Brownie ak fwomaj krèm ak seriz. Recipes dous boulanjri

Pa gen anyen asanseur move lespri yo tankou sa a, tankou yon moso bon gou nan chokola. Epi pafwa ou jis vle yon bagay ki ra, men toujou chokola. Si tankou yon vizit leta ak ou Lè sa a, li lè yo dekouvri yon bagay nouvo. Kouman sou yon brownie bon gou ak aromat? Èske w te janm te eseye sa a desè? Lè sa a, nou pran libète a pou fè aranjman pou ou yon levasyon ti nan plas la kote yon fwa sou yon tan te fèt chokola, ak apre, ak gato a pi popilè. Apre sa, nou pral sètènman pataje avèk ou yon resèt pou brownie etonan ak fwomaj krèm ak seriz, epi di ou sou metòd la klasik nan pou kwit manje.

Yon fwa nan Amerik ...

Istwa te kòmanse byen lwen nan Amerik la. Ki moun ki ak ki jan yo te otè a nan sa a "outraj" jodi a ak jwenn deyò. Men, gen rimè ke Brown - mondyal ki pi popilè Ameriken desè a - te gen byen pa aksidan, akòz absan-èspri kwit manje. Otès, prepare gato a, jis bliye yo ajoute boulanjri soda, ak paske li pa leve soti vivan. Gen yon lòt, gen pi bon santiman vèsyon. Li brownie gato te kreye espesyalman pou lòd la pou yon sèl gwo dam.

Pa aksidan oswa ou pa, men li vire soti desè a pi plis pase siksè. Se konsa, anpil pou ke pou anpil ane rete trete ki pi pi renmen se pa sèlman nan Amerik, men nan anpil lòt peyi. Natirèlman, sou ane yo, li te resèt la tradisyonèl sibi yon anpil nan chanjman, men pwobableman sèlman pou jodi a tanpri nou ak gou parfèt. mèt modèn nan atizay nan brownie dous kwit ak fwomaj krèm ak seriz, karamèl, ak mi fwi ak fwi conflits. Men, gen kèk karakteristik nannan nan jisteman desè sa a. Men, si ou deside kwit gato sa a bon gou, lè sa a ou ta dwe definitivman konnen sou yo.

Se konsa, ki sa ki brownie a?

Resevwa brownie gato non li soti nan lefèt ke li - mawon (mawon) akòz engredyan prensipal la - chokola nwa. Men, gen anpil nan resèt, gen moun nan ki chokola a itilize se blan ak yon desè rele tou senpleman - Blondie.

Li difisil yo di ki kalite fòm boulanjri: li se egalman rele ak gato, ak bonbon, ak gato, men pifò nan li se gato. Browne klasik dwe gen yon gou chokola pwononse. Mwayen, li ta dwe mouye, otreman li ap pèdi gou inik li yo, ak kwout la - se asire w ke ou sèk ak kroustiyan. Si ou deside prepare gato a bon jan kalite a pi bon, ou gen konfòme l avèk presizyon nan teknik preparasyon li yo yo, epi estoke moute sou chokola a pi byen posib. Apre yo tout, li pral ba gou nan desè. Epi, koulye a, ki soti nan pawòl Bondye a - nan pwen an, di ou ki jan kwit chokola.

Classic chokola Chokola

Tradisyonèlman itilize sèlman reyèl chokola nwa, men ou ka pran okenn, pi bon an nan diskresyon sèl li yo. Trete ak yon gou rich ak nannan anmè se fasil, tanpri yon timoun. Paske eksperyans.

Sèvi yon desè tradisyonèl yo, koupe l 'an moso - PIROZHENKO, byenke okòmansman li se konn kwit nan fou, tankou yon gato nòmal. Li ta manje ak lèt, krèm vide oswa krèm glase, men tou, antyèman ki apwopriye a yon tas kafe oswa kakawo. Tipikman se tankou yon desè te sèvi cho, Lè sa a, li se yon estrikti nan brownie la prezan - mou, mouye yon ti kras Midway. Men, si ou vle ou kapab ak fre, li vire soti pa mwens bon gou, byenke Brown gen yo dwe pi plis tankou yon bonbon ak pèdi tendres la.

prepare manje

Brownie gato prepare trè senp, menm jan, pwobableman, majorite nan nan asyèt Ameriken an. Bezwen fonn chokola a nan yon beny dlo ak bè. Pou fè sa, pran yon chodyè ti piti oubyen yon marmite, vide l 'ak dlo epi mete yo sou dife. Top bezwen enstale dyamèt apwopriye nan po a oswa chodyè, bòl fè, ki ap boule chokola a. Anba aksyon an nan vapè cho li pral tou dousman fonn ak paske yo te Gou li yo rete posib.

