Sa ki pi bon diven an grèk? Revizyon ak revizyon

te diven Greek te li te ye pou plis pase sis ak yon mwatye mil ane. Syantis yo kwè ke kilti a nan ap grandi rezen ak pwodiksyon nan entoksikan bwè sou zile yo nan Lagrès pote Fenisyen yo. Men, chak Greek oto-respekte ap di w ke se pa vre. Diven te vini ak yon Dionysus bondye Olympic. Sa a se vrèman yon bwè ki desann sot nan syèl ak pèp la. Nan ansyen Grès nan onè nan viyron an premye ranje fèstivite - Gwo ak ti Dionysia. Moun ki nan yon bwè tafyatè yo dwe anbrase pa Ecstasy diven. se diven an te fè nan kantite sa yo ki li bwè menm esklav. Li konnen sa nan moman an nan antikite, bwè sa a te epè epi dous. Se poutèt sa, li te dilye ak dlo, twa tas nan yon vè alkòl. Men, nan maten an, tankou yon moun k'ap modèn bwè kafe fò, kòm moun Lagrès yo ansyen rate yon ti vè diven undiluted. Sa a bwè atribiye pwopriyete medsin nan Hippocrates tèt li. Syans Diven pa toujou kanpe. Koulye a, gen nouvo teknoloji ki fèt ak pi bon diven an grèk.

Non yo ede w detèmine estati a nan bwè a

Sa a se pa konnen ki jan-an nan ansyen Grès, ak kondisyon yo nan Inyon Ewopeyen an. Ven yo nan estati a pi wo a (ak Se poutèt sa bon jan kalite) yo make aklè ak orijin nan nan rejyon an. Si ou wè yon etikèt sou sou yon sak an po bèt Greek abrevyasyon Opapa bwè, pa ezite: pwodwi a se valè lajan an. diven Sa a se nan bon jan kalite ki pi wo. se materyèl kri entèdi kontwole pou l 'nan plas la ki gen orijin. Gen kèk mak ka vante nan lefèt ke pandan tout faz ki genyen nan pwodiksyon se tou kontwole pa espesyalis. Pi bon an nan pi bon an nan kategori a Opapa bwason yo zile nan Thasos ak Chios. Etap anba a yo se make ven nan Lagrès. Yo kapab tou vante nan kontwòl kalite nan materyèl anvan tout koreksyon koleksyon zòn pwodiksyon pi laj bwason ki gen. Tipikman, sa a diven desè. Soti nan yo ou ka chwazi "Mavrodafni" Kefalonia "maska" nan Patras, Lemnos, Rhodes ak "Glyco a" nan Samos. Menm pi ba sou estati a nan sa yo rele ven yo rejyonal - OP. etikèt la pouvwa tou senpleman vle di "Thrace", "Masedwan", elatriye Finalman, ven yo tab. bwason ki jenn ti gason, nan manje midi.

Koupon pou Achte, ak estati a nan Opapa

Gen plis pase ven distri, ki gen dwa a endike sa a abrevyasyon sou etikèt yo. pi bon ven yo grèk yo rele apre fon yo nan Halkidiki. Nan Thessaly se "Rapsani". Nan nò Lagrès li te ye pou ven sa yo Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" ak "zi". Nan Krèt, ou ta dwe definitivman achte "Dafnes" "Sitia" "peso" oswa "Arkhanes". Li te ye mak rejyon tou pre Atèn ak Patras se "Kantzas" "Nemea" ak "Mantinia". Pi byen nan Kefalonia diven - ". Rombola" Dwa pou yo mete abrevyasyon Opapa nan pou manifaktirè pwodwi li yo gen Santorini, Rhodes, Lemnos ak paros.

rezen

Moun peyi Lagrès tèt yo prefere yo bwè Greek diven te fè soti nan rekòt lokal yo. Anplis, gen kèk bwason toujou fè tradisyonèl, inik wout la. Pou egzanp, "korinfiaki" varyete Berry podvyalivayut rezen chèch nan eta a anvan ou ale anba laprès la. Enpòtan nan envantè de diven se tou yon melanj Savanèt nan varyete diferan.

Lagrès te vin konnen relativman dènyèman nan mache a alkòl mondyal la. Lè nan diznevyèm syèk la an reta, yon bakteri danjere enpòte soti nan Nouvo Monn lan, detwi prèske tout jaden rezen yo nan Champagne, bourgoy ak lòt peyi yo Rhine, gouman lwès Ewòp vire atansyon yo nan zile a Lagrès. Ak Lagrès, nan vire, rich tè yo ak varyete nouvo. Li avèk siksè kiltive blan "Ugni Blanc", "Cabernet", "chardoney" ak wouj "sira", "mèrlo", "grenach", "Franc Cabernet". Anba solèy la cho nan Lagrès, varyete sa yo yo transfòme.

Klas "Mavrodafni"

Sa a se varyete kiltive pou yon tan long nan zòn nan nan Kefalonia ak Patras. Men, diven an grèk te fè sèlman nan bè yo nan sa a varyete, envante nan diznevyèm syèk German antreprenè a Claus Lakayi. "Mavrodafni" gen yon moun rich koulè nwa. A, diven an bay yon gou trè plezan nan kafe, karamèl ak Cherry résine. bwè a se ideyal pou yon varyete de Desè, nwa ak chokola lèt. Ven ki soti nan "Mavrodafni nan" divize pa tèm ekspoze. Young - "Imperial" - vann pou uit ero pou chak boutèy. Pi wo pase presye bwè bwason ki gen yon reta ankò: "Rezèv" ak "Grand Rezèv". chik la Kou Siprèm se achte "Mavrodafni" nan pwodiktè nan premye nan listwa. Distilri diven "Lakayi Claus" se toujou la.

