Prepare sòs: sòs Buckwheat, pòmdetè, pasta.

Sòs pral amelyore gou a nan manje nòmal nou an, fè yo nan yon nouvo atire, santi bon ak anpil bon plat. Anjeneral sòs te fè soti nan moso nan vyann, pwason, legim ak apwovizyone asyèt bò divès kalite. Sa a sòs pou pòmdetè yo, sòs pou Buckwheat, makawoni, legim vapè ak yon varyete de porridges. Li kapab apwovizyone nan cho ak frèt. Pou amelyore gou a nan sòs, li mete yon varyete de fèy santi bon, ak reyalize yon konsistans epè - ajoute farin lan. Sepandan sòs nan nenpòt ka pa ta dwe touye gou a ak gou nan asyèt yo.

Men kèk resèt pou pant nan asyèt bò diferan.

Grouting Buckwheat.

Engredyan.

• vyann kochon (700 gram);
• 70 gram sòs tomat;
• mwatye lit dlo;
• 2 zonyon;
• Laurel;
• de kawòt;
• farin frans (3 gwo kiyè);
• bè (2 gwo kiyè);
• Dill, pèsi;
• pwav, sèl, legim lwil oliv.

se Sòs pou Buckwheat kwit anpil tou senpleman. Pou kòmanse, lave vyann kochon an sèk ak sèvyèt papye e li te koupe an ti moso. Koupe fri vyann kochon nan yon chodyè mawon. Netwaye epi lave nan dlo, de zonyon ak kawòt. Zonyon koupe nan twou bag mwatye, kawòt yo ak griyaj. Tranche legim Mete chodyè a ak vyann, pwav, sèl la, ajoute fèy la Bay. Legim ak sote vyann sou yon chalè medyòm pou 40 minit (ou ka ajoute yon ti kras dlo).

Prepare ranpli. Nan yon chodyè fri fonn 3 gwo kiyè bè an, ajoute farin ak yon ti kras fri li jouk lò mawon. Apre sa, vide nan dlo a, epi, brase toujou ap, kwit jiskaske abiye epè.

Nou chanjman ranpli chodyè a ak vyann lan, vide sòs tomat, melanje byen ak mitone pou yon ti kras plis. Nan fen preparasyon an Vide tise byen koupe vèt ak sòs retire nan chalè.

Sòs pare yo Buckwheat.

Pou asyèt pòmdetè, gen plizyè chwa sòs depann sou engredyan yo itilize.

sòs djondjon pou pòmdetè yo.

engredyan:

• Sèk dyondyon (gwo kiyè);
• Farin Frans (gwo kiyè);
• Sunflower lwil oliv (gwo kiyè);
• Zonyon, sèl.

Rense dyondyon fin chèch nèt nan dlo ak tranpe yo nan yon bòl pou 3 hr. Apre sa, nan menm dyondyon yo bouyi dlo san yo pa ajoute sèl. Chalè lwil oliv la tounsòl nan yon chodyè fri (mitone), ajoute farin (gwo kiyè) ak yon ti kras fri li nan yon koulè limyè mawon. Lè sa a, vide chodyè filtre sòs vyann lan djondjon (2 tas) rete tann jiskaske sòs la kòmanse bouyi ak mitone pou 15 minit. Tise byen koupe zonyon an ak fri l 'nan bè ak dyondyon bouyi. Melanje dyondyon fri ak zonyon ak sòs djondjon. Ajoute tise byen koupe vèt.

sòs pòmdetè se pare.

sòs krèm tounen pou asyèt pòmdetè.

Engredyan.

• bouyon Glass;
• Mwatye yon tas tounen krèm;
• Sunflower lwil oliv;
• Farin Frans (gwo kiyè);
• Remèd fèy ak sèl.

Obsève tout sèn nan preparasyon, ou jwenn yon anpil dou ak santi bon sòs. Ki jan yo kwit sòs la? Premyèman, chalè a mitone lwil flè solèy, pandan l ajoute yon kwiyere nan farin ble. Apa, melanje sòs vyann lan ak krèm tounen. Delye farin frans bouyon, rete tann sòs bouyi ak bouyi pou 10 minit. Nan krèm sòs, ajoute remèd fèy yo tise byen koupe ak sèl.

sòs pòmdetè se pare.

Sos pou pasta.

Engredyan.

• Vyann mens (100 gr.);
• 3 zonyon;
• lay;
• Processed fwomaj;
• sòs tomat (50ml.);
• Pepper, sèl.

Fry nan yon fars chodyè. Debarase m de zonyon yo ak tise byen koupe li. Twa griye trete fwomaj. Peze nan laprès la de dan nan lay. Nan yon zonyon chodyè fri separe ak trete fwomaj, gen mete sòs la tomat. Tout melanj la. sòs la ajoute pre-fri vyann mens ak vide yon ti dlo. Sòs mitone pou 10 minit ak kouvèti a fèmen. Nan fen a nou mete sòs la lay ak retire nan chalè.

Vide sòs cho kwit pasta.