Abkhazian Adjika

Adzhika abkaz - boule melanj sa a, ki gen ladann yon pwav cho, fèy santi bon, lay ak sèl ladan l '. Original séchage se nan de kalite - wouj ak vèt piman cho. Gen varyete anpil nan li, ki gen ladan divès kalite fèy santi bon, nwa yo epi ak fèy fre. Tradisyonèl abkaz adjika kwit sou yon wòch plat pa eleman yo fanm k'ap pile dousman. Nan lakay, ka abiye an dwe prepare lè l sèvi avèk yon blenndè oswa moulen. Prèske tout kalite adzhika, ki ka jwenn sou etajè magazen, pa gen anyen fè ak séchage sa a gen pa. Abkhazian Adjika gen yon konsistans trè mens menm jan ak bè. Précision ak kostisite nan kondiman la parfe stimul apeti a yo epi li ede fè fas ak tout kalite
rim sèvo.

Wouj adjika Abkhazian

Pou prepare mande piman pwav wouj koulè a , grenn koryandè 1 ti kiyè, fenouy, bon plat ak Basil. Menm jan gwo tèt nan lay, sèl ak, si yo vle, nwa. dwe Wouj pwav (fre oswa yon ti kras sèk) dwe netwaye soti nan pye yo ak grenn, lè sa a fwote ak epis santi bon ak lay. Li pi bon yo fè l 'nan yon blenndè, men ou ka tou itilize yon mòtye. Si ou kite grenn yo pwav nan sezon, lè sa a yo pral asiyen lwil esansyèl, ak abkaz nan adjika jwenn pi nèt. fini nan abiye pou viskozite a ka ajoute koupe nwaye, menm jan tou remèd fèy fre: silantro, pèsi, Basil ak Dill. adjika Ready estoke nan yon veso ki vè nan yon kote ki fre.

vèt adjika

se séchage sa a yo itilize piman cho vèt, domine pa remèd fèy Piquant ak fre. Pepper itilize yon ti kras nan relasyon ak yon vèt la, se konsa adjika sanble pa konsa pou sa byen file kòm wouj. Pou preparasyon an ou bezwen pran 500 gram nan remèd fèy divès kalite (Basil, bon plat, rekòt pye mant, koryandè, Dill), 300 gram nan vèt pwav tchili, lay, sèl ak epis santi bon fin chèch nèt. Yon metòd pou prepare menm bagay la kòm sa yo ki an adzhika nan pwav wouj. Sa a séchage nan abkaz deside ranpli lèt la tounen ak sèvi ak divès kalite fwomaj.

Sèk adjika Ahhyla

séchage Sa a se yon melanj nan remèd fèy Piquant sèk, sa ki ka dwe ajoute nan vyann ak pwason asyèt, vinegar, lòt kalite sòs ak marinad. Pou preparasyon li yo pral bezwen yon ti kiyè grenn bon plat, fnugrèk ble, Basil, koryandè ak Dill. séchage a se te ajoute ak 50 gram nan pwav wouj ak sèl nan gou. Kontrèman ak adzhika tradisyonèl yo, ki se menm jan ak konsistans nan yon keratin, se epis sa a jwenn fin chèch nèt.

Tout grenn yo byen tè nan yon moulen kafe oswa yon mòtye, lè sa a ajoute poud tchili ak sèl. Sèk adjika abkaz ka complétée lay, te pase nan mitan chesnokodavilku. Nan ka sa a, gou a nan séchage a fini ogmante plizyè fwa. Prepare séchage rekòmande a mete gan kawotchou, paske se nan kontak ak pwav po ka lakòz iritasyon grav e menm boule.

Adjika kapab tou prepare yo pou sezon fredi a. Pou fè sa, pran 1.3 kg nan kayèn pwav 4-5 gwo galik lay, zanmann lwil oliv, yon sèl
yon gwo kiyè sèl, grenn fenouy, koryandè ak bon plat. Pepper retire
grenn ak Lè sa a vire gwo wòl moulen li plizyè fwa nan yon moulen vyann yo pwodwi
lis. Lay kraze chesnokodavilku oswa blenndè. rantre nan
lay, pwav, epis santi bon tè, melanje byen ak yon lòt fwa ankò pase nan
vyann moulen. Lè sa a, ajoute manba ak sèl. Séchage gaye nan
esterilize krich ak magazen nan yon kote ki fre fè nwa. Si pa gen okenn
zanmann lwil oliv, li kapab ranplase tou senpleman nwaye. Nou bezwen pran
apeprè 200 g nan fè sèvis pou mete nwa, moulen yo nan yon blenndè oswa kafe moulen ak
ajoute nan melanj la total. Ranplase lwil oliv pistach kapab gen nenpòt ki legim, men
gou séchage sou sa a pi mal.