Preparasyon pou sezon fredi: marinated aspèj a (resèt)

Nan yon sèl fwa, yo te aspèj a konsidere kòm nan kilti ekzotik peyi nou an. Pandan ke yo nan Ewòp li ki depi lontan te rele "larenn peyi ki nan legim yo." Sa a te délikatès sou ane yo vin de pli zan pli popilè. Apre yon tan, moun ki te aprann pa sèlman nan grandi, men tou, yo prepare yon asyèt trè enteresan ak bon gou soti nan pwodui sa a inik. Espesyalman tankou anpil marine aspèj. Resèt la pou kwit manje depann sou engredyan yo debaz ki yo te itilize nan pwosesis la. Kòm yon egzanp, konsidere yon kèk opsyon ki enteresan.

bon plat

Yo divèsifye rejim alimantè a chak jou, mèt kay la anjeneral gen tandans fè yon bagay nan tab dwòl. Li se nan ka sa a plat dwe marinen aspèj. Resèt bay pou engredyan sa yo: 0.5 kilogram aspèj bezwen vè pòm vinèg, sik 1 gwo kiyè, sèl, ak grenn fenouy, 2 galik nan lay, 10 pwa pwav nwa ak gwo kiyè mwatye nan lwil oliv legim.

Pwosesis la pran plas nan plizyè etap:

1. Premyèman, plant la tij yo dwe netwaye. Ou kapab sèvi ak yon kouto pou legim yo. Nan lans ki gen matirite nan pati ki pi ba nan tij la vin difisil. Se poutèt sa, ka 2-3 cm dwe koupe.
2. etuve aspèj Young, mete li nan yon egoutwar, ak Lè sa fin chèch nèt. Matirite tij gen yo kenbe l 'nan dlo bouyi pou yon kèk minit. Lè sa a, yo bezwen vide dlo frèt, ak Lè sa a fin chèch nèt.
3. Prepare t 'ankò kouche mikwòb yo nan esterilize krich, se konsa ke se "frenn" ki sitiye nan tèt la.
4. Nan yon marmite nan chalè (pa bouyi) vinèg. Lè sa a, fonn li nan sèl ak sik.
5. Ajoute lay la koupe an tranch mens, bè, Dill ak pwav.
6. Kwit marinad vide nan krich. Fèmen yo byen sere avèk yon kouvèti epi mete yo nan frijidè.

Apre 6 èdtan, ka pwodwi a san danje apwovizyone sou tab la kòm starter orijinal la.

konpleman an pafè

Sansib vèt tij pouvwa gen yon konpleman pafè pou asyèt vyann. Pou fè sa, yo jis bezwen yon ti kras yo prepare. Nou jwenn yon bèl bagay marine resèt aspèj ki kòmanse ak seleksyon an nan eleman yo yo mande yo. Se konsa, ou pral bezwen: 1 pakèt aspèj, yon ti kiyè ki gen sik ladan, 1 gwo kiyè vinèg, ak sòs soya, 2 gwo kiyè nan lwil oliv wowoli.

Nan ka sa a, fè etap sa yo:

• Lave pye aspèj kenbe 4 minit nan dlo bouyi.
• Pou refwadisman, mete yo sou glas.
• Pwodwi yo cheche avèk yon sèvyèt papye epi fè aranjman sou yon plak.
• Nan engredyan ki rete yo nan resèt la yo prepare marinad lan epi kite l pénétrer pou apeprè 1 èdtan.
• Farinen santi bon konpozisyon nan aspèj a, kouvri l ', li mete nan yon kote ki fre pou omwen 2 èdtan.

Ou ka menm kite yo sou tout nwit lan. Nan denmen maten, pwodwi a pral gen yon bèl bagay reyalizasyon ti goute piknik. Anplis, nan frijidè a, li kapab byen lontan. Santi bon ranpli nan menm tan an se yon konsèvasyon ki pa bay pwodwi a ap deteryore.

dou gani

Gen yon lòt opsyon, lè jis yon kèk minit, li vire soti sansib ak juicy aspèj marinen. resèt la gen yon minimòm de engredyan: aspèj bouyi lit dlo, 30 gram nan sèl ak sik, ak 10 gram nan asid asid.

