Bon gou chèf - Risotto ak krevèt

Nan dènye ane yo, popilarite a ogmante te kòmanse yo jwi cuisine Italyen. One tankou asyèt trè popilè se Risotto -
remakab plat, ki fasil ka sèvi kòm manje midi, epi dine. Kwit li trè senp epi, kwè m ', ou pral fè l' ak plezi. Anplis de sa, sa a plat se pafè kòm yon plat bò pou nenpòt ki vyann oswa pwason espesyalite.

Pou moun ki pa ka viv san bèt lanmè, nou ofri yon senp resèt pou Risotto ak krevèt. Sa yo manje midi oswa dine epi pou yo jwenn yon remoute kouraj, fasil ak nan menm tan an.

Risotto ak krevèt

Engredyan pou kat moun:

- Youn kawòt (gwo);

- yon sèl zonyon (medyòm);

- seleri (kòm anpil ak kawòt);

- De san gram kribich (fè sèvis pou mete);

- twa tas bouyon pwason;

- diri (uit Plen);

- yon sèl sitwon;

- 250 gram nan krèm tounen;

- lwil oliv;

- sèl;

- pwav cho.

Ranpli ak tout anwo a? Nou kòmanse ou kwit manje Risotto a ak pron.
Pran yon chodyè fri gwo ak vide l 'nan yon ti kantite lajan pou lwil oliv. Nan yon chodyè fri fri yon ti kras tise byen koupe zonyon, seleri ak kawòt. Lè sa a, ajoute kribich la. Yon fwa kribich la ap vin roze koulè, ou se tout yon ti kras sèl ak nan chanjman tout nan yon plat fon ak Lè sa a vire gwo wòl moulen nan yon blenndè jouk lis san yo pa nenpòt boul.

Se mas la ki kapab lakòz ankò gaye sou yon chodyè fri gwo, mete yo sou yon dife ti epi ajoute diri a. Li dwe pran pa tonbe apa epi yo pa bwa yo ansanm. Melanje fondasyon ak diri ak ti pa ti pa ajoute bouyon an. Lè gen yon pati nan bouyon lèt évaporé, se sèlman lè sa a ajoute yon lòt. Se konsa, fè diri a jouk mwatye. Lè sa a, ajoute tounen krèm, sèl ak pwav. Yon fwa ankò, kòmanse ajoute sòs la jouk diri kwit. Rice pa ta dwe pran sèk.

Nan pwosesis la nan kwit manje diri tout tan tout tan an ou bezwen brase nan yon direksyon ki goch ak yon kiyè an bwa. Sou se tab la sèvi ak kribich Risotto alalejè voye ak sitwon. Ou kapab tou dekore l 'ak pèsi, ak sant la nan plat la yo mete tout bouyi kribich la.

Ak pwochen plat ase senp e konsa bon plat melanj diri, dousatr kukuruzka ak fwidmè. Se pou fè vkusnotischi sa a ou pral bezwen sèlman yon demi èdtan.

Risotto ak kalma ak mayi

engredyan nesesè (pou kat pòsyon):

- yon vè yon sèl kruglozernistogo diri (de preferans Arborio);

- yon zonyon;

- yon liv nan kalma fre (kapab nan frizè);

- yon sèl mayi vè (fre oswa jele);

- de dan nan lay;

- De gwo kiyè nan lwil oliv;

- de gwo kiyè nan bè;

- pèsi (fre);

- sèl;

- pwav.

Pou prepare Risotto a ak kalma ak mayi sou yon gwo fri fri chodyè jouk zonyon transparan koupe. Lè sa a, ajoute nan zonyon tise byen koupe lay la ak fri tout nan de minit. Jwenn ak zonyon ak lay mayi.

Lave diri ak vide l 'nan yon chodyè, doliv kite yo dlo ti kras (oswa bouyon). Malgre ke tan Risotto prepare byen vit ase, sepandan, li mande pou atansyon, paske kòm evaporasyon an nan dlo bezwen ajoute li ti kras pa ti kras. Ajoute sèl.

Mitone diri bezwen sou dis a kenz minit.

Lave kalma la ak koupe nan twou bag yo. Lè sa a, ajoute nan diri a ak brase pou ke kalma yo te anba diri. Kouvri chodyè a avèk yon kouvèti ak mitone pou de a twa minit sou chalè ki ba. Pran swen ke kalma a se pa sa anpil redwi nan gwosè. Sinon, yo vin kawoutchou.

Nan fen pou kwit manje voye tout bagay ak pwav, pèsi (koupe) epi ajoute de gwo kiyè nan bè.

Kèlkeswa sa ou chwazi, se pou li yon Risotto ak krevèt oswa Kalama, si ou kwit li ak renmen, ou pral jwenn yon anpil nan plezi soti nan asyèt yo sipè. Men, si yon ti pratik, lè sa a jalouzi Risotto ou nan nenpòt ki Italyen.