Ki jan yo fè farin lan nan pasties sou dlo mineral?

Pasties - yon kalite tortillas grenn jaden ak fars vyann ak zonyon ak odè yo. Gen anpil resèt pou remoute kouraj sa a ak asyèt bon gou. Gen kèk vyann yo itilize nan fòm lan nan vyann mens, nan lòt - koupe.

atik orijinal

Kontrèman ak chebureks, farin ki se petri pou dlo mineral, li se nan légèreté patikilye. Sèvi yo ta dwe sètènman cho, lè sa a yo pral jwi yon kroustiyan inoubliyab. Tout bagay sa a se akòz lefèt ke fè tès la pou chebureks sou dlo mineral. Sa bul gaz kabonik ba li légèreté. Se konsa, prepare pasties ki pi bon gou. Resèt la pou tès la pou dlo mineral diferan de lòt moun yo pa nan prezans nan dlo gazeuz.

resèt la premye

Anvan yo kòmanse nan pwosesis la pou kwit manje yo ta dwe tamilsex 800 gram nan farin. Si se men la se pa sa yo te tounen pwa ka mezire linèt: yo pral bezwen sou 5. Plis vide 0.5 lit dlo mineral, osi byen ke yo prepare 1 ze, 500-600 gram nan vyann mens (pi bon yo pran yon melanj de kochon ak vyann bèf oswa poul nan yon rapò 1: 1). Li pral pran apeprè 200 gram nan zonyon ak 2/3 tas nan nenpòt ki bouyon. Sèl ak pwav yo te ajoute pou sansasyon gou.

Si ou yo ale nan kwit manje farin lan sou pasties sou dlo mineral, chwazi dlo san yo pa yon sèl pwononse ak asire w ke silnogazirovannuyu. Sinon, resèt la tout antye yo pral san sans.

preparasyon

1. Silnogazirovannuyu dlo yo ta dwe vide nan veso a nan ki li se sipoze fè yon pasties farin pou dlo mineral. Genyen tou ta dwe kondwi yon ze, ajoute yon zongle a sèl, vide yon gwo kiyè lwil oliv legim. Pli lwen dousman antre nan tamilsex farin frans, ap eseye vide l 'nan yon kouran mens kontinyèlman.
2. Tout eleman, pran ansanm, yo ta dwe tèt toujou ap ak yon kiyè. Lè sa a, chebureks yo farin sou dlo mineral achte yon konsistans lis san yo pa boul. Si mas la vin pi sere, ou ka kontinye malaksaj nan men. Lè farin lan ap vin plastik, limyè ak teksti mou, li ta dwe kouvri yo anpeche chapping. Kapasite ou dwe mete yo nan frijidè a pou plizyè èdtan.
3. Pandan se tan, prepare fars la yo ta dwe. Pyès sa a solid nan vyann mens pare oswa si w bezwen woulo liv lè l sèvi avèk yon moulen oswa blenndè, ajoute nan yonn zonyon an gwo oswa de moun ki pi piti. Lè fanm k'ap pile ranpli ka imedyatman vide sèl ak epis santi bon. Pou gou pi bon tradisyonèl pwav nwa pwa, de preferans blanchi.
4. Fè farin sou pasties sou dlo mineral, ou dwe konnen ke pwodwi a jwenn ta dwe vini soti byen juicy. Se poutèt sa, dwe konsistans nan melanj lan nan vyann mens ak zonyon dwe fèt yon ti kras likid. Pou rezon sa a, se ranpli a vide nan yon bouyon bouyon. Add li, tou dousman, vibran mas la. Le pli vit ke dansite an vle, yo ta dwe sòs la dwe mete sou kote.
5. Li lè yo pran soti farin lan sou pasties sou dlo mineral soti nan lòj la frijidè. Yo dwe separe de mas a total nan yon moso piti. Woule li nesesè yo maksimize tise byen lè l sèvi avèk yon peny woule a tankou yon dyamèt ki ansanm nan yon chodyè. Vizyon divize sèk la ki kapab lakòz nan mwatye. Fars yo ta dwe gaye sou yon sèl mwatye, kouvri l 'ak bor ki rete yo ak bord metòd lakòl.

fri

Sa a prepare farin lan sou pasties sou dlo mineral. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri oswa gwo twou san fon friteuz dwe kòmanse "shkvarchat" (yon siy ke li te rive tanperati a dwat). Lè sa a, ou ka kòmanse fri. ta dwe Chak cheburek dwe tranpe l 'nan yon chodyè fri epi rete tann jiskaske li bren. Ou ka Lè sa a, vire l 'epi kenbe jouk lò sou lòt bò a.

Kwit pasties bezwen mete sou yon plato lajè. Ou ka dekore ak remèd fèy fre ak tounen depoze krèm vide nan asyèt oswa nan kwen nan plat.

farin lan nan Maker a pen

San difikilte anpil ak pwoblèm ka fasil prepare farin sou pasties sou dlo mineral nan machin nan pen. Pwodwi yo, osi byen ke nimewo a nan bezwen menm jan an. Dapre enstriksyon yo nan majorite a Pen rekòmande premye ranpli tank la pou melanje engredyan likid, Lè sa a, ajoute farin, elatriye Se konsa, te fè nou: ta dwe premye vide dlo a, kondwi ze a, ajoute lwil la, de preferans legim rafine. Lè sa a, vide tamilsex farin ak yon zongle a sèl. Next sou ekspozisyon an yo enstale pwogram farin epi tann pou tan ki nesesè. Nan pwen sa a, ou ka prepare fars pou ranpli. Lè Maker pen konplete travay li, li pral ba yon siyal odyo. farin lan fini yo ta dwe retire soti nan veso a epi mete yo nan yon bòl avèk yon kouvèti. Lè sa a, voye l 'nan frijidè a ak kite li poze yon tan espesifye.

Pwosesis la pa diferan de ki dekri anwo a. Si pasties refwadi desann yon ti jan ak te vin mwens sèk kwout, ou ka voye voye plat la pou kèk minit nan yon fou byen chofe.

Konsèy

Finalman kèk rekòmandasyon itil ki ka itil nan pwosesis la pou kwit manje. Anpil pwen ke, lè ajoute nan ze a farin a ap vin pi di nan fòm lan final la. Pou evite pwoblèm sa yo, paske pasties yo sou dlo mineral valè teksti delika li yo, ou ka sèlman ajoute jònze a. Li pral ba Elastisite a nan farin lan epi yo pa pral kite l 'kraze lè lonje, men se pa fè l' difisil.

Genyen tou se yon sekrè pa ki pasties sòti patikilyèman juicy. Lè w fè vyann bèf, sèl se yon bon bagay sèlman zonyon. Apre sa, li kite ji a, ki se yon natirèl aktivateur gou pou vyann. Lèt la pral kenbe tout nan ji li yo ak ranpli a pral sansib ak anpil bon plat.