Canning konkonm pou sezon fredi

Pou dat, nan kay la Canning nan fwi ak legim se metòd ki pi popilè nan prezève manje pou tan sezon fredi. Prèske tout fanm konnen yon anpil nan resèt diferan ki pèmèt ou kenbe tout eleman nitritif yo itilize nan pwovizyon manje, epi nòmalman pa vitamin yo pèdi lè teknoloji dwat obrabatyvaniya manje a. Atik sa a pral dwe konsidere Canning konkonm. rekòmandasyon yo montre anba a pral fasilite pwosesis la nan preparasyon pou seaming an ivè.

Apwopriye pou woule fre, konkonm vèt ak juicy yo piti, li se dezirab yo jèn yo? ak mou, elastik, men epin yo epè-skinned ak nwa sou li.

Li ta dwe remake ke moun ki konkonm yo marinen ak marinated - yo se de bagay diferan, paske yo gen tretman diferan jan yon prensip ak itilize ansanm epis, ak kèk konpozan.

Kidonk, yon marinad pou marinad akomode vinèg (asid asid), sik, pwav, sèl ak odè yo. Legim mete nan krich, vide sèl cho ak woulo liv la. Sepandan, nan ka sa a, vinèg kontribye nan destriksyon nan vitamin ak eleman tras netralize.

Lè marinated konkonm vinèg pa itilize, gen itilize yon anpil nan remèd fèy diferan, Cherry ak cotoneast fèy, lay, pwav ak lòt fèy santi bon. Legim yo lave, mete nan yon boutèy ki kouvri avèk cotoneast fèy kouch nan konkonm chanjman melanj nan fèy santi bon, remèd fèy ak lay ak vide sèl sèl (20% sèl).

Canning konkonm nan fason sa a li gen anpil avantaj. Kidonk, sèl la soti nan vinegar yo jwenn li trè itil, kòm li gen konkonb ji, lwil oliv ak anzim, remèd fèy ak epis santi bon, menm jan tou potasyòm. Anplis de sa, li se byen eten swaf dlo yo epi li ede ak yon angove.

Konsidere, nan sa ki fason ak ki jan fè konkonm Canning pou sezon fredi.

1.Ogurtsy sale.

Engredyan: yon sèl kilogram nan legim bezwen trant gram nan Dill, pèsi ak seleri, refor fèy kenz gram, senk gram nan fèy rekòt pye mant, twa gram nan pwav nwa, kenz gram nan lay, Cherry kat fèy, rezen fèy twa, kat fèy papye nan cotoneast nwa.

Anvan ou kòmanse Canning konkonm, yo bezwen kolekte, ak Lè sa sèlman yon sèl jou kòmanse mete sèl oubyen sab. Pou sa legim tranpe pou sis èdtan nan dlo frèt, lave epi yo mete yo nan yon boutèy, anba a nan yo ki yon pati twazyèm mete deja vèt espesifye nan resèt la. Lè sa a, aplike nan mwatye nan bank konkonm yo, lè sa a dezyèm pati a nan vèt la, ankò legim yo epi ak fèy rete ak odè yo. boutèy yo te vide sèl (nan yon sèl lit dlo mete senkant gram sèl), kouvri ak pèmèt yo kanpe pou wit jou nan yon tanperati nan ven degre.

Kòm tan pase, boutèy ki gen antèt sèl ak sele.

2. marinated konkonm.

Engredyan: bwat dis demi-lit pran: twa kilogram nan konkonm, kenz gram pèsi, senkant gram Dill ak lay, trant gram nan refor, allspice ak seleri, twa gram nan fèy rekòt pye mant ak piman wouj, sèt Bay fèy, de lit dlo, yon santèn gram sèl, katsan gram vinèg.

Canning konkonm kòmanse ak lefèt ke boutèy yo ki anba yo mete pòsyon nan twazyèm nan epis santi bon yo epi ak fèy, ki gen antèt yon kouch konkonb, epis santi bon ak lè sa a ankò konkonm ak sou sa. Banks vide sèl cho ki se prepare jan sa a: asyèt yo se vide nan dlo, te ajoute sèl, bouyi ak filtre nan twa kouch nan fwomaj, lè sa a ajoute vinèg. Marinad ta dwe bouyi de minit.

boutèy yo te mete yo nan yon chodyè gwo ki te ranpli avèk dlo cho, ak Lè sa a pasterize nan yon tanperati ki katrevendis degre pou dis minit, kenbe tout vire bank.

Se konsa, yo prezève legim pou sezon fredi a kapab yon varyete fason, ak tout fanm chwazi youn ki li renmen plis.