Apple fwomaj: resèt, espesyalman pou kwit manje

Nan konpozisyon li yo, pòm fwomaj - li se posib bouyi, ak Lè sa a bourade ak seche pa konfiti soti nan fwi a. Men, gou a ak konsistans nan desè a Baltik reprezante yon inik, pa gen anyen sou menm jan plat nasyonal la. Jodi a nou ofri to your atansyon sa a olye ki senp, men remakab resèt. Se pou nou pral bati yon tradisyonèl Lithuanian pouding, ki se prepare, tankou yon règ, nan avanse, e li te koupe ak manje ak Nwèl - pòm fwomaj. Li difisil yo di sa ki pral rive tankou dous sa a santi bon? Petèt sou pòm sere konfitur, nwa ak kannèl ekipe ak: li te tèlman trè espesyal ak bon gou!

Ki jan yo fè pòm fwomaj nan kay

An reyalite, nan Lityani plat te fè soti nan varyete Antonovka, paske li te gen yon gwo kantite pèktin. Sepandan, nan eksperyans nou an, jis bezwen pran pòm yo varyete tounen-dous oswa tounen - nenpòt. preparasyon nan anpil nan asyèt tankou fwomaj pòm ka sanble fwi kraze ak sik, ki te swiv pa pwolonje bouyi nan pure a ki kapab lakòz. Lè yo farin lan redwi nan volim anpil epi trè epè, a antre nan nwa ak eleman aromat - kannèl. Lè sa a, yon konfiti nan èkstrudan la ak fin chèch nèt pou omwen 2 semèn (ki se difisil yo kenbe siksè akademik san w pa eseye ti goute). Men, lè Lithuanian desè - fwomaj la pòm - deja konplètman ki gen matirite, li vin dans epi plen-karosri gou, bon sant, ak fini orijinal la. Li ta omwen yon fwa eseye kwit - avèk èd la nan gou l ', li pran sant mouvman anpenpan ou nan istwa a fe Nwèl Ewopeyen an. Apre sa, nou, men se pa Lithuanians yo, men tou renmen manje!

engredyan

Pwosesis la nan preparasyon nan fwomaj pòm se byen long, men li pa konplike: okipe nenpòt ki, menm metrès nan inisyasyon nan kwizin nan. Pou sa nou bezwen pòm. Tradisyonèlman, pòm fwomaj nan Lityani, jan yo gen yo te di: se moulu soti nan Antonovka.

Engredyan yo yo se senp ke 3 kopèk, de liv pòm, yon liv ki gen sik ladan, Zhmenya bonbade nwaye, menm kantite lajan an nan nwa ak yon ti zongle nan kannèl. Sa a tout yo prepare yon reyèl pòm Lithuanian fwomaj. Epi, koulye a - an detay, etap pa etap!

Apple fwomaj. resèt debaz

1. Mwen fre pòm, retire nan grenn ak nan pye ble. Nou pa retire po la. Koupe nan fwi nan ti tranch ak mete nan yon epè-ranpa byen wo veso (Kettle, po, utyatnitsu). 2 liv nan pòm - nan fòm fè sèvis pou mete.
2. Entwodwi sik, ka kantite lajan an ap ajiste nan gou. Men, menm pou yon dan an dous: 500 gram se pi plis pase ase.
3. Brase epi kite yon anpil nan èdtan sou la 8 (nan mitan lannwit) nan la lonbraj (pou egzanp, pou yo ka pran sou mòn lan balkon), ji fwi yo gen dwa, ak nan sik se fonn. tranch fwi yo bese ak redwi nan volim.
4. Mete veso a sou chalè ki ba, mitone 25 minit apre bouyi, kouvri avèk yon kouvèti. Apple moso yo ta dwe mou. Li kapab plizyè fwa nan yon fason byen òdone yo anpeche sa ki.
5. Koulye a, wete nan yon lòt bòl yon ti kras dan - moso 15. Yo Lè sa a, ajoute nan bè an pòm fini.

