Ris byè: istwa ak resèt

Byè nan Larisi - yon bwè trè popilè ak mas. Et, sèvi ak li menm nan gwo kantite per capita pase nan kèk peyi Ewopeyen, tradisyonèlman konsidere yo dwe bèso a nan byè. Li evidan konpatriyot nou yo, li frape tèren an. Men, pa tout moun konnen ke tradisyonèl byè a Ris gen yon pi fon rasin nasyonal la. Yon mansyone nan li te jwenn prèske soti nan fondatè a nan lavil yo premye ak otorite nan Larisi.

Ris byè: yon ti jan nan istwa

Nan Lawisi, byè se li te ye pou yon tan long, menm si te pawòl Bondye a itilize, al gade pa sèlman nan entoksikan kim, men tou, pou non yo nan nenpòt ki bwason ki gen nan tout. mansyone ekri sou li rive nan nou nan jape la Birch nan syèk yo 9-11th, ki te dekouvri nan Novgorod. Aparamman, premye byè a Ris Li te sèvi kòm materyèl la anvan tout koreksyon prensipal pou sa yo rele dijere - byè ak bwason ki gen nan siwo myèl. Apre sa, yo, nan vire, peye menm tribi ak PTA dwe peye frè, pou egzanp, pou yo sèvi ak nan peyi pou agrikilti.

Relijyeu ak eta

te Ris byè nan eta ansyen nou an vin yon bwè seremoni. Anpil chèchè yo di sa a se paske sant sa yo enplikasyonJwi nan Larisi te monastè yo. Lè sa a, yon monopoli sou pwodiksyon an nan bwè Delice ale nan eta an. Tsar Ivan III menm soti yon dekrè anonse ki te pèmèt enplikasyonJwi a nan byè sèlman atire moun espesyal. Anviwon ane yo menm, yo te kòmanse nan vann byè ak peub. peyizan yo te pèmèt pita sou enplikasyonJwi kay la, men se sèlman sou sèten jou - kat fwa nan yon ane pandan twa jou.

Lè Peter Legran a se yon ranfòse plis nan monopoli eta a nan Larisi ak envite Pi bon brasri Western nan Ewòp. Sa a, nan vire, mennen nan ekspansyon an nan varyete byè ak kiltivasyon nan konsomasyon li yo. By wout la, nan byè a menm moman an te konsidere kòm yon remèd ekselan pou po.

Tradisyonèl byè Ris

Epi finalman - resèt orijinal la nan byè a ansyen. se byè nan Larisi jeneralman asosye ak siwo myèl. Anplis de sa a nan engredyan yo fè yon bwè orijinal la, te ba l 'anpil lòt bon jan kalite itil nan pwodwi myèl.

Kidonk, 20 lit dlo sezon prentan pi bon kalite pran gode kòn hop (50 g), 100 g nan ledven Brewer a, ak 4 liv fre Medkov. Li te dilye ak dlo, melanje byen. Vide oublions pou yon èdtan mete melanj lan sou dife ki ba yo chofe. Apre sa, se plan an long nan fwomaj oswa yon Van amann. Entwodwi ledven. Rezèv likid enkyetid nan yon VAT louvri 5-6 jou nan tanperati cho. Apre akòz kapasite tan fèmen epi bay kanpe 48 èdtan yo refwadi. Vide nan vit-la. Kenbe pati anba a nan frijidè a (yon tèm pou yon byè ap viv - mwens pase yon semèn).