"Ayorgitiko" ak "Xinomavro"

Premye klas, ki se yo te rele tou "Mavro nemeasom", kiltive nan Peloponnese, Attica a ak Masedwan. "Ayorgitiko" te gen yon gwo twou san fon koulè Ruby, velours plen-karosri gou ak moun rich karakteristik bon sant. Souvan yo itilize kòm yon pati nan varyete nan melanje. Men, ou ka jwenn ak pwòp "ayorgitiko". diven Greek sa a se ideyal pou vyann wouj. Bwè soti nan varyete vann anba non an komès "Nemea" ak "Ayorgitiko". kav yo pi byen ki espesyalize nan li se "Kavin", "KELLAR Elliniko", "Papaioannou" ak "Boutari".

Moody klas "Xinomavro" kiltive sèlman nan Masedwan, ak Lè sa a sèlman nan pati pyès sa yo santral ak lwès yo. Sa a se ka yon diven gwo pou bon jan kalite ka konpare ak pi popilè bwè Bòdo rejyon an. Jwi konplètman gou li yo, li nesesè kenbe tèt avè yon peryòd de kat ane yo. A, diven an ale byen ak vyann wouj, poul, pasta. Ven soti nan varyete "Xinomavro" lage anba non diferan. "Boutari la" se "Grand Rezèv Naoussa a" (pa mwens pase ven-yon sèl euro pou chak boutèy). se "Fen Kathog Strofilia" diven la te rele "George Averoff Xinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Sa a varyete bay bè blan grandi nan rejyon an Attica se toujou de ak yon mwatye mil ane de sa. "Savvatyano" se pi popilè pou lefèt ke sou baz li yo te fè pi popilè retsina diven Greek. Sa a pral bwè dwe mansyone espesyalman. Men, pwòp "Savvatyano" kapab konkeri kè yo nan gouman. Espesyalman rayisab diven asidite. Nan gou a nan yon bwè ansanm ak yon Bouquet plen ak konplèks konbine nòt nan melon, pèch ak sitwon. Boutèy "Lac Des rochessauve" yon santèn pousan "savvatyano" nan konpayi an apwòch "Boutari" nan antre ak asyèt pwason. Kòm yon aperitif ak akonpayman nan salad yo pral ki apwopriye "Megapanos". Li se yon bwè te fè soti nan ak anpil atansyon epi avèk amou grandi "savvatyano" gen gou klere ak plen-karosri.

"Asiritiko"

"Wa a nan Santorini" - sa yo rele sa a varyete rezen. Pye rezen k ap grandi sou sann vòlkanik, bay espesyal, inik Berry. "Asiritiko" se kiltive nan lòt pati nan peyi a - nan Halkidiki, peyi Masedwan, sou zile yo nan Naxos ak paros. Men, li se konsidere kòm pi ekselan grèk diven an blan soti nan Santorini. Li se karakterize pa yon konpozisyon inik nan eleman mineral ak asidite. "Asiritiko" se pa sa melanje ak lòt varyete. Viticulteur kwè ke bwè a mande pou yon aje senk ane. Pandan ane yo, li devlope, li vin pi difisil san yo pa pèdi asidite. diven Sa a se yon akonpayman pafè a pwason, kwit sou gri an, osi byen ke vyann blan. Ka rekòmande "Asiritiko" ki soti nan "gaya", "Argyros", "Santo Vaynz." Pi wo pase tout fè lwanj "Santorini 2013" ki soti nan "Boutari la".

Greek retsina diven

revize Konsomatè fondamantalman dakò sou evalyasyon an nan bwè an. Apre sa, moun peyi Lagrès yo tèt yo rele retsina "diven nan twazyèm bwè ti gout nan." Poukisa? Avèk bwè ti gout a an premye, ou pral gen yon parfen fò nan Pine résine, dezyèm lan - gou a nan diven. Li te sèlman twazyèm lan oswa ou pral tonbe nan retsina renmen, oswa vire lwen li pou yon vi. ta dwe non an nan sa a diven dwe ekri nan lèt piti, kòm li se - pa yon non, ak metòd la nan fabrikasyon yon bwason ki gen.

bwason ki gen pwodiksyon sekrè manti nan Aleppo Pine résine. Yon metòd pwodiksyon retsina yo te konnen pou de mil sèt san ane. Nan antikite anfor sele Stoppers, te fè sou baz la nan andui, epi Pine goudwon. etap Diven fèmantasyon absòbe sant la pen. Résine tou dripped tounen diven ak fòme sou sifas la nan fim nan likid ki pwoteje bwason ki gen la soti nan k ap tounen.

"Kokkineli"

Apre Women yo envante barik la nan BC la twazyèm syèk la, bezwen an pou poze sele anfor disparèt. Men, teknoloji a pa te bliye nan Lagrès. Aleppo Pine résine bay plis enpòtans pou pwopriyete medsin li yo. Koulye a, retsinirovanie pèmèt sèlman nan Lagrès. Pousantaj la nan résine a pa ta dwe depase dis gram pou chak lit, ak Bouquet diven konsidere kòm pi bon an dis pousan nan règ yo pèmèt. Retsiniruyut pa sèlman ven blan. Tipikman, sa a se fè lè l sèvi avèk yon sòt tradisyonèl nan "savvatyano". Gen yon woz ak diven grèk ak résine. Li rele "Kokkineli". Fò nan onz yo bwè ak yon degre mwatye. Tout ven retsinirovannye yo te sèvi Dlo glasé anpil (sou uit degre) nan rich rlve asyèt yo nan grèk cuisine. Paske nan gou espesifik li yo, yo ta dwe bwè a sèlman pou yon repa.