Belarusian cuisine nasyonal: asyèt yo ki pi popilè yo ak resèt pou preparasyon yo

Belarusian cuisine nasyonal se pi popilè pou meni rich li yo, nan ki gen manje byen nourisan ak senp. Malgre lefèt ke li te fòme sou baz la nan Ris, Ukrainian, Lithuanian ak Polonè tradisyon gastronomik, li gen yon varyete ekselan nan soup, salad ak lòt trete ki pa gen okenn analogue nan nenpòt cuisine nan lemonn. Apre ou fin li atik la jodi a, ou pral jwenn kèk resèt orijinal la.

nuans enpòtan

Li ta dwe remake ke moun ki karakteristik yo ki prensipal nan Belarusian cuisine nasyonal yo san yo pa jan nou koumanse istorik. Originally devlope nan peyi solèy leve ak peyi lwès direksyon yo. Youn nan yo te akeyi pa chèf Katolik, ak lòt - Otodòks Belarusians yo. Si asyèt vyann prezan, meni an, fwi nan dezyèm domine, legim ak sereyal sou tab la an premye nan kantite.

Nan cuisine modèn Belarusian se pi plis pwodwi pase yon syèk kèk de sa. Men tou, gen se toujou konsève orijinalite a ak senplisite. Moun nan lokalite prèske pa itilize fèy santi bon, kwè ke yo defòme gou natirèl la nan manje. Gen yon eksepsyon fèt sèlman pou nwa pwav, kannèl, dan, kimen ak koryandè.

Belarusian cuisine, asyèt nasyonal ki yo li te ye byen lwen dèyè fwontyè ki separe peyi eta sa a, se yon lòt karakteristik. Prèske tout pwodwi yo itilize yo sibi tretman chalè pwolonje. Endijèn popilasyon pwefere konpòte ak manje kwit se plis tankou yon labouyl. Pafwa metòd sa yo pou kwit manje yo altering ak cho.

Pifò asyèt popilè

Okenn nan dine a Belarusian se pa fini san yo pa premye a. asyèt yo ki pi popilè enkli likid friedge. Li se te fè soti nan bètrav kvas, zonyon ak krèm tounen. Pafwa nan li ajoute konkonm ak odè yo.

Yon lòt plat trè popilè se jour la sa yo rele. Li se prepare nan plizyè fason diferan. Li kapab legim, vyann, ni lèt. Jan sa te yon baz pou preparasyon nan filtre solisyon itilize Zhura avwan farin frans.

Belarusian Meni an cuisine nasyonal la se yon varyete de asyèt. Yo te fè soti nan pwason vyann, ak legim yo. Trè souvan sou tab moun ki moun lokal gen rele yuts. Li se yon kochon oswa vyann bèf vant boure ak yon melanj de vyann ak sereyal. Yon lòt plat enteresan an se mokanka. Li se te fè soti nan farin, dlo, grès ak vyann branch. Belarusians yo tou fanatik nan pwason bouyi oswa kwit.

Kòm pou Desè yo, yo yo prezante patisri. Espesyalman souvan yo kwit krèp, ponmkèt, pen ak pi divès kalite. Soti nan Belarusians pito bwè kvas, fwi ak Berry fwi bwason ak tentur alkòl.

friedge

Belarusian cuisine nasyonal se pi popilè pou soup li yo. Youn nan soup yo ki pi popilè ki konsidere kòm friedge. Nan chalè ete a, li parèt souvan sou tab moun ki rezidan lokal yo. Pou prepare de pòsyon nan soup sa a ou bezwen:

• Katsan gram nan bètrav bouyi.
• Cup krèm tounen.
• De san gram nan konkonm fre.
• Yon pè nan ze difisil-bouyi.
• Yon santèn gram nan zonyon vèt.
• Ou bètrav kvas.

