Anpanada resèt

Krèp yo li te ye yo dwe kwit nan ansyen peyi Lejip, ak depi lè sa a li nemudrenyh plat te genyen senpati a nan moun yo atravè mond lan. farin lan pou yo fè dlo, lèt, sewòm, itilize ble oswa RYE farin frans lan, e menm farin avwàn. Manje yo nan fòm pi - ak lwil oliv, men se pi souvan itilize kòm baz pou fars la. Pou desè anfòm lètkaye dous, pwa fwi, epi kòm yon chou plat prensipal itilize, fwomaj ak sou sa. Konsidere ki jan fè krèp ak vyann. Resèt la nan preparasyon se byen senp, li pral metrize menm chèf kizin lan inisyasyon.

N ap bezwen abityèl manje debaz yo, pa gen anyen nan ekzotik: 3 ze, yon lit lèt, farin frans, sik ak sèl. Sa a se pou fè tès. Pou ranpli a ou kapab, se konsa yo pa dezòd ak ak yon moulen vyann, achte tou pare, limyè w (vyann kochon oswa vyann bèf, men pi bon melanje). Toujou bezwen gen sou krèm men ak lwil oliv legim, twa zonyon ak séchage (omwen, nwa pwav). Anvan ou kwit krèp ak vyann, separe mwatye tas farin frans atravè yon Van. Operasyon sa a ki senp pral pèmèt nou bat farin lan san yo pa boul.

Premyèman, pote nan lide fars la. Koupe zonyon, fri jouk lò mawon, melanje ak vyann, sèl ak ajoute epis santi bon yo. Koulye a, Aksepte pou farin: baleye la ze epi ajoute yon vè lèt, 3 gwo kiyè sik, sèl nan gou. Dousman, nan pòsyon piti, ajoute farin frans lan, malaksaj, ajoute yon lòt vè lèt, lè sa a farin ankò, epi ankò lèt la - yon vè twazyèm. Mas la ta dwe pran yon likid, delye konsistans nan krèm tounen. Nan fen a ajoute twa gwo kiyè nan lwil legim. Koulye a, nou kòmanse fri anpanada nou an. Recipe - senp: yo mawon sou tou de bò, nan pwodwi a fini nou mete yon ti kras bè, fars ak vlope anvlòp.

Kòm ekonomi reyalizasyon kapab N krèp rigotovit ak diri ak vyann. Pou sa pre-kwit diri a ak melanje l 'ak vyann, zonyon, fèy santi bon. Nan ka sa a, ka nwa pwav dwe ranplase ak Curry, safran, ajoute yon ti jan nan vejetasyon - menm zonyon, marjolèn la ak pèsi. Men, si krèp yo boure ak vyann ka manje frèt - ak krèm tounen, lè sa a mens vyann ak diri yo manje pi bon cho. Ak sòs la sa a plat li se dezirab pou aplike pou lòt: djondjon oswa krèm ak pwav nwa.

Gen Menager ki pa rekonèt fars a achte. Yo pito yo achte bèf SHANK, san yo pa zo oswa urochku. Si yo bouyi, ak Lè sa a nou jwenn premye (sòs vyann lan oswa baz soup), ak dezyèm lan. Bouyi vyann bèf , oswa poul (epi tou li pouvwa gen kodenn, bèf, kochon, e menm anpil grès fri leaver) woulo nan yon moulen vyann, byen pi lwen pase chemen an nòmal fè krèp ak vyann. resèt la, kòm li te di a ale, yon moso nan gato.

Men, ou ka mete yo sou farin lan ak anvan tout koreksyon vyann mens. Moun kap fè manje reklamasyon ke se konsa bon gou. krèp sa yo ak resèt vyann preskri fri sou men nan youn nan mwatye. se Fars mete sou yon bò ki byen griye. Pwodwi yo woule woulo epi yo mete yo sou pil wòch la nan chodyè pal oswa pati boulanjri. Dozharivaem yo sou chalè ki ba anpil oswa nan dife pou chofe fou a. Lè fars a se pare, krèp pritrushivaem ak fwomaj griye, li mete yon lòt de minit nan dife pou chofe fou a pou Browning.