Kraze an miyèt moso 160 g chokola epi voye li rastaplivatsya. Yon fwa li vin mou, ajoute 180 g nan bè mou, brase toujou ap, yo pote omojèn an mas. Pèmèt yo refwadi.

Vibran toutan mato nan melanj chokola-lwil oliv 3 ze. Vymeshivaya kontinyèlman ajoute farin frans lan tamilsex - 125 g, 1 ti kiyè poud boulanjri, 40 g nan chokola (melenko la kase) ak nwa koupe - mwatye tas. Yon fwa ankò melanje byen ak farin lan se pare.

boulanjri

se kantite lajan sa a kalkile nan fòm lan nan 20 a 20 santimèt - li se enpòtan yo konsidere. Anba a nan mwazi yo bezwen ale papye pou boulanjri ak yon ti mache ti kras sou lwil oliv la li. Apre ou bezwen vide farin lan e ki lis (frape yo ta dwe likid).

Mete yon fòm nan yon fou prechofe a 170 degre, nivo santral la. Kwit pou apeprè demi èdtan yon, ak Lè sa a tcheke yo wè si li se pare. Pierce gato a ak yon toothpick dabitid, si propeklas yo sifas ase, men mwayen, buggy a ak fil rete boul imid - desè a se pare.

Brownie ak Cherry ak krèm fwomaj

Brownie ak fwomaj krèm ak seriz se pa sèlman trè bon gou, men tou, bèl. Sa se yon gwo desè pou granmoun ak timoun. Engredyan yo ou bezwen yo se pratikman menm bagay la, men yo toujou gen machandiz jiska fwomaj ak seriz (opoze, nan kou). Èske yo kapab itilize oswa fre, oswa nan bwat (nan frizè). Se pou yo jwenn te kòmanse.

prepare manje

Fonn nan yon beny dlo ak 100 gram nan chokola 120 g nan bè, pandan y ap brase toutan. Cool mas la.

Nan yon mixer separe pa vle di nan yon bòl fwe 2 ze lè yo ajoute yon sache ki gen sik ladan vaniy, 50 g nan sik ak yon zongle nan soda. Antre nan mas la nan melanj lan chokola ak melanje byen. Ajoute 130 gram nan farin frans, yon ti kiyè nan poud boulanjri ak bat sou vitès ki ba jouk Fertile nan farin.

Nan yon baleye blenndè 2 ze ak sik (100 g) ak fwomaj kotaj (300 g). Ou ta dwe gen yon krèm lètkaye inifòm.

boulanjri

Tès sa a se ase yo fòme yon 20 pa 25 santimèt. Vaksen nan bor li yo ak anba nan parchemin la ak bwòs ak yon ti kras lwil oliv. Divize mas la chokola nan 3 pati (konvansyonèl) ak vide pakèt nan premye nan yon mwazi, egzakteman menm jan distribye yo. Apre kouche mwatye krèm lètkaye ak tou lis soti. Top dekonpoz Cherry (apeprè 150 g). Se pwosesis la Lè sa a, repete: kouch nan nan chokola, krèm, Berry ak farin ankò. Soti nan pi wo a, ou ka mete yon krèm lètkaye ti kras ak modèl grèv chaotic, se konsa jwenn yon sifas ki mab bèl.

fou a prechofe a 170 degre gout fòm. Kwit chokola ak fwomaj krèm ak seriz pou apeprè 40 minit oswa yon ti kras plis. Pèmèt gato a yo refwadi desann premye, ak apre yo retire nan mwazi an. Desè pare.

Nou espere ke tankou yon popilè amizman Ameriken yo ak ou gen nan gou, paske se pa pou pa gen anyen nan men l 'anpil fanatik rete fidèl. Recipes ou ka modifye gou ou, pandan l ajoute bè, nwa nenpòt ak tout bagay yo ka sèlman ranpli gato a, bagay la prensipal - ki te tounen soti bon gou.

Jwi repa ou!