Brak nan patisri soufle ak fwomaj ak lòt fouraj

Menm kwit inisyasyon konnen ke prepare patisri soufle se yon bagay fasil ak senp. Gen anpil bagay nan resèt pou asyèt tradisyonèl ak modèn ki pa mande pou nenpòt ki konesans espesyal oswa kapasite yo. Soti nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo kwit yon gato nan patisri soufle ak fwomaj ak lòt fouraj.

khachapuri

cuisine Georgian se byen li te ye nan tout mond lan, ak asyèt li yo ki ap trè popilè. Khachapuri - yon pen patisri soufle, resèt ki se nan diferan pati nan peyi a pouvwa gen anpil diferan de youn ak lòt. Pafwa baz la nan yon farin ledven nòmal epi fouraj itilize kòm pwason oswa vyann. Li se enteresan ki boulanjri sa yo ka diferan pa sèlman nan konpozisyon, men tou nan fòm. Nou ofri ou yo kwit yon gato klasik nan patisri soufle ak fwomaj:

• Pran suluguni 500 gram oswa yon melanj de fwomaj (feta fwomaj ak mozzarella), koupe yo ak yon rap. Si ou vle, ou ka toujou ajoute yon ti kras fars fwomaj fre.
• Kraze yon ze nan fwomaj la epi ajoute yon kwiyere nan bè fonn. Si ou vle fè yon gato nan patisri soufle ak fwomaj yo te tounen soti santi bon, Lè sa a, ajoute nan lay la gri, remèd fèy ak yon sèl ti kras.
• Woule soti farin lan sou tab la se pa twò mens, Lè sa a, koupe kare yo ak yon kouto 15 a 15 cm.
• Mete fars a nan mitan an - pa ekonomize epi sonje ke fwomaj la plis nan tat la, savoureuse la li pral vire soti.
• Pliye anvlòp la farin ak zongle nan mitan an nan tout kat kwen. Lè sa a, ankò, pran kwen yo kare ak sere boulon yo mitan yo. Kòm yon rezilta, ou ta dwe gen yon ti gato wonn. Vire l 'ranpa desann ak dousman woule pikèt la woule.
• Anvan pou kwit manje gato a ou bezwen kèk tan yo pèse ak yon fouchèt, epi fè yon ti twou nan sant la.
• Pliye pi yo sou yon boulanjri promazhte jònze yo epi voye kwit jiskaske lò mawon.

Tat pare patisri soufle ak zonyon ak fwomaj

Fè fas ak preparasyon an nan boulanjri a aromat ka menm inisyasyon metrès, ak tan ki pase sou preparasyon li yo, fèy anpil.

• Premyèman, prepare ranpli a: tise byen koupe de zonyon gwo ak fri yo nan yon gout nan lwil oliv legim, 150 gram nan griyaj fwomaj, koupe yon pakèt moun gwo nan fenouy ak fwèt nan yon bòl ki apa a, ze poul.
• Woule de fèy papye nan patisri a fini epi mete chodyè a sou yon sèl, te deja parchemin la mete.
• Kole yo ta dwe gaye nan kouch nan lòd sa a: premye, zonyon, fwomaj, ze ak vèt.
• Kouvri gato nan pwochen te fèy nan dezyèm nan farin, Zongle bor e ki lis yo avèk yon kouto, li koupe pitza a. pa bliye fè yon twou ak yon fouchèt, l'a voye gato ou a ak grenn wowoli.

Lè gato a patisri soufle ak krèm fwomaj ak zonyon se pare, koupe l 'an triyang ak aplike te cho.

Deyò tat djondjon

Gou a nan sa a trete se sitou chonje pou envite, si ranpli a ou itilize dyondyon bwa reyèl. Pou prepare gato a nan patisri soufle, ou bezwen:

• Koupe an ti moso 350 gram nan dyondyon ak menm pòmdetè yo kale.
• Vide nan chodyè a 200 gram nan lèt ak 140 gram nan fwete krèm, mete yo sou dife a. Lè likid la kòmanse bouyi, ajoute pòmdetè yo, koupe lay nan lay, ak kwit jiskaske sansib. Nan fen fars la yo ta dwe sèl, pwav ak epis santi bon sezon (egzanp, noutmèg).
• fri djondjon ak bè, sèl.
• Woule soti farin lan ak mete l 'sou parchemin la. Zongle bor yo se konsa ke fòm li yo se okoumansman de yon panyen.
• Mete fars a jan sa a: pòmdetè, dyondyon, griye fwomaj. Sa fwomaj la fè pa boule, li se pi bon yo mete nan senk minit jiskaske kwit.

