Salo nan bank la: resèt la pi bon gou ak fasil yo prepare

rekòlte Winter , anpil moun yo pa limite a konpot, vinegar ak jams. Si gen yon kav nan men, poukisa pa woule leve, li fè kèk vyann? Se pou sèvi ak chak jou, ki pa gen okenn depo ki dire lontan, pa gen okenn mal yo pral prepare yon délikatès sou kont yo. Pou egzanp, grès la nan bokal la marinated.

Resèt la ki pi bon gou pou chak fanmi, san yon dout, l 'yo. chèf ki gen eksperyans menm gen tan yo louvri yon pwosesis espesifik ak modifye ke trik nouvèl "anba yon" pre-egziste ki teknoloji. Yon débutan nou ofri plizyè fason yo ka resevwa yon bekonn bon gou nan kay la. Ak pataje tout sekrè ki nan marinated ki deja egziste li yo.

mwatye batay la

Pou jwenn yon bekonn mou ak santi bon an sèl la nan bank la, resèt la nan kote ou te chwazi a, ou bezwen swiv kèk règ yo. Epi bagay ki pi enpòtan isit la - konplètman chwazi yon materyèl kòmanse. Mwen gade pou lè yo ap achte bezwen sou yon kèk pwen:

1. koupe koulè. Apwopriye sèlman blan oswa yon ti kras roze - gri, osi byen ke jòn, indicative de kochon fin vye granmoun.
2. grès estrikti. Lis, dans, pa gen flou oswa dezagreyab frigidité.
3. Prezans nan tach. Si yo, grès la se fasil yo dwe bon gou. Lè nap Peye primè: trou kò a nan match la. Si enkli nan jayisman - kap chèche yon lòt.
4. stigma a nan sant sanitasyon. Gen kèk gwonde sou ekri an lèt detache ble, epi li, pami lòt bagay, asire ke ansanm ak grès ou pa vann sa ki gen kèk parazit. Se konsa, natirèl mache tèste pi bon jwenn yon vwayaj ki long.

dezakò la sèlman ki lakòz mete sèl oubyen sab bekonn nan sèl la nan bank lan - yo lave l ', oswa ou pa lave. Yon nimewo de chèf te di ke absoliman pa ka fè sa: yo di, prosalivaetsya a pwodwi dezekilibre. Yo ofri tout kouto a Été supèrfisyèl. Sepandan, pi fò chèf toujou prefere yo lave grès la, ak Lè sa sèk avèk yon sèvyèt. Ki moun ki ka rantre nan - deside.

Alontèm rezèv

Si entansyon ou se prepare grès la pou sezon fredi a nan bank yo, youn nan resèt yo pi byen yo pral pwochen an. Se materyèl nan kòmanse koupe fragman gwo olye (si sèlman prolazili nan kou). Se anba a nan bank yo vide ak tranch lay, Laurel ak pwav, pwa fwans. Salo mete nan ranje, se chak kouch vide ak anba menm jan an. Nan lit dlo cho sèl idrosolubl twazyèm kilo. Tout li vin prale a, gen kèk pral rezoud jouk anba a, men se konsa se pou li. Lè yo sèl la refwadi, li se vide nan yon bokal. Kenbe glise desann nan pati anba a ak plen tout ki vid yo. Sedimantè sèl rankont sou grès, kenbe tout solisyon an ranpli leve nan tèt la yo kòmanse koule. Woule kouvri - ak nan kav la. Kenbe sa yo yon ka vid pou yon tan long, epi ou ka kòmanse gou yon koup la jou.

Quick resèt

Men, si ou pa gen tan oswa dezi rete tann jiskaske grès la muri nan bank la? Resèt la ki pi bon gou pou anpil - bay rezilta imedya. Lè sa a, ta dwe materyèl la kòmanse dwe koupe yon ti kras pi piti pase sa yo ki an reyalizasyon anvan an, epi chak moso se san gad dèyè ak anpil anpil griyaj melanj de sèl, epis santi bon ak chwazi lay renmen. Tranch yo te ajoute nan tank la, ki se mete sou yon moso twal - li prostilaetsya anba nan yon chodyè ki piti yo. se kou a kouvri, epi li se grès la esterilize pou demi èdtan yon - jan ou fè ak espas vid sezon fredi. Ki jan yo refwadi desann, ou ka pote sou yon tab.

sèk mete sèl oubyen sab

Anpil klasik bekonn sale nan po a pou tout moun. Resèt la pi bon gou nan ka sa a, distribu ak sèl la. Pataje nan pwodwi a se menm jan ak metòd an premye, se sèlman revizyon - pa mens tranch senk santimèt. Yo ki byen kouri-an sèl. Pran sèlman ki graj kwizin, pa gen okenn lanmè, pa gen okenn siplemantè, pa gen okenn yode pa anfòm. Si ou vle, li kapab melanje ak fèy santi bon (bon yo pral Provençal remèd fèy, tim, marjolèn) ak moso bekonn chanjman tranch lay.

