Poul nan yon chodyè ak pòmdetè

Nan ansyen jou yo tout asyèt yo popilè prepare nan recho a Ris, ak yo fè bon jan kalite ekselan. Men, kote li se kounye a yo jwenn yon recho? Jodi a se pwoblèm sa a rezoud avèk èd nan dife pou chofe fou a. Li posib yo prepare asyèt yo menm, men ak yon sèl kondisyon - yo dwe prepare nan yon po ajil. Poukisa yo? Wi paske yo kenbe chalè pou yon tan long, epi yo chofe respire akòz fòm li yo, paske zòn nan sifas nan po a nan anpil mwens pase chodyè a. Trè bon plat jwenn nan po se tradisyonèl plat Ris tankou boukannen. Gen kèk Menager erè kwè ke asyèt vyann sèlman ka prepare nan po sa yo. Poul nan yon chodyè ak pòmdetè ak lay pou anpil moun se yon espesyalite. Men, vejetaryen tou fè anpil pou sèvi ak metòd sa a nan kwit manje, paske menm asyèt yo kwit nan po ki pi senp pwodwi kèk espesyal ak trè bon plat.

Kwit poul ak lay se pa difisil. Nan premye fwa, se poul la bouyi jouk mou ak Lè sa a koupe l 'an moso gwo. Apre sa, moso nan marinated, kouvwi ak mayonèz, lay melanje epi yo mete yo nan po. Sou tèt tout sa ou bezwen vide ze yo, sezon ak sèl epi mete yo nan dife pou chofe fou. Yon lòt resèt popilè ak byen-te renmen se poul nan yon chodyè ak pòmdetè. Anjeneral prepare moso plizyè nan yon fwa, epi ki se pratik yo pran po yo nan 0.5 lit.

Pou prepare kat pòsyon pral bezwen engredyan sa yo: 600 gram nan vyann poul, 12 pòmdetè mwayen, yon pod nan pwav ak yon ti zonyon, 4 ti dan lay, byen nan 4 ti kiyè luil nan dous Paprika sèk ak toujou bezwen sèl ak tè pwav nwa nan gou . Ou kapab tou ajoute wouj pwav chili. An reyalite, lè w ap prepare poul nan yon chodyè ak pòmdetè, pwopòsyon an kapab asire w pa konfòme l. Apwopriye pou fri nenpòt legim lwil oliv, men li se pi bon pran oliv la. Yo ranpli ka pran bouyon poul oswa jis dlo. po yo yo tout yo kouvri ak kouvèti sou tèt farin lan. Fe-manje sa a, nou bezwen yon vè dlo ak mwatye yon kiyè nan sèl, osi byen ke tas a tan pasyèl nan farin melanje ak yon gwo kiyè sa yo rele "mèg" lwil oliv la.

Epi, koulye a di ou ki jan kwit poul la nan yon chodyè ak pòmdetè.
Nan premye petri farin lan pou kaskèt. Pou rezon sa a, dlo a te ajoute lwil oliv legim ak sèl ak piti piti ajoute farin. se farin lan petri jouk elastik. se farin lan Lè sa a, ki kouvri avèk yon sèvyèt epi kite sou 20 minit jiskaske farin lan se repoze, prepare poul la. Li se koupe an moso ak fri pou apeprè twa minit nan yon chodyè fri jouk lò mawon, lè sa a ajoute sèl, voye ak Paprika ak retire nan chalè.

Legim ta dwe byen lave, netwaye e li te koupe an: kib ti - zonyon ak pwav - jilyen, lay - bag ak pòmdetè - sou demann. chodyè a vide yon ti kras lwil oliv legim epi gaye lay a an premye, Lè sa a, prèske imedyatman zonyon, de minit yo te ajoute pwav, ak nan twa - tranche pòmdetè. Tout legim yo pou twa a kat minit yo fri sou chalè segondè, nan fen a ou bezwen ajoute yon sèl ti kras, pwav ak Paprika. Tout se byen melanje ak retire nan chalè.

Poul fri mete sou po a, se lè sa a mete legim fri ak vide pou bouyon juiciness oswa dlo. Nan demann lan nan poul la nan yon chodyè ak yon pòmdetè ka anpile nan kouch. Lè sa a, po a mwatye plen ak dlo oswa bouyon, men ou ka ranpli li, ak yon sèl-twazyèm - kèlkeswa sa ki opsyon ou prefere. Yon fwa tout engredyan yo yo mete deyò, kou po kouvwi ak ze, rive ki lach soti nan dlo a, epi yo kouvri ak gato, farin lan. Bor yo nan tortillas yo byen sere bourade nan kou a, ak nan gato a pou vapè a te fè yon twou kèk. Ou bezwen mete po yo nan yon fou a frèt ak vire chalè a 180 degre. Apre yon èdtan chofaj dezaktive nan. men po vapè nan fou a pou yon lòt trant minit, epi yo ka ak plis ankò.

Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit yon poul nan po la. Eseye li, ou kapab bay lòd pou sa a plat, tou, yo pral make.