Apre 15 minit, ou ka envite fanmi eseye aromatize tat ak pòmdetè. se soufle patisri kwit trè byen vit, se konsa bon gou manje se pa lontan yo rete tann.

Andedan kay la tat djondjon

Si ou vle manje yon bagay bon gou, pa gen anyen pi fasil - fè yon gato senp nan patisri soufle. Fouraj pou li ka trè diferan, men dyondyon se yo ki pami bon gou ki pi:

• Fri nan yon chodyè koupe zonyon (de tèt) ak melanj lan te dyondyon (300 gram). Nan fen asire w ke ou sèl ak pwav.
• 100 gram nan nenpòt ki fwote fwomaj difisil sou yon rap piti.
• Woule de fèy papye nan farin. Nan premye kouche soti ranpli a, w'a vide ak fwomaj, ak dezyèm tat la fèmen.
• Boulanjri yo ta dwe prepare nan fou a jiskaske jiskaske dore patisri soufle.

ka Tat ak dyondyon dwe ak anpil atansyon koupe an kare oswa triyang. Sèvi l 'ak te oswa kòm yon sipleman nan Bwat de Petri a an premye.

Tat pare patisri soufle ak fwomaj ak remèd fèy

Kreyasyon an nan sa a tat sèk ak remoute kouraj li pral pran byen yon ti jan nan tan, ak bèl gou fanmi li yo ou pral sonje pou yon tan long.

• Pou fou fwomaj difisil ak mou (chak bezwen pran 150 gram).
• Koupe Dill, pèsi a ak zonyon vèt. Melanje ansanm tout pwodwi yo.
• Konble ase pou de pi, kidonk, ou ta dwe pare yo woule soti kat fèy papye nan deglase farin.
• Fòme yon pi fèmen, pèse yo ak yon fouchèt, brose avèk ze jònze epi voye kwit jiskaske kwit nan fou an.

"Kalmason" ak fwomaj

se fòm nan ki ra nan sa a fèt mare yo atire atansyon a nan vizitè ou ak touche yon anpil nan konpliman. Sepandan, ou gen yo ap depanse nan kwizin nan yon ti kras plis tan pase nòmal:

• Pou ranpli griyaj 200 g fwomaj la difisil (rape oswa Dutch), ak 100 gram mou (oswa Adyg fwomaj).
• Dekonjle farin lan, woule soti e li te koupe nan bann long lajè a nan senk a dis santimèt (li depann de dezi ou a ak wotè la nan gato a fini). Nou rekòmande lè l sèvi avèk farin lan pare san ledven, ki pa vann nan fèy papye ak woulo.
• Fwomaj gaye atravè longè a nan teren an ak bor zaschipyvaem konsa tankou jwenn yon tib. Nou fè operasyon sa a ak pati yo ak lòt.
• Gaye sou boulanjri papye oswa silicone kabann pou boulanjri. seksyon Ready nan farin gaye nan mitan an ak tòde espiral a, byen sere seran youn ak lòt.
• Wile "kalmason" jònze a ze ak voye ak grenn wowoli.

Pou preparasyon an nan sa a trete orijinal ou ka tou itilize ak toke farin ledven. Recipes (gato) yo fasil chanje dapre preferans pèsonèl. Pou egzanp, ajoute nan fars la nan epina, poul oswa dyondyon.

woulo

Kwit sosis - yon pwodwi ki se lajman ki itilize fè manje fèstivite pa sitwayen anpil nan peyi nou an. Se poutèt sa nou pa t 'kapab inyore pi yo nan toke patisri (resèt ak sosis)

• Woule dra deglase ak wile yo soti nan sòs krèm tounen ak moutad.
• Sosis ak fwomaj (kantite lajan an nan manje ou ka pran nan sèl diskresyon li yo), griyaj ak melanje ak fèy koupe. pa bliye ajoute sèl ak pwav.
• Vide ranpli a sou yon fèy papye respire, nan woulo liv vire Zongle ak bor yo. Ou ka koupe l 'an pòsyon nan dis santimèt lajè si yo vle.
• Anvan voye woulo yo nan fou a, yo ta dwe kouvwi ak ze jònze dilye ak yon ti dlo.

