Adzhika zukèini Piquant: Resèt ak foto

zukèini adzhika Piquant raman vann nan boutik yo. Se poutèt sa, sa a kalite sòs nou rekòmande pou ou fè nan kay la. Pou fè sa ou bezwen sèlman yon senp ak abòdab pwodwi yo, epi yo pa yon gwo anpil kantite tan gratis.

Enfòmasyon jeneral sou sòs la abkaz

Egi adjika sezon fredi a rekolt byen senp. Men, se pa tout madanm marye konnen ke sa a se yon sòs endijèn.

Adzhika rele abkaz Piquant séchage, prepare kòm yon keratin. Anjeneral li gen ladann nan lay, pwav wouj ak sèl, remèd fèy ak plis ankò. Epitou nan sòs sa a souvan ajoute legim divès kalite.

Kòm yon règ, adjika se wouj. Malgre ke souvan li ajoute eleman sa yo, ki siyifikativman chanje aparans li. Se poutèt sa, sòs sa a kapab vèt, ak zoranj, ak jòn, ak sou sa.

Kòm yon règ, egi adjika, rekolt nan sezon fredi a pa gen ladan nan tomat konpozisyon li yo. Malgre ke nan dènye ane yo li te parèt ak varyasyon sa yo nan fè pwodui sa a, santi yo lib yo gaye byen lwen ak di engredyan.

Nan atik sa a, n ap prezante w yon fason kèk ki jan fè zukèini adjika Piquant. Nan li, nou pral ajoute ak fre tomat, ak piman klòch, ak kawòt, e menm pòm tounen-dous. Men, bagay sa premye an premye.

Adzhika zukèini egi (nan sezon fredi a): resèt ak tomat fre

Opsyon pou prepare tankou yon sòs tereu gen gwo varyete. Sepandan, ki pi popilè a nan mitan yo se youn nan ki enplike itilizasyon an nan tomat fre ak lòt legim.

Se konsa, sa engredyan yo ta dwe achte yo te yo te tounen soti zukèini adjika trè bon plat (egi) ak tomat? Pou sa nou bezwen:

• Fre jèn kalbas - 3 kg;
• kawòt fre - ½ kg;
• charnèl tomat fre - 1.5 kg;
• dous pwav vèt - ½ kg;
• galik lay kale - 1 tas;
• lwil flè solèy - sou 1 tas;
• Sugar bètrav - 130 g;
• sèl ti - apeprè 50 g;
• vinèg 9% tab - 3 kiyè gwo;
• boule wouj pwav - 1 gous.

Process engredyan yo

Ki jan yo prepare kourjèt adjika ak tomat? Premyèman, nou ta dwe trete tout legim yo. Young kalbas, pwav cho, kawòt juicy, dous pwav vèt ak tomat charnèl byen lave, fè sèvis pou mete soti nan grenn, pye ak lòt eleman vle. Apre sa kontinye nan revizyon yo. Pou rezon sa a, se yon moulen vyann konvansyonèl yo.

tretman chalè abkaz sòs

Torsion nan tout engredyan yo, gaye yo nan yon marmite gwo ak anpil prekosyon brase. Apre sa, asyèt yo mete yo sou yon chalè medyòm ak piti piti pote sa yo nan bouyi.

Yon fwa Mach an legim kòmanse bouyi, nan ki te ajoute lwil flè solèy (pa gen okenn gou), ak sonje tan an. Nan pati sa a nan pwodwi yo yo kwit egzakteman 40 minit. Kòm tan pase yo nan vire gaye bètrav sik ak sèl.

Bouyi legim yo pou apeprè 10 minit, ajoute yo grat sou yon rap lay ti ak vinèg. Melanje engredyan yo, kwit yo pou 3-5 minit ak retire nan chalè.

Ki jan yo woule sòs la abkaz pou sezon fredi a?

zukèini adzhika pou egi sezon fredi byen konsève nan krich vè piti. Yo te byen lave ak vapè. Apre sa, bwat yo yo mete deyò pèn legim ak imedyatman fèmen yo.

Apre andire adjika chofe kèk jou, li pwòp nan nenpòt ki kote ki fè nwa. Genyen tankou yon pwodwi se pa nesesèman nan frèt la. Li se byen konsève nan tanperati chanm. Sepandan, apre yo fin louvri bokal la, lavi sa a ki etajè se konsiderableman redwi adzhika. Nan chanm lan refwadisman li ta dwe gen ladan pa plis pase semèn 3-4.

Dmeran, apre yo fin sèrtir sa yo pwodwi nan yon, li se dezirab yo sèvi ak sèlman apre yo fin yon mwa. Pandan tan sa a, li pral vin pi entans ak bon gou.

Etap pa etap resèt adzhika zukèini

Egi adjika, lakay-kwit, pafè pou ravyol, boulèt ak lòt asyèt. Sepandan, yo sèvi ak pwodui sa a nan gwo kantite pa rekòmande, kòm li kapab mennen nan devlopman nan maladi yo aparèy dijestif yo.

