Loranskaya tat. resèt pou

Loranskaya tat se yon plat bon gou ki ka sèvi pa sèlman kòm yon ti goute, men tou, bouyon an. Resèt la klasik nan preparasyon li yo se jan sa a.

Li nesesè yo prepare yon seri engredyan.

farin:

• yon ze;
• Senkant gram nan bè;
• yon santèn ak senkant gram farin frans.

ranpli:

• mwatye bank mayi;
• youn berejenn (oswa yon santèn ak senkant gram nan dyondyon);
• gwo zonyon;
• tè nwa pwav;
• Twa san gram konje poul;
• sèl.

Konble:

• yon santèn gram nan fwomaj;
• polstakana gra krèm;
• yon santèn gram nan lèt;
• de ze gwo;
• sèl.

Nan lis ki pi wo a nan engredyan yo ka ranplase dyondyon berejenn. Tout eleman yo lòt dwe obligatwa.

Loranskaya gato ap prepare pou yon tan long.

Okòmansman, ou bezwen bat farin lan. Bè adousi, ajoute ze a, twazyèm pati a nan yon ti kiyè nan sèl ak melanje byen. Lè sa a, tou dousman vide farin frans lan, malaksaj farin lan. Ta dwe pran yon gwo pen.

Round fòm grès, gaye respire sou sifas la nan gato a, epi fè ankadreman sa yo. Yo ta dwe sou twa santimèt.

Lè sa a, kontinye nan preparasyon an nan ranpli a. trenng poul kwit manje nan yon eta pare, men se pa plis pase ven minit apre dlo a bouyi sale. Vyann fre ak koupe nan zo medyòm. Zonyon byen pwòp, koupe ak jete l 'nan yon chodyè sote gwo twou san fon fri nan yon eta transparan. Senk minit pita, ajoute kib yo nan kale berejenn. Nan ka sa a, si li nesesè, vide yon ti kras lwil oliv legim. Fri tout bagay pou sou dis minit ak retire nan chalè nan yon marmite. Koulye a, ou ka vide mayi a ak poul. Fars melanje byen ak sèl ak pwav. Kite pénétrer jiskaske melanj a paske Loranskaya gato ta dwe pran anpil juicy.

Nou kòmanse prepare ranpli. Tise byen griyaj fwomaj la. Melanje ze, lèt la ak krèm tounen jouk lis. Apre sa, dousman entwodui fwomaj ak yon sèl ti kras. Ranpli trè byen.

Fars gaye sou farin lan ak vide melanj lan fwomaj. Tat Loranskaya bezwen kwit nan fou a prechofe, kenbe tanperati a nan pa plis pase yon santèn ak katreven degre. manje pare pa ta dwe plis pase karant-senk minit. Sèvi li kapab lè li se achte nan yon koulè karakteristik lò.

Loranskaya gato se yon bon bagay nan ke li te gen yon gou inik tou de nan fòm frèt (Dlo glasé) ak cho (nan dife pou chofe fou a). Epi, jou kap vini an li se pi plis bon gou.

Loranskaya tat ak poul ak dyondyon ke yo te prepare nan menm fason an menm jan ak berejenn. Li rekòmande yo pran dyondyon ti, ki te sèlman koupe nan kat moso. Tout etap preparasyon lòt pa bezwen chanje. Li sanble trè bon plat, tou.

Loranskaya gato se pafè a bouyon an. Ideyal la ta dwe yon konbinezon de l 'ak poul soup klè.

Fe-manje sa a, nou bezwen yon koupe zwazo an moso gwo ak mete yo nan dlo bouyi. Nou ajoute chalè a ak pote nan yon bouyi. Koulye a, rale mete deyò vyann lan, bouyon unifye premye, ak anpil atansyon lave chodyè a ak vide dlo a. pral Dife a te fin bese nan yon minimòm ak kwit manje, toujou ap retire bave la, depi echèl sa a "fè mal" bouyon an vin vrèman transparan. Trant minit yo mete nan yon chodyè zonyon an ak kawòt netwaye, koupe an moso. Koulye a, ou kapab ajoute pwav, sèl yo e yo kontinye kwit manje, men se pa bliye yo retire kras nan. Kwit pou apeprè karant minit ak jete yon fèy Bay. Bouyi ze yo zòtolan ak bouyon kawòt koupe an tranch. Soup souch. Nan yon bòl mete mwatye yo ze ak vide sòs la. Sèvi ak Loranskaya tat pou manje midi.

Bon apeti!