Tat ak fwomaj ak epina

pwopriyete yo benefisye nan epina se konnen yo anpil, men se de twa sèvi ak li nan meni yo. Prepare yon gato senp pou sa a resèt, epi fè sèten fars a soti nan li vire soti bon gou. Li ta dwe pafè pou tab la jou ferye.

• Fri nan yon chodyè ak zonyon koupe (yon tèt) ak epina (300 gram). Sèl ak pwav nan gou.
• 150 gram nan fwomaj ak menm kantite lajan an nan griyaj fwomaj.
• Konekte tout pwodwi ansanm, ajoute yon de ze anvan tout koreksyon nan yon chodyè ak chofe pou plizyè minit.
• Kouche sou patisri soufle ranpli a, fèmen kwen nan fèy dezyèm ak zongle. Top fè plizyè ponksyon ak yon fouchèt epi voye kwit jiskaske fè.

Loranskaya gato

Sa a kapab cuisine tradisyonèl franse dwe prepare nan plizyè fason. Men, nou deside sispann sou opsyon a nan ki se ranpli a itilize pou fwomaj ak epina jele:

• Woule soti fèy la farin. Ak yon kouto, pitza bay li yon fòm wonn. Mete l 'sou yon fèy boulanjri, papye a mete pou boulanjri.
• Jele epina cho nan yon chodyè, ak Lè sa a nan yon laprès dlo depase. Melanje l 'ak griye fwomaj (feta fwomaj oswa fwomaj).
• Nan yon bòl ki apa a, bat de ze, ajoute yon tas lèt. Sèl ak pwav.
• Kouvri farin fwomaj mens kouch, Lè sa a, mete epina, ranpli, epi ankò yon kouch nan fwomaj. Gaye sou tèt yon tranch trè byen mens nan tomat fre.

se sa a gato konn kwit nan fou okòmansman nan tanperati ki wo (20 minit) ak Lè sa a nan yon minimòm (mwatye yon èdtan).

Samsa patisri soufle

pi bon gou, triyang ka fè nan yon kesyon de minit, si ou sèvi ak yo pou preparasyon an nan pare-fè patisri soufle. Pou fè sa ou dwe:

• Pran de oswa twa gwo tete poul, retire po a, retire vyann lan, koupe l 'an kib ti ak fri jiskaske mou.
• De zonyon gwo e li te koupe an kib. Melanje yo ak poul la, sezon ak sèl, ajoute kimen, kannèl a ak pwav.
• Koupe soti kare nan farin, kote nan sant nan chak ranpli (li ta dwe ak yon glise) ak Zongle yo konsa tankou fè yon triyang.
• Mete sou boulanjri Samsa Couture desann, grès ze, wowoli voye nan fou a ak kwit jiskaske fè.

Nan orijinal la, sa a patisri Oriental te fè soti nan mouton grès ak farin ledven. Petèt pi fò moun fòtman rejte sa a resèt epi yo pral prefere pèfòmans klasik l 'yo. Sepandan, dam, Pwa Obzevatè, yo pral gen kè kontan yo aprann yon vèsyon ki lejè ak pwobableman pran li nan nòt la.

strudèl

Popilè nan peyi tat pòm nou an ka pou yo kwit jiskaske nan diferan fason ak pou soti nan tès diferan. Pou moun ki ta pito pou konsève pou tan, nou sijere lè l sèvi avèk yon soufle, ki te achte nan yon magazen:

• Kale yon kilo nan pòm vèt yo epi koupe yo an ti moso. Mete yo nan yon bòl gwo, ajoute sik ak tè nwa yo. Souke plizyè fwa fars epi mete yo nan frijidè pou yon demi èdtan.
• Avèk yon peny woule, woule fèy la farin tèt anba sou yon sèvyèt ak wile lwil oliv.
• Pran pòm men byen sere peze konsa ke yon fwa koule soti ji a, ak fòm yon ti mòn sou kwen nan fèy la.
• Avèk woulo liv la sèvyèt, tòde, bwose l 'ak lwil oliv epi voye kwit jiskaske fè.

Pi a toke patisri, foto nan ki ou te wè nan atik sa a, ka kwit manje chak. Nou espere ke resèt nou an pral itil epi divèsifye meni nòmal ou yo.