Pou prepare yon friedge bon plat ak fasil, yo ta dwe lis anwo a dwe complétée ak sèl, sik, Dill ak ji sitwon. Kantite lajan an nan engredyan sa yo depann sou preferans yo pèsonèl nan pou kwit manje.

Friedge kwit trè vit. Nan sa a li se menm jan ak anpil lòt soup Belarusian. Baz la nan sa a plat se yon melanje. Men, si sa nesesè li kapab ranplase ak sòs vyann lan filtre, ki te prepare bètrav.

Kvas dilye ak yon ti kantite dlo bouyi. Apre sa, ajoute nan li tranche nan mens bann konkonb ak bètrav. Genyen tou voye vèt yo koupe, koupe zonyon, ji sitwon, sik ak sèl. se Pan ak yon soup fini mete yo nan yon frijidè. Anvan k ap sèvi li se dekore avèk tranch nan ze bouyi, epi nwasi ak krèm tounen.

pòmdetè Babka

Li ta dwe remake ke moun ki preparasyon an nan asyèt nan cuisine nasyonal Belarusian anjeneral pa pran anpil tan ak efò. Ke fanmi ou te kapab eseye krèp yo pòmdetè, ap dous mande yo tcheke si tout pwodwi yo nan asenal ou. Nan kwizin ou ta dwe:

• Kilo pòmdetè.
• Twa zonyon.
• Yon ze fre.
• Gwo kiyè farin frans.
• Gwo poul.

Belarusian cuisine, asyèt nasyonal ki se patikilyèman senp ak nourisan, byen varye. Men, popilasyon lokal la ap eseye pou aplike pou yon minimòm de séchage. Se poutèt sa, pou preparasyon an nan poupe pòmdetè kòm eleman adisyonèl yo pral itilize lwil oliv sèlman oliv, sèl, pwav, krèm tounen ak remèd fèy fre.

Sou chofe chodyè gaye de pre-kale ak koupe zonyon ak alalejè fri yo. Lè yo vin lò mawon, yo voye defiled nan yon poul moulen vyann. Sa ki nan sèl la veso, pwav, ajite l byen yo e yo kontinye brase fri.

Pre-lave ak fwote pòmdetè trete yo ak cha gwo ak konekte ak koupe zonyon. Genyen tou ajoute ze anvan tout koreksyon, yon gwo kiyè farin frans ak yon ti kras tyèd poul mens. Tout moun sa yo ajoute kèk sèl ak brase byen jouk lis.

Se mas la ki kapab lakòz gaye nan multivarki bòl, grese, kouvri ak bouchon an enstriman ak aktive "Boulanjri" mòd la. pare grann retire apre sou karant minit, andwi ak krèm tounen, w'a vide ak remèd fèy koupe ak sèvi yo.

Kulaga

te Belarusian cuisine nasyonal te pi popilè pou pa sèlman asyèt yo premye ak dezyèm, men tou, Desè. Youn nan yo se Kulaga. Sa a se trete dous te fè sou baz la nan bè fre. Se konsa, anvan ou kòmanse kwit manje, asire w ke ou ale nan magazen an pou pwodwi ki nesesè yo. Nan ka sa a, yo ta dwe nan klozèt ou:

• Katsan gram nan bè (Rowan, franbwazye, CRANBERRIES, ramase oswa vyorn).
• Koup gwo kiyè nan farin.
• Swasanndis gram nan siwo myèl natirèl.

Pan demenaje ale rete nan epi yo te mete lave bè sou plak la. Lè yo kwit, yo ajoute farin frans lan fonn nan yon ti volim nan dlo, ak siwo myèl. Tout melanje byen epi kenbe yo nan yon chalè minimòm jiskaske yon mas epè gluan ki sanble okoumansman de jele. Coulagot sèvi ak pen blan, krèp ak lèt.

