Tiran nan aran: prepare senp!

Lide a anpil nan manje anvan tout koreksyon maloobrabotannoe vyann, dapre istoryen pou kwit manje, ki dwe nan nomad yo, Mongòl-Tatars yo (bò wout la, gen kèk depanse isit la yon analoji dirèk ak non an nan plat la). Gen plis chans, li sanble yo dwe vre, men syans a modèn gastronomik toujou konsidere sa a kòm yon severofrantsuzskoe plat tradisyonèl yo. Yon tartar nan aran, an reyalite, ka dwe atribiye a cuisine Mediterane a. Oke, kite la eseye kwit?

pwason tartar

Ki sa ki se tartr Herring? San dout, sa a plat dou, ki se fèt yo satisfè gou a nan moun foodies ki pa fè sa anpil tankou gou yo ak gou nan vyann kri (bèf, bèf, vyann chwal). altènatif la nan ka sa a - sale, prèske aran fre (nan chemen an, yo ka kapitalize ak lòt espès pwason).

Nan reyalizasyon sa a, fòmilasyon a nan nou nan wòl la nan tartr an favè trenng aran, koupe an ti moso. Plus plis ze, pòm ak zonyon wouj - yo menm tou yo koupe an kib piti. Ravitaye sa yo kapab swa nan krèm a ak nan lòt engredyan yo. Li ta dwe remake ke moun ki tartar a aran - kolasyon se byen versatile: li se portioned sòs salad ak "tach" sou sandwich a, ak yon melanj de vyann bèf tè, pòmdetè, ze. Jodi a prepare sa a plat se rapid ak pi fasil!

Tiran nan aran ak pòmdetè. engredyan

• Sale Herring - trenng 3 vyann bèt.
• Bouyi ze - 6 bagay.
• Yon koup nan asid pòm varyete (vèt).
• Koulè wouj violèt zonyon - 2-3 branch.
• Tounen pi epè - vè.

Dekore asyèt yo nou bezwen zonyon vèt, Dill. Li pral tou vini nan tribinal la yon ti kras vinèg soti nan pòm kilogram pòmdetè mwayen, sèl, pwav melanj - dapre gou ou.

preparasyon

Tiran nan aran nan pòmdetè la se pare yo padonnen:

1. Zonyon koupe nan san patipri piti. Anmè bò gòch nan li, fè li pa konsa pou sa byen file ti kras, 15 minit l 'yo mete nan yon marinad. Pou melanj la marinad nan pati egal de 5% vinèg (pòm) ak dlo frèt (de preferans fè sèvis pou mete oswa dlo bouyi). Ranpli sa a zonyon marinad koupe.
2. Soti nan pòm koupe lwen kale la, retire nwayo a ak pye ble. Koupe kaka a fwi an kib piti.
3. Bouyi difisil ze bouyi, tise byen koupe.
4. Menm jan an tou konje pwason. Ou ka sote li ak nan yon moulen vyann, men yo dwe rès la nan engredyan yo dwe tise byen koupe, oswa aran tartar jwenn bouyi oswa likid.
5. Melanje ze yo ak zonyon (yon marinad ak unifye a), ajoute yo trenng nan aran ak pòm.
6. Ajoute krèm nan tounen ak melanje. Nan gou sèl ak pwav nan modération.
7. Bouyi pòmdetè jiskaske kwit nèt, fre. Nan rasin lan emisfè anwo l sèvi avèk yon rekreyasyon ti kiyè. Antretyen anba nan yon pòmdetè nan yon estrikti fars imedyatman bese.
8. Ranpli ak yon melanj de pòmdetè, tartr bato. Dekore ak zonyon vèt, wouj zonyon, Dill. Yon repa fèstivite se pare!

Ak nan chemen an, sa a kalite pouding - yon gwo sandwich gaye fè fè yo. Men, si ou pa gen tan pou fè manje pòmdetè, ou ka senpleman gaye moso tartr nan "Borodino" (oswa lòt pen RYE) - vire soti trè bon plat ak bèl!

Aran ak sòs tartr

Si ou konplètman mete konfyans opinyon yo nan chèf yo nan restoran, nan youn nan enkarnasyon li tartar - trè, trè popilè tout otou sòs nan mond franse, ki se te sèvi frèt nan yon varyete de asyèt. Resèt la klasik an gen ladan mayonèz, ji sitwon, kapr ak moutad, zonyon ak kornichon. Tout engredyan sa yo, se tè (koupe oswa koupe), melanje ak mayonèz. Pwosesis la nan prepare tartar a sòs ki senp epi vit. Yon awozaj (oswa apwovizyone nan yon veso ki apa ba tranpe) melanj sa a ka gen anpil vyann ak pwason. Ki gen ladan aran. Pou fè sa, nou bezwen sèlman ou kwit manje trenng yo nan pwason an, w'a vide ak bag zonyon zonyon, vide tartar a ak sèvi kòm yon ti goute frèt sou tab la.