Echpochmak - resèt Bashkir cuisine

Echpochmak - resèt Bashkir cuisine. Sa a plat se yon gato ti, souvan ak vyann ti mouton. varyasyon entrige nan sa a plat, ou ka jwenn ki jan diferan ka gade echpochmak. Resèt ak foto ka dekri ti pi yo triyangilè ki sanble ak Chinwa sòm dim. Epi yo ka demontre gwo, menm jan ak tòtiya nan SAMS. Anplis echpochmak, resèt la nan ki se yo montre anba a, se pa pi enteresan cuisine la plat Bashkir. Tout li merite yo dwe ak li yon gade pi prè ou.

Bashkir kwizin

Asyèt nan sa a anpil fwa moun ekstrèmman wo nan kalori ak nourisan. kondisyon lavi nomad ki te lakòz abitid nan manje manje ki trè nourisan. Vyann yo itilize souvan mouton ak vyann bèf, pafwa zwazo a. Kochon an Bashkir resèt natif natal yo pa prezan. Men, nan kondisyon modèn gen yo dwe itilize ak vyann lan. Pi bon - mèg. Li se bouyi, konpòte oswa boure. Komen vyann tat fouraj. ka Boulanjri dwe swa fri nan bè ak kwit nan fou an. Youn nan karakteristik yo nan asyèt yo Bashkir ki souvan yo asyèt multi. Sa se an menm tan an sèvi kòm plat la premye, yon kolasyon ak yon dezyèm fwa. Men sa yo enkli beshbarmak kullama. Souvan yo itilize zonyon anvan tout koreksyon. Li te ajoute nan asyèt yo nan fen pou kwit manje. Legim Rahman itilize Bashkirs, se konsa asyèt bò popilè yo se pòmdetè ak diri. Pami asyèt yo patisri pa sèlman echpochmak. Resèt kullamy oswa beshbaraka baze tou sou fre, okoumansman lapshevoe, egzamen an. Anpil fwa asyèt yo te sèvi katyk - kalite yogout. Kòm Desè (yo yo te itilize pandan ti) prepare flanke deyò-flanke deyò, ak baursaks brendiy. Sa a li - pwodwi farin frans te fè ak siwo myèl ak fri nan lwil oliv.

Echpochmak nan Tatar: resèt

Premye ou bezwen yo prepare bè fre farin lan ak ledven. Pou fè sa, ledven yo vide dlo tyèd (yon koup la kiyè) ak ajoute sik (pa nan nenpòt ka pa ajoute sèl!). Kite jouk kimen. Lè sa a, fonn bè (mwatye yon pòch sigarèt), ak melanje ak yon vè lèt. Melanj lan te fre nan tanperati chanm ak vide nan farin frans nan de etap. Apre ajoute pòsyon an premye nan farin lan farin frans ta dwe kite yo fè l 'vini. Menm bagay la tou se fè ak apre tout nan farin frans lan nan farin volonte la. Yon èdtan pi ta, ou ka kòmanse koupe.

ranpli

Nan entre-temps la, yon bon lide yo fè fars a, ki ou pral ranpli echpochmak. Resèt la enplike itilizasyon an nan ti mouton. Men, vyann bèf te kapab fasilman ranplase li. Li pral pran apeprè mwatye yon kilogram nan vyann. Rache, li se melanje ak pòmdetè ak zonyon, sezonman ak sèl ak pwav. Fòme yon pi triyangilè. Nan sant la nan twou a ta dwe kite. Se pou l 'melanje echpochmak sou yon fèy boulanjri, lè sa a mete nan fou an. Apre yon demi èdtan yo ka resevwa pwodwi a soti nan dife pou chofe fou a ak anpil prekosyon vide nan twou yo sou chak Patty sou yon ti kiyè nan bouyon. Sa a ap ba juicy nan vyann sosis. Lè sa a, kontinye kwit jiskaske fè.