pure

pòm ki rete dwe konplètman adousi. Nou ba yo yo refwadi ak moulen mas la lè l sèvi avèk yon blenndè imèsyon dirèkteman nan veso a nan yon pure inifòm lis. Ou ka, nan kou, ak sote nan moulen an vyann, blenndè si sa a se pa nan men yo. Yon fwa ankò mete pwa sou dife a piti, kwit manje pou yon tan long, brase chak èdtan. Nan ka sa a, kouvèti a ta dwe kouvri mwatye kòm anpil squirting konfiti, pafwa - jiska plafon an. Nou bouyi omwen 2 èdtan, se konsa anpil pwa ak vaporize ase epè.

nwa

Next pòm fwomaj nan Lithuanian prepare jan sa a. Angaje nan nwa - yo netwaye ak griye (ka dwe sèk). Bon pou rezon sa yo, gwo mikwo ond pouvwa (literalman 2-3 minit). An menm tan an plizyè fwa yo louvri pòt la ak brase nwa yo se konsa yo pa jwenn mòde. Men, ou ka fè nan yon chodyè fri sou recho a oswa nan gwo fou a dife pou chofe fou. Fried (sèk), nwa bay yon ti kras fre koupe, ak Lè sa a koupe ak yon kouto fragman gwo olye (pa ti kal pen).

pwosedi Fèmti

Kòm lakay yo nan prepare yon Lithuanian pòm fwomaj? Resèt la mande pou kontinye. Lè konfiti an mas vin trè epè, ki sòti dirèkteman nan mi yo veso, li se nesesè yo kontinyèlman brase se konsa yo pa boule.

1. Ajoute nwa yo nan tank la ak tout moun tranch pòm ki nou te kite anvan yo kòmanse nan bouyi. Retire chodyè soti nan chalè ak dousman brase konpozisyon sa a ki kapab lakòz pòm ak nwa kòm respire rete sou pwa malik.
2. Koulye a, pran yon bòl gwo twou san fon, osi byen ke segman an nan twal gaz, ki fè yo te fòme nan kouch miltip. Mwatir gaz la nan dlo frèt ak tòde soti byen - li bezwen yo dwe kenbe imid, men se pa twò mouye. Marlechku mete nan yon bòl, gaye melanj lan kwit sou li. Plati an bwa spatul. Ak nan eta sa a nan semi-fini pwodwi nou bay yo refwadi nèt.
3. Apre yo te fin yon fason pwòp nou fèmen gaz la, se konsa li te kenbe pòm an mas. Nou mete tout bagay sou yon plak oswa nan yon plat gwo fon.

Presan ak spirasyon

Next pòm-nwa mas nesesè yo byen konsentre. Pou fwomaj sa a anpile sou yon plak plat sou tèt, li mete laprès la (byen adapte boutèy plastik ak dlo oubyen an plastik boutèy - 2-3 lit). Rezèv nan sa a pozisyon pou 1 jou nan nòmal tanperati san yo pa planèt la oswa refwadisman pwodwi. Lè l 'soti yon likid ti kras nan fwomaj la pòm kap vini, tranpe l' ak yon moso twal oswa twalèt papye.

Nan tan akòz, retire twal gaz la, yo egzante de tèt li. Li ta dwe kenbe li yo fòm byen. Si sa pa rive ak melanj pòm suiv twal gaz la, alò ou se pa byen Uvarov kraze pòm. Nan ka sa a li nesesè yo kite Cantonese nou an anba presyon menm pou yon sèl jou a nan frijidè a (fèy anba tèt la yon koup la napkin papye: yo absòbe likid la depase).

Next espesyalite pòm soti nan Lityani dwe ase sèk epi bay melanje la, se sa ki - ki gen matirite. Li pi bon pou rezon sa yo yo sèvi ak gri an, se konsa tèt la fwomaj nan pòm ki soti nan chak nan pati yo te kapab "respire." Kouvri l 'ak yon moso nan twal gaz oswa twal soti nan pousyè tè ak ti patikil, toujou vole alantou apatman an. Nou rezèv nan tèt fwomaj nan rès (kòm si menm "bliye" sou li) omwen 14 jou - li se pi bon pou pi long lan. Tanperati a yo ta dwe chanm. Pwosesis sa a ka pwodwi ak nan pati anba a nan frijidè a, men gen se toujou twò mouye, ak fwomaj a dwe byen fin chèch nèt. Men, nan chemen an, si konfiti la se ekselan dijere, pa gen anyen nan li pa pral: mwazi parèt.