Verashchaka

Sa a plat ka byen fasil fè reklamasyon yo dwe kat la biznis nan Belarusian cuisine nasyonal la. Li se prepare nan plizyè fason diferan. Pou fè verashchaku sa a, ou pral bezwen:

• Yon liv nan zo kòt vyann kochon.
• Yon pè nan gwosè mwayenn ki chèf fanmi zonyon.
• Yon vè kvas.
• Bay fèy, pwav ak sèl.

Lave, koupe ak sezonman vyann kochon voye nan yon chodyè fri cho ak fri yo nan tout kote. Nan asyèt yo menm voye zonyon yo kraze. Apre sa, sa ki nan chanjman nan chodyè soteuz a, vide kvas pen e voye l nan plak la. Dis minit pita verashchaku retire nan chalè ak sèvi yo.

Belarusian krèp pòmdetè

Pou prepare sa a plat ou pral bezwen yon seri minimòm de pwodwi yo. Ak pi fò nan yo se toujou prezan nan chak kay. Nan ka sa a, yo ta dwe kwizin ou ka jwenn:

• Kilo pòmdetè.
• Yon pè nan ze poul fre.
• Gwo zonyon anpoul.
• Legim lwil oliv.
• Sèl.

Lave ak kale legim trete yo ak yon rap piti. Se mas la ki kapab lakòz konbine avèk ze kri ak sèl. Tout byen melanje, gaye ak yon kiyè sou yon chodyè fri cho, grese ak lwil oliv tounsòl ak fri sou tou de bò. Sèvi krèp pòmdetè fini ak krèm tounen.

sosis belarusian

Sa a plat yo pral yon dekorasyon reyèl nan tablo a fèstivite. Kontrèman ak sosis magazen, nan kay analogue pa gen okenn aditif danjere. Anvan ou vini nan plak la, asire w ke ou gen tout eleman ki nesesè yo. Nan ka sa a, yo ta dwe a jete ou:

• Sèt san gram nan kaka vyann kochon.
• Kat galik nan lay.
• Yon santèn gram nan grès kochon.

Anplis de sa, li enpòtan yo gen nan men yo te jwenn yon bwat natirèl ak sèl. Kòm epis santi bon yo yo dwe itilize kimen ak pwav tè.

Bekonn ak kò vyann kochon koupe an moso, oswa woulo liv atravè yon gwo moulen gri vyann. Vyann lan jwenn mens te ajoute sèl ak epis santi bon. Tout byen melanje. Se mas la ki fini plen natirèl aman. Sa a ka fè lè l sèvi avèk yon dispozitif arè espesyal. Longè a nan chak sosis li pa dwe depase 70 santimèt. fars nan anvlòp plen ligature sou tou de bò, avèk presizyon pike fouchèt ak benyen nan dlo bouyi sale ak Bay fèy. Ven minit pita, sosis yo retire nan chodyè a. Sou demann yo, yo yo fri nan yon chodyè.

Labouyl sou Vitebsk

Belarusian cuisine nasyonal trè divès. Li prezante yon nimewo gwo nan asyèt orijinal prepare ki baze sou sereyal. Youn nan trete yo ki pi popilè ki konsidere kòm labouyl nan Vitebsk. Yo kwit li, ou bezwen stock moute nan avanse tout eleman ki nesesè yo. gadmanje ou a ta dwe jwenn:

• De san gram diri.
• Twa san mililit lèt.
• Uit pòmdetè.
• Gen yon ka nan yon pòch sigarèt nan bè.
• Sèl ak pwav.

Nan demann lan nan diri ka ranplase ak Buckwheat oswa lòj. Pre-lave ak fwote pòmdetè tranpe l 'nan dlo sale ak bouyi jouk pare. Apre sa, li ajoute lèt ak te fè nan pure. ki kapab lakòz sèl mas ak pwav gou, se konbine an ak diri a lave nan avanse, gaye nan fòm lan e voye l nan fou an. Kwit nan fou pouding sou Vitebsk ak yon santèn degre swasant pandan karant minit. Sèvi sa a plat ak legim fre oswa konpòte.