Sodyòm metabisulfit nan manje: ki jan ki san danje sa li ye?

Nenpòt ki moun ki gen sousi pou ki gen rapò ak pwòp kò yon sèl la, pou asire w konnen ke nitrisyon apwopriye epi sèvi ak nan òganis pwodwi benefisye yo se youn nan kondisyon sa prensipal pou prezèvasyon nan sante. Pa achat manje ak bwason nan magazen, yo ta dwe ak anpil atansyon egzamine enskripsyon yo sou pake a, menm jan an konfòmite ak dat ekspirasyon an, ak sou prezans la nan pwodwi chimik yo ki pa natirèl. aditif sa yo anjeneral make ak 'E' kòd.

Nou ta dwe imedyatman fè yon rezèvasyon, ki se pa toujou "E nan" sou anbalaj la endike prezans nan sibstans ki sou destriktif nan kò imen an. Se konsa, pou egzanp, ak E330 nan Kòd kache nòmal asid asid - youn nan préservatifs yo ki pi zanmitay ak natirèl.

Sepandan, itilize nan sibstans ki sou, ki pral diskite, pa ka dwe atribiye a inonsan ni natirèl. Sodyòm metabisulfit - se konsèvasyon manje ak antioksidan itilize anpil pa anpil manifaktirè domestik yo ak etranje.

Ki sa ki li se ak li montre kouman li se te make sou anbalaj la?

Deyò ak endistriyèl sodyòm Non pwodui chimik pyrosulfite li sanble poud, blan oswa yon ti kras jòn ak fòm cristalline. Sa a se konpoze te fè soti nan carbonate sodyòm, yo konnen li pi kòm sann soda. Pou kont li, sa a enkyetid pwodwi a pa lakòz efè danjre epi yo ka gen sèlman bay yon Gwo Dòz. Yon lòt derive nan carbonate sodyòm - soda, jeneralman lajman ki itilize nan lavi chak jou, kòm mwayen ki pi an sekirite.

Men, yo jwenn sodyòm pyrosulfite soda reyaji nan faktori a ak dyoksid souf, sibstans nan gaz ak yon plusieurs nan dezavantaj nan tèm de enpak la sou kò imen an. Pakonsekan anpil konfli sou apwopriye a nan pyrosulfite sodyòm nan pwodiksyon manje.

An jeneral, pou yo sèvi ak sa a aditif manje se pa sa entèdi pa lalwa. Sepandan, se manifakti a oblije endike prezans la nan sa a konpoze nan pwodwi a. Se konsa, lè yo ap achte yon pwodwi, achtè a va gen dwa pou yo etidye konpozisyon sa a nan pwodwi a ak deside si l ap achte oswa ou pa achte? Deziye sodyòm pyrosulfite - E223.

Ki sa ki se sa a aditif manje yo itilize nan pwodiksyon an?

Yon kesyon ki lojik: si pwodwi a se anpil konfli, poukisa li nan tout yo sèvi ak? Repons lan se pito prozaik: li se benefisye nan pwodiktè yo tèt yo.

sodyòm metabisulfit - yon konsèvasyon ekselan, anpil ogmante lavi sa a ki etajè nan pwodwi an. Men, li se yon antioksidan, poud boulanjri, klowòks, epi, enpòtan, clip la koulè.

Kòm yon pati nan nenpòt manje ka detekte E223?

Lis de pwodwi nan ki li se lejitim pou sèvi ak metabisulfit sodyòm, se enpresyonan. Ki pi komen an nan yo:

• Vyann.
• Seche, marinated oswa jele legim ak dyondyon, osi byen ke tout ki se te fè nan yo. Pou egzanp, ki te jele semi-fini pwodwi "franse Fries" aditif manje se pa sèlman yon konsèvasyon, men tou, konsève atire koulè a blan nan pwodwi an.
• Lanmidon ak pwodwi lanmidon, ki gen ladan pi fò nan bato yo. Gen yon eksepsyon: E223 pa kapab itilize nan manje tibebe.
• Jele oswa trete fwi ak legim, ki gen ladan ji, jele, konfiti, prezève, siro ak sou sa.
• Sirèt, bagay dous, jele, jelatin.
• bwason ki gen alkòl (diven ak byè) ak bwason ki pa gen alkòl (bwason mou, ki pa gen alkòl diven , elatriye).
• Bouyi kribich ak lòt sefalopòd.

Natirèlman, lis la se pa konplè. Anplis de sa, se sibstans nan itilize pa sèlman nan manje, men tou nan endistri pharmaceutique a ak bote.

E223 a se poze danje pou pou kò imen an?

Kòm deja mansyone, pyrosulfite sodyòm jwenn sou ekspoze nan dyoksid souf - sibstans ki sou domaje lè vale vitamin B1. Nutrisyonist yo pa pou gremesi yo rele B1 oswa tèanin "amoni vitamin" - li te aktivman patisipe nan pwosesis la nan metabolis, sipòte tou gastwoentestinal travay tyamin, sistèm nève ak kè.

E223 tou se karakterize pa yon toksisite segondè. Anplis de sa, pwobabilite ki genyen pou Violation nan travay ak Aparisyon nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Twòp pou sèvi ak pyrosulfate sodyòm ka lakòz domaj nan je a.

Patikilyèman vo mansyone yon chans pi gwo nan yon reyaksyon alèjik, ki lakòz pwodwi yo ki gen pyrosulfite sodyòm. Domaj nan ki kapab lakòz itilize nan sa a pwodui chimik se danjere nan underestimate. Espesyalman lè li rive nan kò timoun nan.

Li kapab te diskite ke lejislasyon an nan Larisi, Inyon Ewopeyen an, peyi Zend ak lòt peyi pa entèdi itilize nan E223, se poutèt sa yon danje grav nan pwodwi a se pa vre. Li ta dwe remake ke gen anpil peyi nan ki entèdiksyon sodyòm metabisulfit. konklizyon final sou jan pou sèvi a nan pwodwi ak E223 a pral sètènman gen fè konsomatè a.