Eponj gato - sekrè yo nan gou delika

Nenpòt ki pati te avèk fanmi ou ak zanmi pa ka fè san yo pa patisri yo bon gou. Lè sa a, ki pi sofistike, men an menm tan an dou ak lakay-plezi desè a vin yon gato eponj.

ka gato sa a dwe dekore pa sèlman yon repa fèstivite, men tou, yo vin konpleman an pafè a manje maten oswa fini dine. Varyete a nan fason pou pou kwit manje pèmèt ou chwazi opsyon a ki pral satisfè tout gou.

Eponj gato: Cuisine sekrè

Tradisyonèlman, gen twa fason nan preparasyon: frèt ak cho fason ak opsyon a "senk minit". Pou yo, bezwen nan prèske mete nan menm nan pwodwi nan sòti a nan farin lan fini nan 200 gram:

1. ze - 4 moso;

2. Sugar - 2 gwo kiyè;

3. farin frans lan - 2 ti kuiyè.

metòd pou kwit manje Fwad mande pou kwit manje bon nivo nan fòmasyon. Li eu separe de blan yo, lè sa a vide nan yon bòl separe ¼ eu ze ak melanj. Apre ajoute ¾ ki gen sik ladan ak moulen jwenn inifòm mas blan. San yo pa kanpe fwote, ajoute nan melanj la ki kapab lakòz anpil jòn yo rete epi reyalize inifòmite ankò. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke mas la ap ogmante nan volim, ak Se poutèt sa yo prepare Ware a biskit yo ta dwe pran avèk yon miray segondè.

Apre yo fin melanj la te prepare ak jònze sik dwe fwe pwoteyin yo jwenn mas la nan lè a. Pli lwen, lè a mas yo te entwodui nan pati ki rete a nan sik la epi ankò vide jouk jiskaske yon melanj krèm jwenn. Apre sa, ajoute yon tyè nan mas la pwoteyin yo jònze a ak melanje byen. Apre jwenn yon mas omojèn ak prekosyon antre nan farin frans lan, evite aparans nan boul. Pote melanj lan ki kapab lakòz jouk inifòm, ajoute 2/3 ki rete a nan mas la pwoteyin, ak reyalize yon konpozisyon farin inifòm ankò. Rezilta a pral yon gato eponj lè.

Cho pou kwit manje metòd ki baze sou itilize nan yon beny dlo. Pou prepare nesesè nan vide ze ak sik nan resipyan yo nan yon waterbath ki gen tanperati se sou 90-100 degre. Lè sa a se melanje pwosesis eleman te pote soti dirèkteman ak vapè a. Yon fwa mas la ap chofe a 50 degre, li ta dwe ka retire yo nan beny lan ak fre a 20-25 degre tanperati a, aktif fwete. Lè sa a, ankò nan chalè ak fre metòd yo susmansyone ak antre nan farin frans lan, ak anpil atansyon brase farin frans lan, epi evite kayo.

gato eponj prepare nan fason sa a se yon pi plis kontra enfòmèl ant, men an menm tan an, plis friyabl. Dekore l 'ka tou de krèm Airy ak mastike.

"Reyinyon Oryantasyon" metòd. Pafè pou moun ki moun yon vizit sipriz. Pou fè sa, melanje ze yo ak sik, farin frans antre a. Apre jwenn yon mas omojèn, antre nan yogout la (1 tas) ak soda idrate (1 ti kiyè), yo pote tounen nan yon konsistans inifòm.

Kwit gato, gato eponj se prepare pa youn nan twa metòd yo ta dwe nan yon tanperati ki nan 180 - 200 degre nan yon fou a gaz oswa nan yon elektrik 200-220 degre. Tan pou kwit manje se sou 25 - 35 minit, preparasyon pou la evalye lè l sèvi avèk yon Brochet an bwa nan fen pou kwit manje.

Eponj gato ak pòm - bon gou kay fè gato egeye

Non a pi komen nan sa a tat - tat pòm. preparasyon li yo pa mande pou espesyal talan gastronomik, e yo ka pwosesis la dwe konvèti nan jwèt la, kreye yon gato ak timoun yo. Eponj gato mande pou 7 ze, 100-150 gram sik, menm kantite lajan an nan farin melanje (oswa 7 gwo kiyè ak yon glise), bè pou wilaj fòm, pòm, kannèl.

se farin lan prepare nan yon fason "senk minit" eksepte pou entwodiksyon an nan yogout ak kola. Next divize pòm yo an tranch mens epi mete yo nan fòm lan lwil nenpòt modèl. kondisyon prensipal la - tranch yo pòm ta dwe anfòm konfortableman ansanm. Pli lwen pòm vide biskit mas prepare ak mete nan dife pou chofe fou a pou boulanjri. Tcheke si gato a eponj ak pòm pare, sèlman mwatye yon èdtan pi ta. Jiska tan sa a, se fou a entèdi yo louvri, otreman patisri a pral rezoud epi yo pa pral légèreté a, ki gato se diferan.

Metòd yo prezan nan preparasyon nan gato eponj yo se gwo pou pwodwi gato ak patisri. Bagay la prensipal yo sonje ke nan farin lan tèt li ka sèlman ajoute fwi, krèm ak konfiti ak kite pou decoration ak Enpreye gato deja konn kwit nan fou.