Malerezman, diri mawon, ki rele souvan mawon, ka raman jwenn sou tab nou yo, epi li pi itil pase kolèg blan li yo. Zèb la gen yon lonbraj bèj karakteristik ak yon bon gou nutty bon gou. Dapre etid resan yo, boraks diri se pi nourisan kalite a nan diri.
Konpozisyon
Sa a sereyal ki gen anpil valè gen idrat kabòn konplèks, ki bay kò a ak eleman nitritif divès kalite, ki gen ladan vitamin E ak B, potasyòm, Selenyòm, Manganèz, mayezyòm, zenk, Silisyòm, fè, sodyòm, fliyò, cobalt, yòd, boron, nikèl , nicotinic asid, grès legim (lwil).
Blan diri gen sibstans ki sou mwens itil, jan li se jwenn nan polisaj grenn mawon, pandan ki valè nitrisyonèl yo anpil redwi. Apre tretman sa a, zèb la pèdi kèk nan koki ekstèn li yo, ki gen anpil legim ki gen anpil valè.
Kouman jwenn diri mawon? Apre rekòlte, grenn yo ap netwaye, pandan ke yo sèlman retire pwaye yo. Li se retire li ki pèmèt kilti a sereyal yo dwe estoke pou yon tan trè lontan, paske pa gen okenn oksidasyon nan lwil yo.
Pwopriyete itil
Konsomasyon nan diri mawon anpeche aparans nan kansè nan trip yo epè ak ti, diminye kolestewòl, diminye gravite a nan opresyon. Diri mawon gen eleman tras ki akselere sentèz la nan selil nouvo ranplase selil kansè domaje yo. Ki genyen nan sa a selenyòm èrbal amelyore fonksyone nan glann tiwoyid la. Sa a eleman tras - yon antioksidan pwisan, ki nòmal kondisyon an jeneral nan kò a. Yon plak nan diri mawon gen nòmal la chak jou nan Manganèz, ki nesesè pou sentèz la nòmal nan asid gra esansyèl.
diri a mawon gen fib, ki te gen efè favorab sou aparèy dijestif la. Epitou, li gen gama-orinazol. Sa a sibstans absòbe reyon iltravyolèt, diminye nivo nan trigliserid nan san an, vitès moute metabolis la ak ankouraje pwosesis yo nan pèdi pwa. Nan pwoteyin yo gen anpil valè nan sereyal, gen anpil esansyèl asid amine ke yon moun bezwen. Valè enèji nan diri mawon se 330 kalori nan yon santèn gram. Li pa gen gluten (Gluten), ki anpil moun pa tolere.
Kouman kwit manje diri mawon?
Gen anpil asyèt ki gen ladan sereyal sa a. Brown diri, ki gen resèt kounye a yo enprime nan magazin anpil gastronomik, menm jan tou kontrepati blan li yo, se itilize nan sereyal, diri, kaswòl, salad nourisan, poudin. Sa a se sereyal parfe konbine ak legum, nwa, fwidmè, vyann, dyondyon, legim, fwi sèk ak fwi. Pwodwi a se prèske inivèsèl. Li pi bon pou l 'sèvi ak yon vapeur, byenke nan absans la nan li pou kwit manje, yon chodyè òdinè ak yon anba jistis epè se apwopriye. Pwosè pou manje a pran karant pou senkant minit. Yon bon bout tan nan kwit manje se akòz lefèt ke koki an bran anpeche dijesyon an nan grenn jaden an. Pou akselere pwosesis la, diri mawon dwe premye tranpe nan dlo pandan plizyè èdtan.