseli mens. Opsyonèlman, ou ka itilize nenpòt sereyal (diri, lòj). Nan ka sa a, yo bezwen mete yon ti kras pi bonè. Ou pa kapab itilize sa a engredyan nan tout. Nan ka sa a, vire soup la djondjon ak legim, ki ta dwe mete plis. Pafwa dyondyon kwit rale soti nan chodyè a ak ajoute nan legim yo fri (zonyon ak kawòt). Apre yon torréfaction kout tout gaye nan chodyè a. Nan dènye minit te vide soup la tise byen koupe pèsi ak Dill. Apre sa, fèmen dife a. Sa a plat yo ta dwe kite li poze pou 10 minit. Apre sa li ka pote sou tab la.

Panse sou ki jan yo kwit dyondyon sèk, li se nesesè yo konsidere moman sa a nan tranpe. Ka Nenpòt pwodwi dwe dijere ak Lè sa a li pral gade unaesthetic.