Metòd nan preparasyon se trè senp:

1. Premye bagay tij rense ak Geri yo soti nan kontaminasyon ekstèn. Li nan ase yo dwe yon òdinè dlo frèt.
2. Apre sa, yo bezwen yo dwe koupe an moso ak yon longè nan 10-12 santimèt.
3. pwodwi Prepare etyole 5 minit nan dlo bouyi. Rense l avèk dlo fre, li mete nan yon bwat pre-esterilize.
4. Fè yon plen vant pa dissolve nan, sik dlo ak sèl ak Lè sa a ajoute asid asid.
5. konpozisyon fre ranpli bokal la.
6. Pwodwi yo esterilize nan yon beny dlo. Tou depan de volim nan veso li anjeneral pran 10 a 25 minit.

Apre refwadi, pwodwi a se pare pou konsomasyon. Li kapab sèvi kòm yon plat bò endepandan, alalejè sezonman ak lwil oliv legim, oswa itilize pou preparasyon an nan lòt, salad pi konplike.

billets pou lavni an

Chak pwodwi legim gen yon tan lè li se pi bon yo manje. Rès la nan moun yo tan gen gade pou plizyè opsyon yo pou tout tan sove li apwopriye pou manje. Youn nan fason ki pi popilè fè sa marinad dènyèman konsidere kòm. Li baze sou aksyon an nan asid sa ki ka anpéché aktivite a nan mikwo-òganis, sa ki lakòz deteryorasyon nan alimenter. Sa a se pwopriyete itilize lè w ap prepare marinen aspèj. Resèt la pou sezon fredi a pèmèt ou yo prepare anpil juicy pwodwi vèt jan sa nesesè.

Lis la nan engredyan yo prensipal nan ka sa a gen ladan yon 2 kilogram fre aspèj, gwo kiyè sèl 3 tas dlo, 3 dan nan lay, 2 tas nan vinèg ak senk epis santi bon pousan ti kiyè itilize pou marinated.

Pou preparasyon an nan konsèvasyon sa yo se nesesè yo:

• Sòt deyò pye yo aspèj li koupe fini sere yo.
• Lave manje ak ranpli yo krich pwòp pou twa ka nan volim la.
• eleman ki rete yo pou yo ranmase nan yon veso ki sèl epi pote melanj nan rflu.
• Vide marinad nan krich yo, kite kèk espas gratis sou tèt.
• Kouvri veso ki gen kouvèti metal, e esterilize nan yon beny dlo pou 15 minit.

Apre sa, bank yo bezwen woule leve, li mete yo nan depo nan yon kote ki fre.

pwopriyete nan pwodwi a

Chak fanm ta dwe byen vèrs nan pwodwi yo epi mwen konprann ke li pran sou tab la nan kay la l 'yo. Isit la, pou egzanp, marinated aspèj. Benefis ak enkonvenyans nan pwodui sa a se yo ki pami yon liy san patipri amann. Pafwa nan pouswit la nan yon rezilta pozitif, ou kapab jwenn konsekans entansyonel.

Pou evite sa a, ou dwe klè sou tout avantaj ki genyen nan plant sa a popilè:

1. Aspèj gen yon kantite lajan gwo vitamin, mineral ak fib.
2. Li te gen yon gwo pwopriyete dyurèz ki ede nan yon fason apwopriye enferyè nan kò a nan sibstans danjere.
3. Li genyen ladan li kalori trè kèk: 20 inite pou chak 100 gram nan pwodwi fre. Sa fè li itil pou moun ki soufri soti nan obezite.
4. Mèsi a asid aspartic li kontwole metabolis, toksin ak dechè.
5. Akòz atik espesyal ki rele "koumarin" aspèj kontwole kè a, anpeche ogmante san kayo ak fòmasyon tronbus.
6. Saponin yo, ki se anpil nan plant sa a, ede pou maladi respiratwa. Yo mens larim lan ak flèm soti nan pwodiksyon an bwonch tib.
7. Pwodwi a gen yon efè anti-enflamatwa.

Malgre sa, aspèj la tou te gen dezavantaj li yo:

• Glukozid, ki efase poumon yo negatif afekte pawa a nan vant la. Li ka lakòz alèji, doulè, maladi ilsè e menm dyabèt.
• Aspèj se kontr pou moun ki soufri sistit ak rimatism.
• Pou kèk moun, gen yon entolerans endividyèl yo nan pwodwi a.

