Asyèt baklazhanov.Retsepty nan legim itil

Berejenn ki dwe nan fanmi an solanase, e li se yon legim ki ra ki pa ka boule anvan tout koreksyon. berejenn lokal nou an, se yon fanmi lwen nan zansèt l 'soti nan Azi Sidès, Lachin ak Lend. Gen laj la nan plant la gen plis pase yon mil ane. se Berejenn tou kiltive nan Mwayen Oryan an, kote Arab, desine pa renmen l 'nan syans, fwi a nan etranj la te pote nan Ewòp.

Malgre lefèt ke Berejenn ka kwit asyèt anpil moun, ak tout madanm marye se yon resèt bèl bagay pou ti gout nan berejenn, berejenn kavya oswa, nan kòmansman la anpil nan mach yo atravè Ewòp obèjin pa te kòm venere kòm li se kounye a. Si move itilizasyon fèt berejenn ak sentòm anpwazonnman ak gaz rive alisinasyon. Se poutèt sa, moun ki rete nan Lewòp medyeval yo te pè kiltive, epi pou manje berejenn jouk 19yèm syèk la, li ba yo non "fache pòm nan."

Li se kounye a berejenn, paske yo te Gou yo: li pran fyète nan plas nan mitan legim yo. Vreman vre, nan fwi ki gen matirite gen pèktin berejenn ak konsantrasyon òganik asid, vitamin C ak R. Gwoup B, provitamin A, tanen ak idrat kabòn, grès ak pwoteyin. Nan mineral ki genyen nan obèjin kòb kwiv mete ak mayezyòm, Manganèz, zenk, Cobalt, fosfò, fè, potasyòm, sodyòm ak aliminyòm. Kòm ou ka wè, kontni an mineral moun rich nan berejenn fè yo pa sèlman bon gou, men tou, legim itil.

Pou ou kab vin okouran de pwopriyete yo benefisye nan sa a legim, ak prepare yo kwit manje "Teschin lang" (resèt la nan berejenn), sonje ke se sa a legim espesyalman rekòmande pou moun ki soufri maladi kadyovaskilè. Apre yon kontni segondè nan potasyòm ak sodyòm yo montre yo amelyore rannman an nan misk la kè, pou prevansyon de ateroskleroz ak amelyore aktivite a nan vezikulèr a ak ren.

Asyèt Berejenn resèt ki pa gen ladan yon anpil nan epis santi bon byen file ak sèl yo rekòmande pou nòmalizasyon de pwosesis metabolik nan kò an. Obèjin yo trè itil pou moun ki vle pèdi pwa oswa tou senpleman kenbe pwa ou nan limit nòmal. Depi "tomat la ble" ak asyèt nan berejenn, resèt ki pa gen yon anpil nan gen anpil grès, ki ba anpil kalori, satire ak parfe apwopriye pou nenpòt ki rejim alimantè, li se itilize kòm yon dyurèz twò grav ak kòm yon mwayen pou yon netwayaj entesten mou.

Si w soufri de asyèt anemi nan berejenn, resèt ki tout moun konnen otès a, ka pote ou benefis sibstansyèl, paske fwi a nan koulè wouj violèt ak nwa koulè ble gen yon anpil nan kòb kwiv mete ak fè, ak mineral sa yo, se responsab pou pwosesis la fòmasyon san nan kò a, epi kontribye nan la nivo emoglobin. Anplis de sa, asyèt berejenn, resèt ki soti nan "ble a ti kras" yon efè benefik sou travay la nan larat ak zo mwèl la.

Ji berejenn se ekselan Antiseptik ak anti-bakteri pwopriyete yo, ki ede fè fas ak enfeksyon. Se poutèt sa, se tradisyonèl ji medikaman berejenn itilize deyò nan trete blesi, koupe, maleng ak mak.

Anplis de sa, berejenn a byen pi ba nivo sik nan san, se konsa yo yo rekòmande yo itilize nan manje pou moun ki soufri dyabèt. Yon lòt maladi ke doktè lè l sèvi avèk berejenn, gout. Regilye itilize nan berejenn kòm manje montre kò a nan asid asid, depase an nan yo ki yo gen tandans sispann meprize gout. Menm medikaman konvansyonèl rekòmande manje berejenn nan manje kòm yon pwodwi bèl bagay dyetetik.

Berejenn ka kwit ze, ragou, fè yon sòs salad, konbine lay la ak tomat ak ajoute nan Risotto, vyann boukannen e menm nasushit. Apre tranch berejenn sèk ka kwit nan sezon an ivè ak sipriz tout moun lakay ou bon gou ak bon plat plat nan "ble a ti kras".