preparasyon pou

se Lithuanian pòm aromatize fwomaj ak nwa ak kannèl konsidere kòm pare lè lè peze (pou egzanp, yon dwèt) sou sifas la ki an tèt sezon prentan an. Yon Lithuanian kay kwit manje "zantray santi" lè a dous se pare - sou li aparans. Sa se yon lòt ti kras sekrè: fwomaj kwout ta dwe olye sèk, men andedan li se yon sere ak byen-koupe ak fè pa bwa nan nan kouto. Pa tradisyon, fwomaj a pòm nan sezon fredi a definitivman pare davans li fè sèvis pou bò tab la pou Nwèl oswa lòt jou fèt. Sa se yon gwo trete pou kay la ak zanmi, epi li étonant bon gou!

nan multivarka

Apple fwomaj multivarka kwit anpil tou senpleman. Depi madanm marye modèn nan kwizin nan pwobableman jwenn yon menm jan an, trè pratik ak senplifye lavi a nan enstriman an. Pou preparasyon an nan jams soti nan pòm (kòm materyèl anvan tout koreksyon pou fwomaj) pran varyete pòm asid, sik nan jijman pèsonèl ak gou (anjeneral nan rapò an 2: 1).

Ponm kale ak grenn, retire pye ble a. Anvan tout koreksyon bato nan multivarku (mòd boulanjri 1 èdtan). Sote pòm konn kwit nan fou nan yon Van gwo oswa melem blenndè pure. Melanje ak sik. Nan faz sa a, pwa eseye plizyè fwa yo nan lòd yo ajiste rapò a nan tounen-dous. Men, sonje ke ou mete sik plis, fwomaj a dans vin apre sa.

Retounen multivarku prepare melanj li mete l 'nan menm tan an (men nan 20 minit). Repete pwosedi sa a plizyè fwa. sik sa yo pran plizyè apre chak - brase pòm yo. Se melanj lan konsidere kòm fini lè fòtman sepesis.

Ajoute nwa yo ak kannèl, gaye keratin a ki kapab lakòz sou tablo a, twal gaz la mete, bay yon koup la èdtan yo refwadi desann. Pa chemen an si pa gen anyen plis fè, nou jwenn yon gwo konfitur. Cool, li solid, epi li ka koupe pa aplike, pou egzanp, pou te. Men, si ou vle jwenn egzakteman pòm Lithuanian fwomaj la, lè sa a pwosesis la ta dwe pote nan yon fen (wè resèt debaz anwo a) - ki se mete nan yon laprès yo retire likid depase ak Lè sa a, bay li nan matirite pou kèk tan.

tat

Avèk a patisipasyon nan Lithuanian fwomaj (ki se nòmalman sèvi nan la tab, kòm yon otonòm trete) ou ka prepare bon gou asyèt: tat pòm ak fwomaj. Pou sa nou bezwen: yon liv nan farin, sèl sou mòn lan pwent nan yon kouto, yon bon moso (200 gram) nan pòm fwomaj, yon pòch sigarèt nan bè, twa gwo pòm, sik nan pèsonèl gou, yon zongle nan lanmidon, yon ti kras lèt, ji nan mwatye yon sitwon.

Pou kwit manje se senp!

• Fwote fwomaj la ak melanje l 'ak farin lan. Ajoute sèl nan. Koupe bè tise byen, ajoute nan pwa a ak bat farin lan, piti piti ajoute dlo. Fòme yon boul. Depoze nan yon frijidè yon kote pou yon èdtan. Ponm pwòp ak koupe an tranch piti. Vzbryzgivaem ji soti nan sitwon an. Mix sik + lanmidon ak anpil atansyon yo te entwodui nan la mas-a-pòm. Nou te pran soti farin lan e li te koupe l 'nan mwatye. Yon pati nan woulo liv la deyò epi yo mete nan yon kouch fòm pou ke nan bor Tonben. Mete pòm ranpli a. Epi se lòt mwatye a nan farin woule nan kabann lan, li mete fars la sou tèt, ak zaschipyvaya nan kwen anba. Yon Ensizyon te fè larjer vantilasyon. Lubrifi tat la ak lèt oswa krèm. Kwit pou 20-25 minit nan yon fou a 220 degre, ak Lè sa a diminye ak 180 e menm ak founen pou minit 30-40.