Sous prensipal yo nan idrat kabòn

Pou devlopman an plen nan moun nan bezwen pa sèlman pwoteyin ak grès, men tou, idrat kabòn. Li nesesè modere nimewo yo. Nan lòd pa fè kò a mal, li nesesè pran nan eta sante kont, fòm, laj. Plis konsa a paske chak pwodwi a gen yon absòpsyon espesyal. sous divès kalite idrat kabòn, li se sèlman nesesè yo sèvi ak yo nan nòm yo ki apwopriye yo.

idrat kabòn fonksyon

Kaboyidrat - sous prensipal la nan enèji, ak Se poutèt sa nan rezèv nan pouvwa se pa nesesè yo eskli yo. Nan imen, yo fè wòl sa yo:

• pran pati nan estrikti a nan manbràn selilè;
• opere sentèz asid amine ak asid nikleyik;
• kraze grès;
• fè sèvis pou mete kò a toksin;
• pwoteje tèt ou kont ekspoze a viris ak bakteri.

se konsomasyon idrat kabòn te pote soti nan manje ak pharmaceutique sektè yo. Li se gras a pwopriyete li yo, eleman sa a se endispansab.

Ki sa ki manje ki rich nan idrat kabòn?

sous idrat kabòn se pwodwi diferan, men plas la ki mennen okipe siwo myèl natirèl. Li konsidere kòm yon senbyotik nan Flora ak fon. Jis itilize li ta dwe nan modération.

Men, nan manje bèt ba nan idrat kabòn. Dabitid se laktoz prezan nan lèt, paske nan yo ki peple yo ak pou devlope itil bakteri asid laktik nan trip yo. Se konsa, gen soupresyon de pwosesis negatif nan fèmantasyon.

Sous prensipal nan glusid - pwodwi plant yo, ki fè yo divize an:

• monosakarid: glikoz, fruktoz;
• dizakarid sikwoz, maltoz;
• polisakarid karboksimetil, lanmidon, konpozan pèktin.

Legim, fwi ak bè gen ladan yo:

• glikoz: rezen, pèch, pòm;
• fruktoz: Korint;
• sikwoz: bètrav, kawòt, Kantaloup.

Skins fwi legim gen polisakarid. Anpil nan prezan maltoz nan boulanje ak sirèt pwodwi yo, farin frans, sereyal, byè a. Rafine sik nan pou pirifye pwodiksyon li yo se nòmalman 100% sikwoz pi bon kalite.

Monosakarid yo ak dizakarid

Monosakarid - sous idrat kabòn, ki enkli ladan glikoz, fruktoz. eleman yo senp nan konpozisyon ak dlo-idrosolubl. Yo konsidere kòm sous enèji pwopriyete idrat kabòn.

Yo bay yon gou dous. Vitès dijèstibiliti nan glusid byen vit. Pwodwi a fen se metabolis glikoz. klivaj sik rive nan glikoz la ak fruktoz.

polisakarid

idrat kabòn Complex yo polisakarid, men yo dijere tou dousman. Component se yon fib (karboksimetil) ki pa dijere nan vant lan ak trip, epi li se itilize pou netwayaj aparèy la gastwoentestinal soti nan kontaminasyon.

sous sa yo nan idrat kabòn yo nesesè nan fòmasyon an nan poupou, ki fè yo nòmalman parèt. Li sanble ke san yo pa fib trip pa ka totalman travay. Lanmidon pandan dijesyon vin glikoz, men se klivaj an te pote soti ak anzim. Jelifikasyon efè nan polisakarid a yo itilize nan preparasyon an nan asyèt anpil.

Ki sa ki nutrisyonist konseye?

Chak moun pou devlopman an plen nan bezwen idrat kabòn. Sous la nan enèji pèmèt kò a fonksyone nòmalman. Nutrisyonist valè pou endijesyon idrat kabòn fib, ralanti degradasyon lanmidon, prezans nan eleman pèktin. Yo ap avize w sèvi ak yo pou 80% nan polisakarid.

Nutrisyonist rekòmande konsomasyon an nan pwodwi farin frans soti nan farin ble. Fwi a ta dwe nan fòm natirèl li yo. Yon sirèt, manje dijèstibl yo dwe prezan sou tab la pou okazyon espesyal.

Lè konsomasyon idrat kabòn ki nesesè yo konsidere eta a nan sante. Tipikman, pou chak pwodwi nan kò a gen yon reyaksyon ki endike si wi ou non yo sèvi ak li oswa ou pa. Nutrisyonist konseye yo pran an kont enèji nan boule.

Rezilta mank ak depase idrat kabòn

Si kò a pa antre nan kantite lajan an nan glusid sa nesesè, Lè sa a, redwi aktivite fizik ak mantal. Nan kèk ka, depresyon rive. Ak yon limit byen file nan sa yo konpozan parèt ketosis, ak ajan toksik ka lakòz domaj nan sèvo.

Lè yon kantite lajan depase nan glusid vini nan glikojèn fwa anpil, ki jenere enèji. Si sa nesesè, li se te pase. Sous nan glusid nan kò a akimile. Lè yo bay yon manje apwovizyone twòp, se depase a depoze nan fòm lan nan grès.

Wòl nan fib dyetetik

Genyen ladan yo idrat kabòn ak fib dyetetik. estrikti yo se menm jan ak idrat kabòn yo konplèks, men yo prèske pa dijere nan kò a, epi pa ba l 'enèji. Men, yo yo gen obligasyon pou yon moun. sa yo konpozan yo gen obligasyon pou vant la nan travay byen. Avèk fib ogmante entesten mobilite.

