Sugar - Sugar se ... Cuisine nan kay

Sweet nan mond lan yon anpil, ak yon pwodwi tankou sik, se prèske endispansab nan preparasyon an nan gato divès kalite, bonbon ak sirèt. Anpil atizan yo ap eseye fè tout engredyan ki nesesè nan kay yo dwe asire nan yon pwodwi natirèl. Ak sik ka fè tèt ou nan kay la.

Ki sa ki se sik?

Sugar - yon pwodwi manje, ki a sòti de kann oswa bètrav klas espesyal. Li aplike nan tout endistri ki gen rapò ak pwodiksyon an nan trete desè. Epitou, se sik la itilize kòm yon konsèvasyon ak aditif nan preparasyon an nan semi-fini pwodwi ak pwodwi divès kalite.

Malgre yon nimewo nan pwopriyete ki itil, twòp pou sèvi ak pwodui sa a ka mennen nan maladi. Youn nan sa yo se dyabèt. Preparasyon ki gen sik ladan - se yon pwosesis travayè ak te pote soti sitou nan antrepriz gwo, men atizan fè yon ti kantite lajan nan pwodwi domestik.

endistri sik

Yo pwodwi yon pwodwi nan yon itilizasyon anviwònman endistriyèl sik bètrav varyete. Li se anjeneral achte nan men kiltivatè nan otòn lan, lè li rive nan matirite ak atenn yon pikwa byen esansyèl eleman tras. Anvan ou kòmanse pwosesis la, materyèl yo anvan tout koreksyon ka wè ak mezire kantite lajan an nan sikwoz genyen.

Apre sa, lave bètrav yo ak koupe an kwen ti nan machin espesyal. Pou izole pwodwi a nan sik la, moso yo koupe yo pase nan dlo li te gen yon tanperati ki nan 70 degre. Te solisyon an ki kapab lakòz lèt évaporé ak fè sèvis pou mete, enben, pou jwenn yon siwo. Li, nan vire, se kristalize nan yon aparèy espesyal epi li se demenaje ale rete nan yon santrifujeur, kote grenn yo yo separe soti nan sold yo nan yon siwo epè.

Pwodiksyon an se yon sik imid ki toujou bezwen yo dwe fin chèch nèt. Lè sa a, li se chaje nan sache e voye l nan depo a.

matyè premyè

Pou prepare endijèn sik, li se nesesè yo pwokire materyèl anvan tout koreksyon. Nan rejyon yo nan Larisi ak peyi yo nan Ewòp pi fasil a jwenn bètrav la sik. Lè ou achte nesesè egzaminen rasin, li dwe pwòp epi gratis nan pouri ak gwo twou san fon domaj. Bètrav netwaye nan apèks rezidyèl fèy byen lave deyò.

Nan cho peyi twopikal, sik - li nan menm pwodwi a ki komen yo, osi byen ke nan Larisi ak Ewòp. Resevwa li nan pye wozo a, ki se tou grandi sou yon echèl komèsyal yo.

Pou kwit manje nan kay

Nan eta a nòmal ki gen sik ladan - se sab rafine oswa kib. Ka sa yo yon estrikti pwodwi dous ka jwenn sèlman nan yon anviwònman endistriyèl, kote pwosesis la kristalize pran plas nan machin espesyal. Sugar, lakay-kwit, plis okoumansman de melas oswa epè siwo. Li kapab te ajoute nan te oswa nan envantè a nan nenpòt ki friyandiz.

Pou pwosesis la nan de po emaye bezwen prepare yon koupe kèk nan twal gaz Et Sur. Kòm lèt la ka itilize nenpòt veso, ki ou ka jwenn dlo pou pwa.

Metòd an premye

Lave epi netwaye bètrav yo mete nan yon kaswòl ki gen dlo bouyi. Bouyi rasin pran apeprè 1 èdtan. Apre peryòd sa a, se dlo a vide ak pèmèt yo refwadi bètrav. Lè sa a, Republican Sen kale ak Republican Sen tranche tout kaka. Se pwodwi a fini mete yo nan yon moso twal twal gaz, ki plwaye plizyè fwa, epi li mete nan yon veso ki anba laprès la. Se ji a ki kapab lakòz vide nan yon bòl ki apa a.

Apre kèk tan se gato a rete ankò mete yo nan yon chodyè, kouvri yo avèk dlo. Volim a nan likid ta dwe mwens pase mwatye volim nan bètrav. Dlo a ta dwe chofe. Se konsa, rasin ensiste griye ta dwe pou 45 minit, lè sa a jete l nan yon egoutwar, sou kapasite, ki se ale nan ji.

Bètrav ankò mete nan yon moso twal twal gaz epi voye laprès la. likid la ki fèk separe melanje ak deja prepare a ak filtre. Pli lwen, tankou nan yon pwodiksyon gwo, li se nesesè yo evapore imidite depase. Pou rezon sa a, chodyè a ak ji a mete yo sou dife, ak evapore nan yon siwo epè. Sa yo resèt sik nan kay se pi komen an ak senp.

Fason Dezyèm

Bètrav bezwen lave epi netwaye tèt la nan po la. Apre sa, fwi yo yo mete nan yon cuisinier presyon. Gen rasin anba yon presyon nan 1.5 atmosfè ta dwe deperi sou 60-80 minit. Apre bètrav yo yo refwadi, li se nesesè yo vire gwo wòl moulen, li mete nan yon twal gaz anba laprès la.

Kòm yon rezilta, se likid la filtre ak mete sou evaporasyon. Pwosesis la dire jouk likid la gen konsistans nan pran siwo myèl. ka sik sa a dwe vide nan esterilize krich ak woulo liv pou sezon fredi a. Yo sèvi ak li kòm yon pwodwi nòmal, pandan l ajoute nan ti ak pwodwi divès kalite pandan pou kwit manje.

pwopriyete

Sugar - sikwoz nan sa yo rele, ki se yo te jwenn nan fwi anpil ak legim yo. Nan dòz piti, pwodui sa a gen efè favorab sou kò imen an, enteresan sikilasyon san nan sèvo a ak mwal epinyè a. Men, pa bliye ke konsomasyon an twòp nan bagay dous, tankou gato, sirèt, chokola ak renmen an, ka mennen nan maladi.