Resèt nan bekonn vyann kochon ak yon kantite lajan minim nan epis santi bon

asyèt vyann te toujou yo te konsidere kòm pi toupatou a nan pou kwit manje. Yo te sèvi nan pi restoran epi byen souvan yo prepare yo pou jou ferye yo ak pati yo. Se konsa griye vant vyann kochon se youn nan pati pyès sa yo ki pi bon gou ak metòd tretman chalè ekselan. Pifò kwit nan pou kwit manje l 'eseye sèvi ak yon kantite minimòm séchage ak fèy santi bon, pa gate gou a nan vyann reyèl. Li se tou rekòmande yo sèvi ak yon papye ak pwosesis long nan kwit manje nan tanperati ki ba. Se pou rezon sa sa a resèt esplike ki jan yo kwit manje bekonn nan fou a, pral pi pi bon an.

engredyan

Pou prepare ou bezwen:

- vyann kochon pwatrin - 1 kilogram;

- zonyon - 2 pcs;.

- lwil oliv legim - 2 ti kuiyè. l.

- sèl;

- piman.

Preparasyon vyann

Premye a tout, li ta dwe lave byen vyann. li te bezwen sèk la lè sa a. Li ta dwe remake ke moun ki ta dwe vyann lan dwe chwazi fre ak pa soufri soti nan lè w konjele. Epitou paske li se nesesè yo retire tout zo nan kò yo. Nan tankou moso yon sèl fè koupe nan yon distans nan de santimèt soti nan chak lòt, epi sèlman pati nan po la. Yo pa menm ale nan sifas la nan vyann lan.

marinad

Pli lwen kochon resèt bekonn mande pou epis santi bon pwosesis aplikasyon an epi marinad. Sepandan, opsyon sa a diminye sèvi ak yo nan yon minimòm, epi, Se poutèt sa, yo ta dwe formul nan yon melanj konvansyonèl nan pwav ak sèl, ki se dilye ak lwil oliv legim. Se konsa, marinad fwote moso nan tout antye epi kite li pou yon èdtan nan yon kote ki fre.

tap mete

Sa a resèt pou pwatrin vyann kochon mande pou yon fason espesyal nan boulanjri. Pou l ', ou dwe premye byen fè tap mete sou yon fèy boulanjri. Premyèman, nan pati anba li yo kache papye. Lè sa a, se anpoul la koupe an mwatye, ak moso yo ki kapab lakòz gaye nan yon substra. Sou yo epi gaye vyann lan. Kòm sa yo, li pral gen yo dwe konn kwit nan fou, tranpe ji ak zonyon vapè.

boulanjri

Yon fwa yo plat la te fòme, li se nesesè yo voye nan yon fou prechofe 160 degre. Resèt nan bekonn vyann kochon sijere ke vyann lan ap rete la pou twa èdtan, men dis minit jwenn li pare. se plat la vlope nan papye aliminyòm ak Lè sa a mete yo nan yon fou ki chanje an. Se konsa, vyann lan vini nan depans lan nan tanperati a te deja espesifye epi yo pral juicy ak sansib.

manje

Tipikman vyann sa yo sèvi ak yon gani nan legim kòm yon plat prensipal la. Se konsa, li ta dwe cho ak kapab genyen ladan yon ti kantite sòs. Sepandan, sa a bekonn vyann kochon resèt espesyalman fèt pou ke yon gou nan eleman prensipal la. Se poutèt sa, se vyann lan pèmèt yo refwadi ak Lè sa a koupe l 'an tranch mens. Yo te sèvi sou yon plak gwo ak yon dekorasyon nan vejetasyon. Se konsa ka tankou yon plat ap pozisyone sou tab la kòm yon kolasyon, men li dwe apwovizyone nan konbinezon ak yon diven wouj sèk oswa bwason ki gen pi fò. Lavi sa a ki etajè nan vyann sa yo pouvwa dwe sou senk jou, men an menm tan an li dwe frijidè.