Fib alimantè elimine nan kò, kolestewòl, toksin, karsinojèn yo. Li sanble ke eleman yo yo te itilize pou prevansyon de maladi kè kansè, ak dyabèt. Gras a yo, amelyore santi an plen, paske nan sa a, menm yon ti kantite pwodwi bay sasyete pou yon tan long. Pwopriyete sa a se nesesè pou pèdi pwa.

Fib alimantè - yon sous enpòtan nan idrat kabòn, paske avèk yo gen yon sentèz nan vitamin B a nan yon trip la. Pwodui sa yo yo apwopriye pou vejetaryen. Sous prensipal nan grenn jaden, se konsa itil pou patisri òganis, pen, patisri, fwi yo ak legim yo.

Men, foodists anvan tout koreksyon pen ak pwodwi farin frans ki pa bon. Epitou, yo pa manje sereyal. sous prensipal yo nan idrat kabòn - fwi, legim, fwi sèk ak nwa. de premye Pwodwi yo boure kò a ak fib dyetetik. Men sa ki te idrat kabòn ase, nimewo yo ta dwe enpòtan.

Pami pwodwi yo mande yo gen ladan nwa. Men, jis kenbe nan tèt ou ke ansanm ak idrat kabòn nan kò a resevwa grès. Pou egzanp, nwa (100 g) konprann idrat kabòn (13 g), grès (53 g), se konsa hudeyuschego li dwe boule nan kantite ki piti yo.

Diminye kantite lajan an nan glusid ou kapab, men se sèlman si pèmi sante. Tankou yon restriksyon pa dire lontan, otreman konsekans yo negatif pa ka evite. Pi bon toujou, sèvi ak yo nan ranje a nòmal.

entelijibilite

Li nesesè yo sèvi ak tout nan pwodwi sa yo. sous diferan nan vitès divize idrat kabòn ak pénétration nan san an. Se poutèt sa, lanmidon, pen ak sereyal ka gen yon diferan afekte sou kò a. asimilasyon sik rive byen vit. Pou egzanp, 100 g nan pwodwi a ogmante kantite lajan an nan san nan yon ti tan, li pa ka di nan lòt pwodwi.

se akòz eksitasyon ki nan pankreyas la obsève sekresyon nan lage ensilin pa pwosesis sentetik ki fè yo aktive. Se pou rezon sa se sik la konvèti nan gen anpil grès, epi pafwa nan kolestewòl. Norma boule pwodwi pa pral pote mal.

Yo te pran nan manje plant slozhnousvoyaemye eleman - karboksimetil ak pèktin pa gen okenn valè enèji ak se konsa nòmalman tout elimine nan kò a. Li se paske nan sa a yo te ba yo non an nan roughage. Men, yo nesesè yo nan dijesyon kòm redwi aktivite motè nan trip la. Pwodwi yo ak eleman yo ballast konseye pou itilize pou konstipasyon. Itil pen konplé, fwi, legim yo.

nòmal

se Bezwen an pou idrat kabòn detèmine pa konsomasyon enèji imen. Moun ki gen travay se toujou ap konekte ak travay nan fizik, pwodwi sa yo bezwen manje plis. Moun sa yo ki angaje nan travay entelektyèl ak k ap deplase ti kras bezwen mwens glusid. Gen jeneralman aksepte estanda:

• pou jèn moun - 80-100 g sik dijèstibl;
• granmoun aje - 50 g

Avèk ane nan metabolis nan kò a vin pi dousman, sik tan peryòd sikile nan san an, mach la dousman vin glikojèn. Ki se poukisa gen yon gwo kantite lajan pou grès ak kolestewòl, ki mennen nan anpil maladi.

Kalkile to a nan glusid ede dyetetist, yo bay pwa, laj, eta a nan sante. Lè l sèvi avèk konsèy nan ekspè yo, ap toujou kenbe tèt ou nan fòm, san yo pa Sur negatif sou sante.

Kaboyidrat ki vo pou bay yon gwo kantite enèji. Se poutèt sa yo kontwole kalorik. Moun ki gen twò gwo ki vle pèdi l ', ou ka diminye konsomasyon kalorik pa diminye kantite lajan an nan konsomasyon idrat kabòn. pa swiv soti nan meni an konplètman retire pwoteyin yo ak grès. Yo kapab fèt sèlman limite a sa sèlman tan an jouk pwa a pa tounen vin jwenn nòmal. sa yo konpozan depann sou sante moun.

Se sèlman soti nan idrat kabòn itil pwodwi natirèl, ak bagay dous rafine danjere nan kò an. Lèt la gen ladan gato, pi, krèm, sirèt, konfiti. Yo se gaz la ase wo-kalori, san konte yo kò a pa pral jwenn eleman ki nesesè pou devlopman nòmal li yo. Men, pwodiksyon an nan pwodwi sa yo ap ogmante, menase sante a nan moun.

Kaboyidrat pa ta dwe konplètman elimine soti nan rejim alimantè a, depi eleman yo yo se endispansab. Yo ka limite sèlman nan rejim alimantè a, lè sa a ou bezwen retabli kantite ki nesesè yo. Se sèlman akòz resevwa nan eleman ki nesesè yo nan kò a ap travay ansanm transparans.