Adjika nan tomat vèt - resèt

Adzhika se yon séchage konvansyonèl asyèt vye granmoun Blan. An reyalite, li se sale ak Piquant sòs. Sa a séchage resèt gen anpil. Engredyan chak fanmi pwòp li yo.

karakteristik asyèt

eleman yo prensipal yo se pwav adzhika cho, sèl ak epis santi bon divès kalite ki gen ladan bon plat, rekòt pye mant, Basil, fenouy, koryandè ak lay. Si yon ti kras lwen tradisyon yo nan cuisine vye granmoun Blan, sòs la ka ajoute yon ti kras nòt dous ak tounen. Pou fè sa, ajoute pòm séchage, piman klòch. pwodwi a fini sanble pi plis tankou sòs tomat. Si adjika nesesè yo soti nan tomat vèt fèmen pandan sezon fredi. Sa a pèmèt ou kenbe séchage a pou yon tan long.

Soti nan ki sa ak ki jan pou aplike pou

Adjika nan tomat vèt ka amelyore k akseptab an nan asyèt anpil. Sepandan, pi fò nan sòs sa a se aplike nan bèt volay, vyann kochon, vyann bèf, pwason, legim ak kèk pwodwi letye. Prepare abiye a nan kay nan kav la. Bagay pwensipal lan se yo chwazi yon resèt ki pral tanpri tout fanmi an.

Li pa nesesè nan pote yon sòs cho. Anvan gou adjika ta dwe refwadi yon ti kras, li al kanpe pandan plizyè èdtan. Ak sòs sa a ap gen plis santi bon, epi yo pral santi yo pi byen précision.

Ki jan pi bon nan magazen

Ak rèspè nan depo a, lè sa a sèlman kèk opsyon. Kòm yon règ, adjika nan tomat vèt pou sezon fredi a fèmen bagay ki ra. Piblisite sa a pa fèt pou depo tèm long. Li sifizan chanjman sòs la nan yon veso ki apwopriye, yo refwadi ak Lè sa a mete nan frijidè a.

Si ou toujou gen dezi a yo fèmen adjika nan sezon fredi a, li nesesè yo prepare nan bank davans. Kontenè ta dwe fè nan glas. Banks yo ta dwe byen lave, de preferans nan yon solisyon soda. Apre sa, ou vle esterilize yo. veso a konsa prepare ta dwe mete adjika epi fèmen kouvèti a byen di. Sere sòs la nan yon kote ki fre ak fè nwa.

Sezon ak zonyon

Se konsa, ki jan yo prepare adjika nan tomat vèt? Resèt la nan preparasyon se byen senp. Pou kòmanse yo prepare manje. Pou prepare sòs la yo pral mande pou:

• 3 kg nan pwav dous.
• 2 kg nan tomat, vèt sèlman.
• 500 gram nan pwav anmè kou fièl.
• 5 gous nan zonyon.
• 6 kale lay galik.
• De tas nan lwil legim ak vinèg.
• 1.5 tas sik.
• 1 tas sèl.

Ki jan yo kwit

Adzhika tomat vèt te gen yon gou inik. Li parfe complet asyèt vyann. Pou preparasyon li yo si w bezwen prepare manje. Pou kòmanse, netwaye grenn yo soti nan piman yo, lay soti nan dekortike la. eleman yo dwe lave byen. Lè sa a, ta dwe tomat, pwav, lay ak siboulèt dwe kraze, te pase atravè yon moulen vyann.

Yon mas inifòm ou dwe mete yo nan yon chodyè ak kwit sou 60 minit. Apre yon tan espesifye nan melanj la dwe ajoute vinèg ak legim lwil oliv, sik, sèl la. Bouyi sòs ki nesesè yon lòt 20 minit sou chalè ki ba. Adzhika tomat vèt se pare. Cho sòs ta dwe vide nan prepare resipyan, ak Lè sa monte.

Tabasco

Kouman lòt woule adjika nan tomat vèt pou sezon fredi a? Created plizyè fason yo prepare yon séchage. Si ou vle yon sòs éspirituèl, sa li vo peye atansyon sou sa a resèt. obligatwa pou preparasyon an nan adzhika:

• 3 kilogram nan tomat, vèt sèlman.
• 1 kg nan pwav dous.
• 8 galik nan lay.
• 3 gous pwav cho.
• 4 gwo kiyè nan vinèg.
• De linèt plen lwil oliv legim.
• 1/2 tas sèl.

etap pou kwit manje

Senp adjika nan tomat vèt, resèt la nan ki se dekri anba a, pral jwi pa tout fanatik an lòt kalite sòs dwòl. Si sa nesesè, séchage kapab fè yon ti kras nèt. Pou prepare adjika ta dwe ak anpil atansyon prepare legim yo. Premyèman, kite yo pwòp epi lave. Koulye a, pwodwi yo yo dwe koupe an moso ak moulen nan yon blenndè. Si ou vle, yon moun ka sote atravè yon moulen vyann.

mas la ki kapab lakòz ta dwe mete sou chalè a ak mitone pou yon èdtan. Nan fen legim yo bezwen ajoute lay, te deja te pase nan mitan yon laprès, sèl, vinèg, lwil oliv legim. Bouyi sòs la nesesè. Li pa pran plis pase 20 minit. Egi adjika pare. Li rete yo vide l 'nan esterilize krich ak woulo liv cho.

Sezon ak refor

Yon lòt sòs etranj - li adjika nan vèt tomat ak refor. Preparasyon tankou yon kondiman trè vit. Adzhika soti nan tomat vèt nan ka sa a pa mande pou tretman chalè. Séchage, ki gen ladan rasin refor ka rete bon plat ak fre pou yon tan long. Pou prepare sòs la yo pral mande pou:

• 1.5 kg nan tomat vèt.
• 150 g nan refor.
• 130 g nan kale lay.
• 2 gous pwav cho.
• 50 g nan sèl tab.
• 30 gram ki gen sik ladan.
• Dill - nan gou.

pwosesis pou preparasyon

se sòs Sa a prepare san yo pa pou kwit manje. Pwosesis la an antye pran yon ti tan. bagay la prensipal - yo obsève tout pwopòsyon. tomat Green dwe byen lave ak koupe nan trimès. dwe Refor ak lay dwe netwaye ak moulen. Pepper ta dwe koupe bag yo epi lave Dill. eleman Prepare yo dwe blanchi nan yon mas inifòm. Ou kapab sèvi ak yon moulen vyann, ni blenndè. melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe ajoute nan sik la ak sèl. Engredyan ki nesesè yo melanje byen. Adzhika pare.

ka sòs la ap elaji nan bank yo, deja esterilize, ak Lè sa fèmen. Kenbe abiye an mete yo nan frijidè a oswa nan kav la, kote fè nwa a ak fre.