Vyann nan franse ak dyondyon ak tomat - repons lan Ris nan pran plezi franse

Yon fwa sou yon tan pou Konte Orlov franse chef te kwit bèf sansib ak abitye pou legim yo Ris moun - pòmdetè ak zonyon. Konpozisyon rantre sòs bechamèl dous ak sèvi orijinal plat, rele li yon "vyann nan franse." Ak dyondyon ak tomat yo kwit manje chèf sa a te vin peyi a nan Konte a pi popilè. Ak ki jan? se Sekrè a divilge anba a.

Ris vèsyon

Kòm deja mansyone, chef la franse nan fondasyon an nan preskripsyon mete bèf la sansib. Men, vyann lan nan franse ak dyondyon ak tomat yo ki ap prepare pa sèlman soti nan li. Pou fè li, ou ka san danje sèvi ak vyann bèf oswa vyann kochon, bagay la prensipal - nan trete li byen.

Men, li nesesè pou tounen nan pwen an, savwa, nan lis la nan engredyan. Se konsa, pou sa a resèt (bay ki dine a ki te planifye pou de) ki nesesè:

1. Mwatye yon kilo nan vyann chwazi.
2. Pòmdetè 300 gram (apeprè twa jou mwayèn tube).
3. Tomat - 2 gwo egzanp.
4. De zonyon.
5. 200 g nan mayonèz.
6. Favorite dyondyon - 300 g
7. Griye fwomaj - 200-300 g

Remèd fèy ak epis santi bon dekore vyann nan franse, ki se pral yon etap pa resèt etap dwe bay anba a.

pou kwit manje règ

Etap 1: Prepare manje

Li ta dwe vin chonje ke vèsyon an Ris nan kwit manje vyann nan franse enplike koupe tout kouch yo engredyan oswa tranch. Ou ta dwe kòmanse ak vyann lan. Pou se pyès sa a koupe nan plizyè moso, yon ti kras bat koupe ak enpreye ak odè yo.

pòmdetè yo ta dwe koupe nan kouch nan yon epesè egal a lajè a nan moso yo vyann. Men, tomat ak zonyon yo se pi bon koupe nan twou bag mens. Chanpiyon yo tou divize an plak la, men ou ka ba yo yon fòm pwòp nan kib.

Etap 2: Fòmasyon nan kouch

Li ta dwe vin chonje ki vyann lan an franse ak dyondyon ak tomat - yon kalite marmite. Epi paske pwodwi gaye pare davans se kouch nesesè.

Se konsa, premye kouch la - yon zòrye pòmdetè. volim la an antye nan legim la gaye respire sou anba a nan yon fòm grese. Se konsa sèl ak / oswa pwav. Dezyèm kouch - vyann. plak yo ta dwe gaye pou ke yo pa sipèpoze. Twazyèm kouch - bag zonyon, ki, pa kontra, dwe ale nan sipèpoze youn ak lòt. Katriyèm kouch - dyondyon. Senkyèm kouch - tranch tomat. kouch an dènye a - se mayonèz.

Etap 3. Boulanjri

gaz la prechofe a 200 degre a 220 degre oswa dife pou chofe fou elektrik yo dwe voye fòm lavni chèf la Ris ak franse ak kwit li pou 45 minit. Apre sa, pran fòm lan epi li se prèske fin fòme plat vide ak fwomaj griye. Yon fwa ankò voye nan kwit, men pou 15-20 minit.

Etap 4. Sèvi

Vyann lan fini an franse ak dyondyon ak tomat yo ta dwe sèvi sèlman cho. Nan ka sa a, ou ka dekore l 'ak fèy nan origan fre oswa pèsi.

enfiltrasyon

Li ta dwe vin chonje ki se yon manje ki kòrèk la nan franse toujou pare sèlman nan bèf. Men, si gen a dispozisyon vyann bèf oswa vyann kochon, yo dwe konbat ak Lè sa a bay epis santi bon yo pou apeprè yon èdtan.

Epitou, pa bliye ke pòmdetè pa ka propechsya konplètman. Se pou rezon sa anvan w prepare sa a plat se tubèrkul vo alalejè bouyi oswa itilize olye pou yo sòs mayonèz bechamèl. E finalman, pi bon nan tout nan preparasyon an nan vyann lan itilize dyondyon. Men, si chwa a tonbe sou dyondyon sovaj, yo oblije pre-bouyi. Epi sèlman Lè sa a, mete nan yon plat.