Depi prepare adjika zukèini (egi) ak keratin tomat? Pou fè sa ou dwe achte:

• zukèini fre ti gwosè - 2.5 kg;
• kale lay - 2/3 tas;
• pike pwav - 1 gous;
• rafine legim lwil oliv - 200 ml;
• sab Sugar bètrav - 120 g;
• sèl amann soukri - 80 g;
• tomat keratin - 250 g;
• vinèg (jwenn sòs cho pran 9%) - 50 ml.

Otomatik nan eleman prensipal yo

Anvan ou kwit adjika zukèini ak anpil atansyon trete. Yo lave nan dlo cho, sèk ak kale retire, si yo vle, ak kaka soti nan grenn.

Epitou trete separeman ak lòt konpozan. Lay pwòp ak kraze laprès la. Kòm pou pwav la cho, li se rense, retire pye ble a ak grenn.

Yon fwa legim yo yo pare, ale nan revizyon yo. Squash ak filange pwav cho. Si ou bezwen yo ka resevwa yon mas omojèn, lè sa a legim yo ap kraze pa blenndè la.

tretman chalè nan pwodwi

Kòm zukèini adjika moulu Piquant? Apre découper legim, gaye yo nan yon veso ki gwo twou san fon epi mete yo sou recho a. Dousman pote nan eleman bouyi yo, yo yo te ajoute imedyatman rafine lwil oliv legim, sik, sèl, ak keratin tomat.

Melanje pwodwi a yon kiyè gwo, Bates dife nan yon minimòm. Nan pati sa a adjika kwit egzakteman 60 minit. Se konsa pou ¼ èdtan anvan sinon koupe plak la li te vide vinèg ak lanse prese nan yon laprès lay.

Pwosesis seaming adzhika

Adzhika zukèini pikant ak tomat keratin woule nan egzakteman menm jan an jan sa dekri nan resèt la an premye. Pou rezon sa a, pa gwo anpil vè krich. Yo gaye cho mas legim ak imedyatman capped.

Envèse veso a tèt anba, kouvri dans dra yo ak kite kòm sa yo pou 24-48 èdtan. Apre tan sa a yon sòs keratin epè netwaye nan yon kote ki fè nwa. Sèvi l 'sou tab la dine, ou ka sèlman apre yon mwa, lè angòje adjika arom nan remèd fèy ak epis santi bon, yo ap vin pi fò ak bon gou.

Fè yon sòs epè ak endijèn pòm

Adzhika zukèini (egi) ak pòm li vire soti trè bon plat. Yo itilize li tou kòm ti goute, mete sou yon moso pen ak yon ranpli ak divès kalite vyann, legim ak lòt asyèt.

Se konsa, pou realizasyon an nan preskripsyon an konsidere kòm nou bezwen:

• Fre jèn kalbas - 2.5 kg;
• kawòt fre - ½ kg;
• pòm yo dous ak tounen - ½ kg;
• dous pwav vèt - ½ kg;
• kale lay galik - sou 100 g;
• lwil flè solèy - 250 ml;
• remèd fèy fre - pou aplike nan gou ou;
• Sugar bètrav - 130 g;
• sèl ti - apeprè 70 g;
• vinèg 9% tab - 4 kiyè gwo;
• boule wouj pwav - 1 gous.

prepare manje

Engredyan pou sòs sa a yo trete nan menm fason an kòm nan resèt la anvan yo. Legim ak fwi yo byen lave ak kale, pye, gous pitit pitit, ak plis ankò. Apre sa kontinye nan revizyon yo. Pou fè sa, sèvi ak yon moulen vyann.

Yon fwa tout pwodwi yo yo te trete yo, yo yo ki konekte nan yon veso ki gwo ak byen brase.

By wout la, yo ta dwe prepare ak tout engredyan ki rete yo nan adisyon a eleman yo mansyone. Dan nan lay ak kraze pwòp pou laprès. Burning pwav tise byen koupe oswa mens ansanm ak lòt pwodwi yo, yo epi ak fèy fre jis koupe avèk yon kouto.

Kwit manje sou yon plak

Mete kaka a legim-fwi sou yon chalè medyòm, pote l 'bay yon bouyi. Lè sa a, te ajoute nan tounsòl lwil oliv ak kwit pou apeprè yon èdtan. Kòm tan pase, gaye nan yon bòl sik la ak sèl. Atravè ¼ èdtan nan legim yo ajoute remèd fèy fre, siboulèt yo lay tonbe ak vinèg.

Bouyi pou minit 5-7 plis pwodwi yo, yo yo retire nan chalè a epi kòmanse seaming.

Etap final la nan preparasyon an nan adzhika

Pandan ke fwi ak legim yo langi nan plak la, kontinye nan preparasyon an nan bwat. Pou ou kapab louvri adjika ki estoke nan lòj la frijidè se pa trè long, li se gaye yo nan kontenè ki piti. Yo pre-lave, e esterilize sou vapè. Kòm pou bouchon fèblan, yo jis bouyi.

Apre prepare ak kontenè pou kwit manje adzhika, gaye li yo nan fòm cho nan krich ak imedyatman sele. Cool keratin ak sòs pòm nan tanperati chanm, li se retire nan yon kote ki fè nwa. Manje tankou yon pwodwi yo ta dwe sèlman apre yo fin yon mwa. Li se te sèvi sou tab la nan ti kremanochkah oswa asyèt.