Lè ou konnen detay sa yo, ou ka panse an avanse rejim ou.

Yon analoji bon

Kòm byen ke marinen aspèj, pwa vèt pou sezon fredi a , tou, se rekolt. Sa a ka fè nan diferan fason. Youn nan popilè ki pi enplike nan rapò sa a: 500 gram nan pwa vèt ap bezwen 50 gram nan pèsi ak fre Dill ak yon mwatye gram nan rasin lan nan refor, yon gwo kiyè ki gen sik ladan, 10 pwa nan pwav nwa, 2 gwo kiyè sèl, 3 nan dan sèk, 2 gram nan kannèl tè ak 50 gram nan vinèg.

Tout bagay se fè byen tou senpleman:

1. pwa fre ka premye gen yon ti kras cho nan chodyè a nan lwil legim.
2. Nan dlo, sik, vinèg ak sèl nan prepare marinad la.
3. Pwa dekonpoze nan esterilize krich.
4. Top mete vèt, w'a vide ak fèy santi bon.
5. Vide marinad ak kouvèti pwodwi ak kouvèti metal.
6. Banks esterilize 15 minit, mete yo nan yon beny dlo.
7. Apre sa pwodwi yo bezwen yon woulo liv bon, baskile tèt anba, kouvri yo avèk yon dra. Li se pi bon si refwadisman an pral tikal.

Fini pwodwi ka dwe estoke nan yon kote ki fre oswa frijidè.

lakay Canning

Pou moun ki pa renmen marinated aspèj, pwa vèt pou sezon fredi a ak lwil oliv tounsòl se yon chwa ekselan nan manje pare pou tout asyèt yo cho.

Li pral pran mete nan pwochen nan pwodwi: 4 kilogram nan gous pwa fre pran mwatye yon lit dlo, 200 gram ki gen sik ladan, mwatye yon lit vinèg, 150 gram sèl ak lay kraze, ½ kilogram piman dous, 250 gram nan lwil legim, 4 pèsi ak anmè kou fièl pwav (si ou vle).

Lè pwodwi yo yo pare, ou ka kòmanse:

• Premyèman, ou bezwen prepare marinad la. Pou sa, tout pwodwi eksepte lay ak vèt konbine nan yon chodyè, epi pote nan bouyi.
• Ajoute pwa yo rense. Pati ki dwe travay ansanm yo Kwit 25 minit.
• 5 minit anvan fen nan kwit manje ajoute pèsi a koupe ak tise byen koupe lay.
• Se pwodwi a fini elaji nan esterilize krich, byen sere cork kouvèti metal yo ak vire tèt anba.

Li se pi bon si pwodwi yo ap refwadi desann tou dousman. Pou fè sa, yo dwe vlope nan yon dra.

yon ranplasman merite

Si yon moun ap kontr nan Marine aspèj, pwa vèt pral yon gwo ranplasman. Soti nan li, tou, ka fè ekselan preparasyon pou sezon fredi a.

Sa a yo pral mande pou: sou mwatye yon kilo nan pwa - 3 dan nan lay, zonyon, 100 gram nan kawòt, 2 gwo kiyè sik, 10 gram sèl, mwatye nan yon lit dlo, 5 gram nan piman tchili vèt, 3 pwa allspice, ak yon gwo kiyè vinèg.

Nan ka sa a, pwosedi a pral jan sa a:

1. Legim koupe nan nenpòt fason pratik. Yo ka tounen kwen ti piti oubyen pay lontan.
2. Pwa lave, sèk epi retire zòn nan fè tèt di toujou, si sa nesesè.
3. Nan sèl, sik ak dlo nan kwit marinad la.
4. Pwodwi yo ki plwaye nan krich vè pwòp. Apa, vide vinèg sou tèt.
5. Ranpli espas ak marinad la.
6. Kouvri ak esterilize 15 minit.

Apre sa, li nesesè yo krich cork, kouvri yo avèk yon dra, epi kite pou refwadisman nan ralanti. Nan sezon fredi, sòs salad sa a pral pare yo dwe yon Boon reyèl.