Se konsa, konfizyon tranch yo nan yon sèl kwizin gwo. Twòp grès menm teyorikman posib, se konsa ke sèl yo pa regrèt. Si, toutfwa, premye fwa a gen yon enkyetid twò lwen, pran sou kat gwo kiyè pou chak kilo nan pwodwi. Sou anba a nan bank yo tou vide kouch sèl, yo Lè sa a te ajoute tranch - Se konsa, yo ke yo ap fè fas a bès papye. Yon fwa ankò, sèl, ak ranje nan pwochen te kounye a papye yo. Ki lè yo pral bank la antye dwe chaje plen, li se siyen Et premye jou a depanse nan kwizin nan, nan chalè an, ak Lè sa a rearanje nan frèt la.

Gen anpil grès nan sèl

Sa yo rele sèl se trè fò. Li se pratik yo kwit bekonn nan sèl la nan bank la. Resèt la, sepandan, pèmèt itilize ak emaye gato pou ofrann yo, men nan ka sa a, tan an marinated oblije PIN desann jouk bèf ki te nan délikatès-a.

Salo se koupe ak pake a pa bank. Nan tan sa a, tap mete pa dwe ni twò dans. Pou bon sant se peppered ak pwav tè (nwa ak wouj, men ou ka ak yon melanj nan senk espès), Lavrushka, lay ak pwav Goroshkova. Brine se: sèl vè se bouyi nan yon lit dlo. dansite la nan sèl la yo ta dwe prepare sa yo ki ze a se pa sa te nwaye ladan l '. Fanatik ka epis ak bouyi ajoute parapli Dill, origan ak kimen. se sèl nan refwadi filtre ak distribye bay bank. Kouvri - anjeneral plastik. Mete sèl oubyen sab nan sèl bekonn nan po a pou sa a resèt dire soti nan senk jou nan yon semèn - depann sou sa ki kapasite nan volim ou gen ak ki jan koupe pi gwo eleman gwo. grès sa a gen yon delika koulè natirèl ak ki estoke pou apeprè yon ane. Sepandan, si ou gen te ajoute lay la, peryòd la siyifikativman redwi.

Grès nan yon beny dlo

Bouyi bekonn se popilè menm nan mitan moun ki pa twò aprobateur refere a pwodwi sa a. Sepandan, milti-etap pou kwit manje pwosesis li vire lwen trete tankou anpil. Nou ofri ou kwit manje bekonn, bouyi nan bank lan - resèt la pi bon gou nan ka sa a se pi piti tan-konsome la. Malgre ke tan an li pral pran desan. Nan de san liv nan grès melanje tyè tas sèl, kèk ti fèy kase nan Laurel, tèt la presyon nan lay ak yon ti kiyè nan pwav nwa. konpozisyon sa a fwote tranch ak rammed nan bank la. Nan yon chodyè gwo twou san fon mete yon moso twal, bank la mete l ', se plen ak dlo - ke li se kole ak là kochon. Li ta dwe nice yo jwenn yon po, ki se sou pou kwit manje a te kapab kouvri. Lè dlo a kòmanse bouyi, se dife a vise nan yon minimòm, ak benyen nan dlo pou 2-3 èdtan ap travay. Pare délikatès kwit apre ostuzhennoy kenbe nan frijidè a.

Kwit nan fou bekonn nan po a: resèt la pi bon gou

asyèt kwit nan fou tankou tout moun ki moun ki pa yon prensip vejetaryen. Se vre wi vyann-Manjè epi jwi "duhovochnoe" Bank gen anpil grès. Resèt la se senp, men rezilta realizasyon li yo se bon gou. Se yon bon lide pran sèlman grès ak abondan déchirure peritwan a oswa yon souflèt. Li sètènman obsushivayut ak anpil atansyon, menm si imidite se detekte vizyèlman. Tranche trè mens dwe ki gwo - ti yo jwenn ni gou. Chak tranch woule nan séchage la pou vyann lan; konpozisyon li yo dwe gen ladan sèl, paske li pou kont li nan sa a resèt se pa sa enplike nan sa. Siplemantè epis souke koupe, epi po grès la entegre nan bank la fin chèch nèt. Nan tèt la nan belye mouton se pa nesesè: espas vid la kite nan twa santimèt. Bank mete yo nan yon dife pou chofe fou frèt, li kouvri ak yon kouvèti, epi li se fou a chanje sou pou yon minimòm de chofaj.

Dis minit pita se tanperati a mennen l 'bay 150-160 degre. Kwit pwodwi a yo pral soti nan 50 minit nan yon lè, lè sa a fèmen fou a, ak bon plat bekonn ak bank pèmèt yo refwadi la a.