Chou se yon pwopriyete itil nan legim sa a tout-pi popilè.

Chou, ki gen pwopriyete itil yo li te ye nan tan ansyen, se trè valè pou kalite gou li yo. Depi ansyen tan li te sèvi sou yon tab ak divès kalite pwodwi. Pwopriyete itil li yo te objè a nan etid menm nan natirèlis yo ansyen grèk ak filozòf. Ansyen Women yo konsidere kòm chou yo dwe pa gen anyen plis pase yon medikaman ki kapab geri anpil maladi. Pandan ke chou a itilize pou tèt fè mal kalme, tretman nan soud , ak amelyore dòmi. Pa mansyone lefèt ke avèk èd nan chou te eseye geri anpil maladi entèn yo.

Nan Larisi chou, pwopriyete ki itil ki pa te ankò pou byen li te ye, yo te premye kiltive nan sou nevyèm syèk la. Sepandan, nan manje a nan moun yo Ris li te prezan menm nan depase ak toujou te an plas an premye. Sitiyasyon sa a pa chanje jodi a. Chou se toujou prezan nan rejim nou an nan nimewo gwo.

Jodi a li te deja te pwouve syantifikman ki chou, pwopriyete ki itil nan ki fè li yon pwodwi menm plis valab, gen yon kantite kalite medsin. Li gen yon anpil nan fib. Sa a sijere ke itilize nan konstan nan chou pou manje mennen nan lefèt ke yon microflor favorab ak itil ki te kreye nan trip imen an. Anplis de sa, kolestewòl se elimine nan kò a, ki enpòtan pou anpeche ateroskleroz ak obezite. Fonksyon an motè nan trip la tou amelyore anpil.

Nan chou blan, diven-wòch asid ki prezan, ki inibit konvèsyon nan idrat kabòn nan grès. Se poutèt sa li ta dwe enkli nan rejim alimantè a nan moun sa yo ki te deside pèdi liv depase oswa kontwole seryezman pwa yo.

Kòm pou vitamin C, gen anpil nan chou tankou nan zoranj ak sitron. Ak kontni an nan vitamin P nan li se pi wo pase nan legim ak lòt. Sèl eksepsyon se epina ak pèsi.

Tout bagay sa a ansanm fè chou pwodwi ki pi enpòtan nan nitrisyon ak ka geri nitrisyon. Li se enkli nan rejim alimantè a nan sa yo pasyan ki soufri soti nan cholelithiasis ak gout, paske li pa gen konpoze purine.

Nan chou, yo te jwenn yon kontni segondè nan sèl potasyòm. Yo kapab ankouraje dyurèz, se konsa chou, oswa olye li ji, se lajman ki itilize nan maladi nan ren yo ak kè an.

Chou, pwopriyete ki itil ki yo tou yo itilize pou rezon medsin, gen bakterisid, fungistatik, pwopriyete fonjisid ak bakteryostatik. Chou se moun rich nan phytoncides, sa ki ka detwi menm Staphylococcus aureus. fèy Chou yo lajman ki itilize kòm yon ajan geri maleng pou plizyè pwosesis enflamatwa nan po a ak boule. Fre ji chou, fonn nan yon ti kantite dlo, guérison maladi enflamatwa nan gòj la ak bouch ou.

Pandan ke li te yon kesyon de pwopriyete yo nan chou an patikilye. Men, gen sèten varyete sa a legim, ki gen karakteristik pwòp yo. Se konsa, kohlrabi chou, ki gen pwopriyete ki itil yo pa mwens pase, parfe satiates kò imen an ak vitamin C ak B6. Pi bon li yo manje pou moun ki seryezman angaje nan pèdi pwa. Kolrabi stimul pwosesis anpil nan kò nou an, ki dirèkteman gen rapò ak metabolis nan globil wouj ak pwoteyin.

Epi, koulye a yon kèk mo sou diferan varyete yo nan chou, pa pi piti li te ye. Li se yon kesyon de yon varyete tankou chou wouj. Pwopriyete itil li yo te konfime pa syans laboratwa, pandan ki li te dekouvri ke sa a chou gen plis pase trant-sis anthocyanins diferan. Lè sa a sijere ke chou wouj se kapab pwoteje kò nou soti nan kansè.

Ou ka pale sou chou endefiniman. Men, travay prensipal nou an, se pou di ou sou pwopriyete yo pi itil nan li, ki, an reyalite, te fè.