Rekòmandasyon sou chwazi tubèrkul yo dwat. Pòmdetè, akòdeon ak lòt asyèt

Pòmdetè yo se youn nan pwodwi yo legim ki pi popilè atravè lemond. Kwit soti nan li kapab yon kantite lajan gwo manje. Sa a, pou egzanp, pòmdetè, akòdeyon, pòmdetè kraze bon gou, krèp inik ak anpil lòt asyèt egalman bon gou.

Men, pou preparasyon an siksè nan asyèt pòmdetè, ou bezwen chwazi klas ki kòrèk la.

Nan kwizin la gen yon kritè sèl pou klasifikasyon. Nou ap pale de nivo nan sa ki ekri nan lanmidon an tube la.

"Farin" pòmdetè gen yon wo nivo de disponiblite. Tubèrkul gen ki graj, pluglike skinned epi yo gen yon teksti sèk. Nan preparasyon an nan pòmdetè sa yo pral bouyi mou, se konsa li se yon opsyon ideyal pou ajoute nan gato, pwodiksyon nan Fries franse ak yon smoothie Fertile.

"Multiples" pòmdetè gen jou mwayèn kontni lanmidon. Tubèrkul yo anjeneral long ak blan, gen opsyon nan jòn a ak koulè wouj violèt. varyete sa yo ideyal pou vapeur, ideyal pou boulanjri, sautéing, griye ak fri.

"Sireuz" pòmdetè te gen yon kontni lanmidon ki ba. karakteristik distenktif li yo se prezans nan etranje pele klere. pòmdetè sa a se pafè pou moun okazyon lè, apre pou kwit manje tubèrkul yo dwe kenbe fòm li yo. Pou egzanp, lè manje bouyi oswa konn kwit nan fou pòmdetè antye, se akòdeyon-pòmdetè ak salad, oswa ragou.

Kontinye nan pou kwit manje.

pure

Pòmdetè pure renmen pa anpil moun. Men, nan lòd fè yon plat bon plat, li rekòmande yo obsève règ debaz yo ak gid direktif yo. Pou preparasyon an ou bezwen kale yon kilo "farin frans" pòmdetè. Bouyi li tout nan dlo sale. Nan fen drenaj nan dlo epi ajoute yon vè lèt cho ak senkant gram bè. Bat tout engredyan yo lè l sèvi avèk yon blenndè fè yon dife ki piti yo. Menm lè fèmen gaz la, ajoute menm kantite lajan an nan bè. ka plat la ap sèvi.

Pòmdetè-akòdeyon

Jan yo note sa, se pòmdetè-akòdeyon a te fè nan "sir" tubèrkul. Li nesesè pran an mwayèn nan dis kopi, epi lave yo byen pwòp. Apre sa, fè koupe vètikal, anvan yo rive nan fen an. Pou fou tout tubèrkul sèl ak lwil oliv legim. Lè sa a, nan chak coupure insert yon ti tranch mens nan Kam ak fwomaj. Mete pòmdetè yo nan yon fòm grese, mete yo sou tèt mayonèz la may. Pòmdetè-akòdeyon nan fou a pandan karant minit. Tanperati a ta dwe gen okenn plis pase yon santèn ak katreven degre. ka sa a plat tou gen pou fè ak legim ak moso nan pwason.

krèp

pòmdetè nouvo se pafè pou kwit manje krèp. Nou ofri resèt klasik. Nesesè twasan gram kale pòmdetè ak griyaj. Gwosè mwayenn ki zonyon koupe trè tise byen. Brase legim yo epi ajoute yo de gwo kiyè nan krèm tounen, mwatye yon tas farin frans, de ze ak yon sèl ti kras. Pandan y ap fè farin lan, chalè chodyè a li te gen yon kouch tflon. Ak yon kiyè mete deyò farin lan, fri krèp yo sou tou de bò sou sèt minit. Sèvi l 'rekòmande imedyatman avèk krèm tounen.

Men, plat la pi inik se pòmdetè yo fri ak dyondyon porsini. Mande pou senk porsini gwo lave ak netwaye nan kontaminan. Koupe yo an fragman gwo ak mete nan mawon anba kouvèti a. Nan tan sa a, netwaye sis tubèrkul yo gwo, koupe an bann ak kwit pòmdetè griye nan yon lòt chodyè. Nan fen an trè ajoute dyondyon yo, yon sèl ti kras ak yon santèn gram nan bè. Rete tann pou l 'bay fonn, fèmen chalè a epi kite pénétrer plat la ak kouvèti a sou pou kenz minit. Sèvi rekòmande ak vinegar ak tomat.

Bon apeti!